Pasta Mit Frischem Spinat

Da ich riesen Fan des amerikanischen "Way of Life" sowie von leckerer Pasta bin, habe ich mich bei meinem heutigen Rezept an der Zubereitung von Pasta Alfredo inspirieren lassen. Und ich muss sagen, es hat mir wahnsinnig gut geschmeckt. In meiner derzeitigen Yokebe-Drink-Phase (ja, ich versuche etwas abzuspecken, bevor das Plätzchen backen beginnt), gibt es diese sehr mächtigen und kalorienhaltigen Gerichte eigentlich nur am Wochenende. Und so habe ich an dem verlängerten Wochenende um den 3. Pasta mit frischem spinat online. Oktober die Pasta noch viel mehr genossen. Für die Farbe im Gericht sorgen Blattspinat (nein auf dem Bild ist kein Basilikum zu sehen 😉) und getrocknete Tomaten. Diese lagen noch im Kühlschrank und konnten nun endlich einmal verwertet werden und bringen auch einen sehr angenehmen und aromatischen Geschmack in die sonst sehr wenig gewürzte Pasta. Die Chicken Pasta Alfredo mit Spinat und getrockneten Tomaten ist innerhalb von ca. 30 Minuten fertig zubereitet – mit Vorbereitungen und somit, ähnlich wie meine sehr geliebte Knoblauch Pasta, das perfekte Gericht für einen langen Arbeitstag.

Olivenöl in eine große, hohe Pfanne geben und erhitzen. Zwiebel und Knoblauch hinzugeben. Paprikapulver, Cayennepfeffer, Pfeffer, Rosmarin, Thymian, Salz und Mehl hinzugeben und kurz mitrösten. Mit Weißwein oder Apfelsaft ablöschen, kurz köcheln lassen. Basilikum, Brühe und Milch hinzugeben und auf mittlerer Stufe 5-10 Minuten einkochen lassen. ⅔ des Parmesans (gerieben) sowie den Spinat hinzugeben, umrühren. Zum Schluss die Sahne hinzugeben und nochmal kurz aufkochen. Mit Salz abschmecken. Derweil die Pasta bissfest kochen. Die Hälfte der Sauce zu der gekochten Pasta geben und gut verrühren. Pasta mit frischem spinal cord. Auf Pastateller verteilen und mit der restlichen Sauce sowie geriebenem Parmesan servieren. Übrigens: Bei Reiskontor gibt es unsere Lieblingspasta jetzt auch als vergünstigtes Vorteilspack. Da findet Ihr zum Beispiel die Calamarata, die ich Euch auch schon einmal vorgestellt habe zum vergünstigten Preis. Ich wünsche Euch schon einmal viel Spaß beim Stöbern. Jetzt aber viel Spaß beim Nachkochen. Alles Liebe Sarah *Werbung: Dieser Beitrag ist in Kooperation mit Reiskontor entstanden.