Außerdem wird das Fassbier nach dem Abfüllen nicht mehr mit hohen Temperaturen behandelt. Denn nach dem Sterilisieren wurde das Fass mittels Überdruck der Treibgase bereits abgekühlt. Auch der Zapfhahn spielt eine wichtige Rolle, das perfekte Bier zu zapfen. Das Bier muss nur mit der richtigen Temperatur und dem richtigen Druck am Zapfhahn ankommen. Um ein gutes Fassbier zu erhalten, bedarf es ebenfalls des optimalen Bierglases. Ein sauberes Glas mit entsprechend großer Öffnung hilft dem Bier, die vollen Aromen der enthaltenen Grundstoffe und Gewürze zu entfalten. Ob das Bier aus dem Fass nun also besser schmeckt als aus der Flasche, hängt aber auch letztendlich nicht nur vom Fass und dem Produkt, sondern auch vom Zapfer selbst ab. Kühles Bier dank CoolKeg | daidalos. Ob man nun ein Flaschenbier oder ein Fassbier vorzieht, entscheidet der Geschmack. Beide Systeme haben ihre Vor- und Nachteile. So ist das Fassbier zwar im Schnitt etwas teurer als das Flaschenbier, aber der Geschmack gefällt vielen Konsumenten besser. Natürlich ist es ja auch gemütlicher, in einer geselligen Runde vor einem gut gezapften Glas Bier zu sitzen, anstatt vor einer Flasche; Stremel Lachs, Saibling oder Steinbeißer genießt in geselliger Grillrunde ja auch nicht aus der Dose.
Das Wasser wird dort von einem Vlies aufgesaugt. Daraufhin schließt das Ventil automatisch. Öffnet man das Ventil vor dem Anstich, strömt der Wasserdampf in den Zeolith und erwärmt sich. Das im Vlies verbliebene Wasser vereist unmittelbar und kühlt so das Bier. Mit der Erfindung war es erstmals möglich, stromlos jederzeit und überall kühles Bier zu zapfen. Peter Maier-Laxhubers Firma Zeo-Tech entwickelte das Fass zusammen mit der Brauerei Tucher Bräu aus Nürnberg zur Marktreife. Bald ließen sich weitere Brauereien von der Technik begeistern und nahmen das Fass in ihr Portfolio mit auf. Später kamen verschiedene Gebindegrößen auf den Markt. Das Ayinger Selbstkühlende Fass - Privatbrauerei Ayinger. Auch mit Preisen wurde das CoolKeg bedacht: zum Beispiel 2001 mit dem Packaging Award der Internationalen Verpackungsorganisation und 2003 mit dem Stahlinnovationspreis in der Kategorie "Innovative Produkte". Für Peter Maier-Laxhuber war das ein Grund zu feiern. Vielleicht ja mit kühlem Bier. (Header: Pixel-Shot –, im Beitrag: Zeo-Tech GmbH)
Dieses Bierfass wird tatsächlich auf Knopfdruck herunterkühlt. 1999 gab er eine weltweite Lizenz an die Cool – System Bev. GmbH in Fürth ab. Diese ließen zunächst fremd produzieren, gingen aber bereits 2003 in die Eigenproduktion der selbstkühlenden Fässer über, die als ein 20 Liter Gebinde erhältlich sind. Unter dem eingetragenen Markennamen Cool Keg wurde die Firma Tucher Bräu der erste Testkunde. Das selbstkühlende Fass muss nun nicht, wie man vielleicht vermuten könnte, vorher gekühlt werden. Auch ein Stromanschluss ist nicht von Nöten. Mit Hilfe eines Knopfes wird der Verdampfungsprozess in Gang gebracht. Es handelt sich um einen physikalischen Prozess auf Mineralbasis. Innerhalb von ca. 45 Minuten werden die 20 Liter Bier im Fass herunter gekühlt. Damit ist der Traum vom frisch gezapften, kalten Bierfass auf der nächsten Vatertagstour keine Illusion mehr. Cool Keg als Mehrwegsystem Selbstverständlich spielt auch hier die Nachhaltigkeit eine große Rolle. Bei der Produktion der selbstkühlenden Bierfässer wurde das selbstverständlich berücksichtigt.
