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Bringe ihn mit dem Wasser und etwas Salz zum kochen und lass ihn dann bei geringer Hitze vor sich hin kochen. Schneide währenddessen die Paprika in dünne Streifen, viertel die Zucchini längs und schneide sie in Scheibchen und spüle die Kichererbsen ab. Wenn der Quinoa knapp 15 min geköchelt hat, gib das Gemüse in den Topf, verrühre alles und lasse es weitere 5-10 min köcheln, bis alles Wasser absorbiert ist. Mixe währenddessen alle Zutaten für das Dressing zusammen. Wenn das Quinoa fertig ist, mit Salz und Pfeffer abschmecken, mit dem Dressing vermischen und den Quinoa Salat mit gehackten Haselnüssen und Petersilie garnieren. Gesunde Jause: Quinoasalat mit Gemüse - Kathie's Cloud. Fertig!
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Bohnen, Paprika, Möhren und Radieschen mischen sich unter geröstetes Weißbrot. Ganz besonders gut dazu schmeckt das Dressing mit Orange und Bitterlikör. Klassiker neu gedacht: Romanesco und Endivie bringen ihm Frische, Peperoni heizt ihm ein und knackig gegarte Puy-Linsen geben Biss. Dazu schmeichelt ein feiner Spinat-Drink. Hier spielt Ziegenkäse die Hauptrolle! Aber nicht zu vergessen: unsere großartige Nebenbesetzung! Paprika-Chilisauce, die sich wunderbar zum Dippen eignet. Bitte zugreifen: Die Kombi von Frucht, Nüssen und gratiniertem Käse auf Walnussbrot begeistert uns besonders. Attenzione, hier kommt ein römischer Evergreen um die Ecke! Zwischen zwei Toastscheiben stecken würzige Remoulade, Salat und Rettichkresse. Das zart-knusprige Gebilde aus feinsten Teigplatten beherbergt aromastarke saftige Gemüse mit Walnüssen, Zimt und Honig. Apart dazu: der zarte Blütensalat mit Ducca. Lauwarmer Quinoasalat mit Ofengemüse - Annemarie Wildeisens KOCHEN. Zur luftigen Ofenpasta mit Ei und Käse passt ein säuerlich-frischer Sellerie-Apfel-Salat. Praktisch vorzubereiten.