In jedem Fall sind Haferflocken und geriebener Apfel die Grundlage von diesem Müsli. Joghurt mit Müsli Bircher Müsli – lecker und schnell gemacht Lecker und schnell gemacht Eingeweicht werden die Haferflocken in Wasser, Milch oder auch Joghurt. Ich habe aber auch schon Varianten von d es Müslis gesehen, in der Apfelsaft verwendet wurde. Was auch immer ihr bevorzugt, hauptsache es werden ähnlich viele frische, wie getrocknete, aber vor allem vollwertige Zutaten verwendet. Denn das war der Ansatz des Erfinders Maximiliam Oskar Bircher-Benner, der um 1902 rum versuchte, seinen Patienten eine Vollwertdiät mir frischem Obst schmackhaft zu machen. Dazu mischte er die eingeweichten Haferflocken mit geriebenen Äpfeln und nannte das ganze Bircher Müsli. Bircher Müsli selber machen Damals wie heute sind die Grundzutaten von Bircher Müsli gleich. Sie werden durch das ergänzt, was man mag oder was noch so in der Küche zu finden ist. Es gibt heutzutage tolle und ausgefallene Kreationen, die sicher alle ganz lecker und gesund sind, aber hier in diesem Post geht es darum, das einfache und leckere an diesem Frühstück hervorzuheben.
Praktisch ist, dass sie gleichzeitig hacken und mixen können, was die Arbeit sehr erleichtert. Für unser Bircher Müsli Thermomix Rezept gehen Sie folgendermaßen vor: Geben Sie in das Gerät 50 g ganze Mandeln, die Sie dann 5 Sekunden auf Stufe 5 im Rechtslauf kleinhacken. Fügen Sie 2 entkernte, in Stückchen geschnittene Äpfel hinzu – 20 Sekunden auf Stufe 4. Hiernach fügen Sie 250 g Haferflocken, 350 ml Milch, 250 ml Naturjoghurt, 50 g Rosinen, den Saft einer halben Zitrone und 2 EL Ahornsirup hinzu und mischen die Zutaten im Linkslauf, auf Stufe 3, 5 für 30 Sekunden zusammen. Diese Mischung können Sie nun in eine Vorratsdose füllen und über Nacht in den Kühlschrank stellen. Die Mischung hält sich übrigens ca. 1 Woche im Kühlschrank und genügt für 4 – 8 Portionen. Variation mit Joghurt und Beeren Wer keine Milch mag oder einfach Joghurt bevorzugt, kann dieses Frühstück auch mit Joghurt herstellen. Probieren Sie dazu gern folgendes Rezept aus. Zutaten: 2 Bananen, 1 Apfel, 100 g Joghurt, 1-2 EL Chiasamen, 100 g Haferflocken, 50 g frische Heidelbeeren oder 100 g Tiefkühl-Heidelbeeren.
Den Das ist eigentlich ein Roh-Veganes Rezept und wir verarbeiten es nicht weiter um eine hohe Nährstoffdichte zu erzielen. Dann gebt ihr die fertig eingeweichten Getreidekörner in eure Müslischale, gebt die anderen Zutaten dazu. Die Mandel könnt ihr schonmal in einer Pfanne anrösten ohne Fett. Das kitzelt das Aroma der Nüsse heraus & und sie werden dadurch zu einer Aromen Explosion. Jetzt noch den Apfel fein reiben, alles miteinander vermengen und das Schmackofatz genießen. Ich weiss nicht was ihr jetzt macht – aber ich geh zum Kühlschrank schnapp mir mein Bircher Müsli.