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Zutaten (für ca. 16 Knödel) 500 g Brötchen (ca. 10 – 12 Stück), altbacken, gewürfelt 100 g Speck, geräuchert, durchwachsen, gewürfelt 4 m. -große Zwiebel(n) 5 EL Petersilie, gehackt 40 g Margarine 500 ml Milch (3, 5% Fett) 50 g Butter 6 Ei(er) 3 Liter Fleischbrühe, instant Salz und Pfeffer aus der Mühle n. B. Semmelbrösel Zubereitung Die Brötchen 2 – 3 Tage trocken lagern. Danach mit einem scharfen Brotmesser in ca. 1 x 1 cm große Würfel schneiden. Semmelknödel mit speck und zwiebeln. In einer großen Schüssel offen unter öfterem Wenden 2 – 3 Tage trocknen lassen. Mancherorts bekommt man Semmelwürfel auch fertig zu kaufen. Die Zwiebeln schälen und fein würfeln. Die Petersilie waschen und fein schneiden. Die Margarine in einer Pfanne erhitzen und die Speckwürfel leicht darin anbraten. Die Zwiebelwürfel dazugeben und glasig anschwitzen. Die Petersilie dazugeben, alles verrühren, unter Deckel ca. 10 Min. weiterbraten und beiseitestellen. Die Eier verschlagen und mit Pfeffer und Salz würzen. In einem kleinen Topf Milch und Butter bis kurz vorm Kochen erhitzen.
simpel 4, 37/5 (47) Semmelknödelsalat super lecker 40 Min. simpel 3, 57/5 (5) Semmelknödel-Salat herzhaft, gut als Resteverwertung 40 Min. simpel 3/5 (2) Deftige Champignonsauce mit Zwiebeln und Speck passend zu Semmelknödel, Omelett, Bandnudeln und Baguette 20 Min. simpel (0) Pilz-Gulasch mit Semmelknödel vegetarisch 20 Min. simpel 4, 57/5 (28) Uromas bayrische Semmelknödel 30 Min. normal 4, 39/5 (110) Semmelknödel für Mikrowelle 20 Min. normal 4, 11/5 (17) Semmelknödel excellent schmecken besonders fein 20 Min. normal 4, 11/5 (7) Speckknödel Bachmeiers` Semmelknödel 60 Min. normal 4, 08/5 (11) saftig und herzhaft 60 Min. normal 4/5 (3) Schweinefiletmedaillons mit Rahmpfifferlingen und Semmelknödeln 60 Min. Semmelknödel mit Speck - Rezept | GuteKueche.at. pfiffig 3, 88/5 (6) Brathähnchen im Semmelknödel - Bett Hähnchen mal anders für die große Runde 30 Min. normal 3, 88/5 (6) Semmelknödel - Muffins 20 Min. normal 3, 6/5 (3) Semmelknödelauflauf 25 Min. normal 3, 57/5 (5) Semmelknödel aus Toastbrot 30 Min.
Erkaltete Semmelknödel kann man in etwas Butter auf beiden Seiten anbraten und als Beilage zu einem gemischten Salat oder als knusprige Beilage zu Fleisch, Soße und Gemüse, servieren.! 00 g Semmelknödel – Rolle (zwei, ca. 2cm dicke Scheiben) haben 225 kcal und ca. 5, 7 g Fett