Einen Weckmann aus Hefeteig selber backen – einfaches Rezept mit Anleitung für den Thermomix Der Weckmann, auch Stutenkerl, Klausenmann, Grättimaa, Grittibänz, Dambedei oder Krampus genannt, ist ein süßes Gebäck aus luftigem Hefeteig. Hefeteig selber machen ist gar nicht schwer, solltest du zögern, dann schau dir gern auch mal meine Hefeteig-Gelingtipps an. Als Alternative kannst du den Weckmann aber auch aus Quark-Öl-Teig zubereiten, so wie ich es in meinem Martinsbrezel Rezept beschreibe. Zur Geschichte des Weckmanns Die Form eines Mannes soll an den heiligen Martin bzw. Nikolaus von Myra erinnern. Weckmann rezept vom bäcker. Je nach Region gibt es die Weckmänner zum Martinstag um den 11. 11. herum oder als Adventsgebäck in der Zeit zu Nikolaus. Die ersten sieben Lebensjahre meines Sohnes haben wir in Hessen verbracht, wo er an St. Martin mit dieser Tradition aufgewachsen ist. Nun wohnen wir viele hundert Kilometer entfernt, wo Weckmänner in allen Formen unbekannt sind. Bei uns gibt es sie trotzdem weiterhin – wir backen sie uns einfach selber;-) Typischerweise hat der Weckmann eine Pfeife in der Hand, die ursprünglich der Bischofsstab war.
Viel Freude beim Lesen, Stöbern, Kochen & Backen! ♡
normal 4, 46/5 (99) Franzbrötchen wie vom Bäcker 25 Min. normal 4, 4/5 (46) Sandtaler, wie vom Bäcker geht super einfach und schmeckt einfach köstlich! 30 Min. simpel 4, 4/5 (18) Schokobananen wie vom Bäcker ergibt 10 Stück 90 Min. pfiffig 4, 38/5 (6) Zimtbrötchen wie vom Bäcker mit Zimtgeschmack und Knusperstückchen, fluffig und saftig wie bei unserem Lieblingsbäcker 30 Min. normal 4, 36/5 (45) Puddingteilchen - wie vom Bäcker 90 Min. pfiffig 4, 28/5 (72) Stutenkerl, Weckmann, Klausenmann Pumann, Dambedei, Klaaskerl, Grittibänz, Teigmännli oder wie auch immer 40 Min. simpel 4, 23/5 (11) Bäckerschnecke 30 Min. normal 4, 13/5 (6) Weckmann schneller Quark - Öl - Teig, reicht für 4 Stück 20 Min. Weckmann Rezept | Rheinische Weckmänner zum Martinstag – La Crema. simpel 4, 13/5 (97) 30 Min. simpel 4, 1/5 (8) Brötchen wie vom Bäcker eine Rezeptzusammenstellung aus 50 ausprobierten Rezepten 10 Min. normal 4, 04/5 (236) Habe das Rezept nämlich von einem - danke Rolf Christian 20 Min. simpel 4/5 (6) Bäckers Spinatauflauf 35 Min.
simpel 3, 85/5 (11) Bäckermeisters Biskuitboden Rezept von meinem Onkel 40 Min. simpel 3, 83/5 (28) außen knusprig, innen weich - perfekte Sonntagsbrötchen ganz einfach selbst gemacht 30 Min. simpel 3, 83/5 (4) Spaghetti nach Art der Bäcker Spaghetti alla Fornaia - ein Rezept aus Livorno 10 Min. simpel 3, 8/5 (3) Perfektes Baiser oder Meringue wie beim Bäcker 10 Min. simpel 3, 75/5 (2) 45 Min. normal 3, 75/5 (6) Rumkugeln wie vom Bäcker einfach und schnell, für 30 Stück 20 Min. simpel 3, 75/5 (2) Rumpenheimer Rahmkuchen nach Bäcker Ruß Regionale Spezialität 30 Min. normal 3, 75/5 (2) Hefezopf wie vom Bäcker 30 Min. normal 3, 67/5 (4) Bäckerin-Kartoffeln Vegetarisch und herzhaft, schnell als Beilage zu vielen Fleischgerichten 15 Min. simpel 3, 63/5 (14) Semmeln, original wie vom Bäcker täglich frisch mit sehr wenig Aufwand im BBA, ergibt ca. Weckmann Rezept mit Hefeteig für leckere Stutenkerle. 7 Stück 10 Min. simpel 3, 6/5 (33) Bäckerofen aus dem Elsaß 25 Min. normal 3, 58/5 (10) Bäckerinkartoffeln Beilage 10 Min.