Termin Nach Absprache - Mohn Schmand Kuchen Ohne Boden

July 3, 2024, 12:17 pm
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Zutaten Für den Boden: 150 g Mehl 60 g Butter 60 g Zucker 1 Ei(er) 1 TL Backpulver Für den Belag: (Mohnmasse) 80 g Grieß 100 g Zucker 250 g Mohn, (backfertig) 200 g Schmand 100 ml Eierlikör 750 ml Milch 1 Pkt. Vanillinzucker oder echte Vanille Für den Belag: (Schmandmasse) 125 g Zucker 600 g Schmand 4 Ei(er) 1 Pkt. Vanillinzucker oder echte Vanille Zubereitung Alles zu einem Teig kneten und anschließend auf dem Boden einer gefetteten Springform (26-28cm) verteilen. Bei 180°C Ober- und Unterhitze ca. 12 min. vorbacken. Für die Mohnmasse: Milch, Zucker, Vanillinzucker aufkochen, dann den Grieß hinein und aufkochen lassen. Wenn diese Masse etwas "angezogen" hat bzw. dicklich geworden ist, von der heißen Herdplatte nehmen und den Schmand und den Mohn unterrühren. Rezept cremiger Mohn-Schmandkuchen | Langsam kocht besser. Zuletzt den Eierlikör. Alles auf dem vorgebackenen Kuchenboden verteilen. Für die Schmandmasse: Alle Zutaten gut verquirlen und vorsichtig auf der Mohnmasse verteilen. Vorsichtig die Backform wird sehr voll! Bei ca. 150°C Ober- und Unterhitze ca.

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Vorbereitung: 1. Zucker mit Zitronenzucker mischen (ersatzweise den Bio-Zitronenabrieb mit 200 mischen). Zitrone auspressen. 2 EL abmessen. Eier in Eigelb und Eiweiß trennen. Puddingpulver mit Backpulver vermischen. 2. Den Boden einer 26 (28) cm Springform mit Backpapier auslegen. Die Ränder dünn mit Margarine einfetten. Den Backofen auf 160° Ober/Unterhitze vorheizen. Zubereitung: 3. Margarine, Zuckermischung und Zitronensaft schaumig rühren. Einzeln die Eigelbe unterarbeiten. Mohn schmand kuchen ohne boden zu. Die Hälfte der Pudding-/Backpulvermischung zugeben und verrühren. 4. Den Schmand zugeben und unterrühren, bis nichts mehr zu erkennen ist. Den Rest der Pudding-/Backpulvermischung zugeben und unterrühren. Jetzt die 750gr. Magerquark zum Teig geben und gut verrühren. 5. Eiweiß mit einer kleinen Prise Salz zu sehr steifem Schnee aufschlagen. Den Eischnee auf die Schmand-Quarkmasse gleiten lassen und mit einem Teigschaber gründlich, aber vorsichtig unterheben. 6. Die Teigmasse in die vorbereitete Form fließen lassen... glattstreichen... und auf die unterste Schiene in den vorgeheizten Backofen schieben.

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