Das Polyester-Außenmaterial ist besonders haltbar und flexibel. Der Boden ist herausnehmbar und durchstichsticher. Damit Du Dein Fass gut transportieren kannst, ist der Fasskühler mit Handgriffen und einem Schultergurt ausgestattet. Den Zugang zu Zapfhahn und Schläuchen legst Du einfach über einen Reißverschluss frei. Darüber hinaus ist die Kühltasche für Bierfässer nicht nur praktisch, sie ist auch mit einem Cool Brewing-Aufdruck versehen, der etwas hermacht. Zu lagern ist der Fasskühler ganz einfach: Den Boden herausnehmen und aufrecht in der Tasche verstauen. Die Tasche zusammenlegen und an ihren Lagerplatz legen, fertig! Dein eigenes Bier – Ganz einfach selbst gebraut Es ist großartig, eigenes Bier zu brauen, denn Du kannst ständig etwas Neues ausprobieren. Wir stellen für Dich Braukits bereit, die Dich zu anderen Biersorten inspirieren, als Du sie bisher gebraut hast. Versuche doch mal ein Dunkles Weizen oder ein Pale Ale. Hole Dir Anregungen aus unserem Buchsortiment oder unseren Braurezepten.
simpel 4/5 (15) Erdbeer - Himmel leichte Torte mit Mürbteig- und Baiserböden, gefüllt mit Quarkcreme und Erdbeeren 60 Min. normal 3, 33/5 (1) Gedeckter Birnenkuchen mit Kokos von Sarah unter dem Mürbeteig stecken besonders viele Früchte 35 Min. normal (0) Birnen-Tarte mit Frischkäse und Marzipan von Sarah unten knuspriger Mürbeteig, darauf ein extra saftiger Belag mit feiner Marzipannote 20 Min. Jitterbuggare – traditionelles schwedisches Mürbeteiggebäck mit Baiser | Birgit D. normal Schon probiert? Unsere Partner haben uns ihre besten Rezepte verraten. Jetzt nachmachen und genießen. Cheese-Burger-Muffins Halloumi-Kräuter-Teigtaschen Tomaten-Ricotta-Tarte Gebratene Maultaschen in Salbeibutter Franzbrötchen Burritos mit Bacon-Streifen und fruchtiger Tomatensalsa Vorherige Seite Seite 1 Nächste Seite Startseite Rezepte
Johannisbeerkuchen mit Baiser, herrlicher Sommergenuss Zutaten "Johannisbeerkuchen mit Baiser": Für den Mürbeteig: Menge Mehl (Typ 405) 200 g Salz 1 Prise Backpulver 8 g Zucker 110 g Butter kalt 125 g Ei Gr. M 1 Für das Baiser: rote Johannisbeeren frisch 500 g Eiweiß Gr. M 4 Zucker 200 g Zubereitungszeit inkl. Backen • Arbeitszeit ca. 20 min. • Backen ca. 50 min. Deine Helfer fürs Rezept * "Johannisbeerkuchen mit Baiser" Zubereitung: Die Zutaten für den Mürbeteig vermischen und mit den Händen zu einem homogenen Teig verkneten. Eine Springform mit Butter einfetten und den Teig darin verteilen. Am Rand ca. 2 cm hoch ziehen. Den Ofen auf 165°C Ober-und Unterhitze vorheizen und den Mürbteig darin ca. 15 min vorbacken. Mürbeteigplätzchen mit baisers. Die Johannisbeeren waschen und von den Stielen entfernen. Das Wasser abtupfen, oder in einem Sieb abtropfen lassen. Inzwischen auch das Eiweiß mit dem Zucker zu einem festen Eischnee schlagen, solange bis sich der Zucker komplett aufgelöst hat. Den vorgebackenen Mürbeteig aus dem Ofen nehmen und so viele Johannisbeeren auf dem Boden verteilen, bis dieser gut bedeckt ist.
Minimale Bewertung Alle rating_star_none 2 rating_star_half 3 rating_star_half 4 rating_star_full Top Für deine Suche gibt es keine Ergebnisse mit einer Bewertung von 4, 5 oder mehr. Filter übernehmen Maximale Arbeitszeit in Minuten 15 30 60 120 Alle Für deine Suche gibt es keine Ergebnisse mit einer Arbeitszeit von 15 Min. oder weniger. Filter übernehmen Winter Sommer Torte Festlich Herbst Kuchen Geheimrezept einfach Frühling Vegetarisch Kekse Weihnachten 8 Ergebnisse 4, 29/5 (5) Ribiseltörtchen süßer Mürbeteig mit Baiser und Johannisbeeren - für ca. 10 Stück 30 Min. Mürbeteigplätzchen mit baiser. normal 3, 5/5 (6) Erdnuss - Baiser - Plätzchen Kekse aus Mürbeteig mit Baiserhaube und Erdnüssen 45 Min. normal 3, 33/5 (1) Aprikosenwürfel Saftiger Mürbeteig mit Aprikosen - Orangenlikör - Füllung und Baiser 30 Min. normal 3, 1/5 (8) Wolke 7 himmlisch leichte Torte mit Mürbteig-Baiser-Böden, Himbeeren und Mascarpone-Joghurt-Creme 60 Min. normal 3, 71/5 (5) Preiselbeer - Rahm - Wolke Mürbteig mit Preiselbeer-Rahmmasse und Baiser 30 Min.