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Dementsprechend sah meine Torte auch aus – total schief aber sehr lecker 🙂 Außer meinem Mann mögen wir alle Käsekuchen – entweder altmodisch, mit oder ohne Boden oder modern mit Kirschen, Blaubeeren, anderen Obstsorten oder Ahornsirup – schmecken tun sie alle gut! So und nun genug geschrieben, hier kommt meine heutige Käsetorte: Für den Boden braucht ihr: 200g Mehl 1 TL Backpulver 75g Zucker 1 Pck. Vanillezucker 1 Ei 100g Butter, weich Für die Füllung: 4 Eier 150g Zucker 500g Magerquark 200g Creme fraiche 1 Pck. Vanille Puddingpulver Für den Belag: 250-300g Blau- oder Heidelbeeren 50-60g Zucker Zubereitung: Für den Boden alle Zutaten in eine Schüssel geben und mit einem Mixer (Knethaken) zu einem Teig verarbeiten. Eine Springform (26cm, Boden mit Backpapier belegt) mit dem Teig auskleiden und mit einer Gabel mehrfach einstechen. Blaubeeren-Käsekuchen. Für die Füllung Eier trennen. Eigelbe, 100g Zucker, Puddingpulver und Quark verrühren. Eiweiß mit 50g Zucker steif schlagen und vorsichtig unter die Masse heben.
Blaubeer-Käsekuchen mit Keksboden - Ina Isst | Rezept | Kuchen, Kuchen und torten rezepte, Käsekuchen mit keksboden
In diesem Kuchen stecken gleich zwei Supderfoods, die für die Gesundheit von hohem Wert sind! Doch zuerst über die Königin der antioxidativen Früchte: Die Blaubeere! Das bedeutet, dass sie den Körper vor Schäden von freien Radikalen schützen kann und sogar dem Altern entgegenwirkt! Mehr Infos hier: über die Blaubeere und Antioxidantien. Es ist blaues Spirulina. Spirulina ist tatsächliche eine Alge, die durch ihre intensive Farbe auf natürliche Weis stark färbend ist. Veganer Blaubeer-Käsekuchen - Naughty Nuts GmbH. Diese Alge ist außerdem reich and Eisen, Kalzium, Proteinen und Vitamin B1. Man kann sie in Form von blauem, oder grünem Pulver kaufen. Probiere es auf jeden Fall einmal aus. Falls du keines da hast, kannst du statt dessen eine Handvoll frische Blaubeeren nehmen. Zutaten – ergibt einen Kuchen (⌀ 20 cm – Vorbereitungszeit: 20 Minuten + Wartezeit: 6 Stunden) Für den Keksboden: 100 g Mandeln 50 g Pekanüsse 50 g Buchweizen Für die Käsekuchenschicht: 100 g Cashewnüsse – eingeweicht in Wasser für etwa 5 Stunden, am besten über Nacht 75 ml Kokosmilch, oder jede andere Pflanzenmilch deiner Wahl 50 g Ahornsirup 4 EL Kokosöl 1 EL blaues Spirulina Pulver Eine Handvoll frische Blaubeeren Für die Schokolade: 2 EL Kokosöl 2 EL Ahornsirup 2 El Kakaopulver An die Backform, fertig, los!
Hallo ihr Lieben, bei so einem kleinen Käsekuchen Muffins mit Blaubeeren werde ich echt schwach! Ich bin ein großer Käsekuchen-Fan und egal ob er mit Schokolade oder klassisch mit Quark gebacken wird, gehört Käsekuchen zu meinen Lieblingskuchen. Wenn ich wenig Zeit habe und es mal schnell und ohne großen Aufwand etwas Süßes zum Kaffee geben soll, backe ich Muffins. Cremige Käsekuchen Muffins mit Blaubeeren Diese cremig leckeren Muffins, habe ich mit einer Frischkäse-Heidelbeercreme und einem knusprigem Boden aus Keksen gebacken. Damit diese Heidelbeercreme eine schöne Farbe bekommt, habe ich wilde, tief gekühlte Heidelbeeren genommen. Die zum einen viel mehr Aroma haben, als die frischen Kultur-Heidelbeeren und auch noch eine richtig schöne Farbe geben. Käsekuchen Muffins mit Blaubeeren Die Muffins behalten Ihre schöne lila Farbe, wenn Ihr sie bei 180 Grad ca. 18 Minuten backt. Der Ofen kann dann ausgestellt werden, ich lasse sie dann noch 5 Minuten bei leicht geöffneter Tür im Ofen. Mein Ofen backt leider nicht gleichmäßig, so habe ich das Muffin Blech etwas nach vorne gezogen.