Das heißt für euch: Entweder vorher nachsehen, ob auch alles noch vorrätig ist oder bereit für kleine Experimente sein. Aber jetzt erstmal zum Hefeteig: 160 ml lauwarme Milch 1/2 Würfel frische Hefe 40 g Zucker 320 g Mehl etwas Vanille oder Vanillezucker 1 Prise Salz 1 Ei 40 g zerlassene, abgekühlte Butter oder Margarine (ich verwende meistens Sanella) Milch, Hefe und Zucker glatt rühren und kurz ruhen lassen. Mehl in eine große Schüssel sieben, Vanille, Salz, Ei, Butter und die Milchmischung zugeben und mit dem Knethaken oder den Händen zu einem geschmeidigen Teig verarbeiten. Eventuell braucht ihr noch etwas Mehl, damit der Teig nicht zu sehr klebt. Zugedeckt an einem warmen Ort (Wohnzimmer, Küche) gehen lassen. Mohnkuchen mit hefeteig und streusel youtube. Währenddessen kann man die Füllung vorbereiten: 100-250 g Rosinen 2-3 EL Rum 500 g gemahlener Mohn (600 g) 500 ml kochendes Wasser (600 ml) 500 ml Milch (600 ml) 70 g Weichweizengrieß (85 g) 150 g Zucker (reicht dicke) Saft von 1/2 Zitrone Aachener Pflümli (liebe ich einfach) Die Rosinen in dem Rum einlegen, mindestens 30 Minuten.
Für den Teig aus Hefe, 50 g Zucker und 135 ml lauwarmem Sojadrink eine flüssige Mischung herstellen. In eine Schüssel alle anderen Zutaten für den Teig geben, die Hefelösung dazugießen und alles verkneten. Mit einem Tuch abdecken und an einem warmen, zugfreien Ort ca. 1 Std. gehen lassen. Hat der Teig in etwa doppeltes Volumen erreicht, nochmal kurz durchkneten und mit bemehlten Händen auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen. Für die Mohnfüllung den Mohn mithilfe eines Mixers o. Mohnkuchen mit hefeteig und streusel videos. ä. fein mahlen. 250 ml Sojadrink mit 150 g Zucker und 2 Pck. Vanillinzucker aufkochen, gemahlenen Mohn unter ständigem Rühren zufügen. Bei schwacher Hitze kurz ziehen lassen. Die Maisstärke mit etwas Wasser auflösen, unter die Mohnmilch mischen und unter Rühren einmal aufkochen. Etwas abkühlen lassen und auf den Hefeteig streichen, dann das Ganze zu einer Rolle formen. Die Zutaten für die Streusel verkneten, auf den gerollten Teig streuen und etwas andrücken. Dann den Kuchen bei 185°C ca. 30 Minuten backen.
Erst danach den Springformrand öffnen und entfernen. Nährwertangaben: Bei 12 Stück Mohnkuchen, enthalten 1 Stück ca. 348 kcal und ca. 19, 8 g Fett Verweis zu anderen Rezepten:
Kann SESAM, ERDNÜSSE, andere SCHALENFRÜCHTE und SOJA enthalten. Nährwerte pro 100g Brennwert 1235 kJ / 295 kcal Fett 7, 4g davon gesättigte Fettsäuren 3, 0g Kohlenhydrate 52, 8g davon Zucker 45, 8g Eiweiß 2, 6g Salz 0, 1g Werte sind errechnet und nicht gemessen! Unsere Kuchen und Torten verschicken wir in einem stabilen Tortenkarton direkt aus der hauseigenen Konditorei ( ausschließlich in Deutschland). Wir versenden unsere Frischespezialitäten von Montag bis Donnerstag. Mohnkuchen mit Streusel (Frischeartikel) - online bestellen bei Emil Reimann. Die Lieferzeit beginnt ab Bestelleingang. Sollten Sie weitere Artikel bestellt haben, kann es zu mehreren Lieferungen kommen. Die Produktabbildungen sind lediglich Serviervorschläge und unverbindlich. Nicht benannte Dekorationsartikel sind nicht Bestandteil der Lieferung.
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