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Den Kuchen mit einem Stück Alufolie oder Backpapier abdecken, die Backofenhitze auf 180 - 190 ° C zurückdrehen, den Stachelbeerkuchen auf diese Weise noch weitere 25 – 30 Minuten fertig backen. Aus dem Ofen nehmen, auf einem Kuchengitter auskühlen lassen, danach vorsichtig den Kuchenring entfernen. Zusammen mit etwas Schlagsahne servieren. Sommertorte mit Johannisbeeren und Stachelbeeren Rezept | EAT SMARTER. Nährwertangaben: Ein Stück Saftiger Stachelbeerkuchen hat ca. 180 kcal und ca. 7, 4 g Fett Verweis zu anderen Rezepten:
Die Torte am besten mit einem großen, scharfen Messer (das Messer vorher ins heiße Wasser eintauchen! ) schneien und sofort servieren.
Eier und Vanilleextrakt dazugeben und gut verrühren. In die Springform geben und mit einem Teigschaber oder einer Palette glatt streichen. Die Johannisbeeren verlesen und waschen. Die Stachelbeeren abtropfen lassen und noch einmal mit Wasser abbrausen, um sie etwas vom Zuckerwasser der Konserve zu befreien. Die Beeren auf dem Kuchen verteilen und leicht in den Teig drücken. Das ganze im Ofen für etwa eine halbe Stunde bis 40 Minuten backen. Am Besten ein Auge darauf haben und hin und wieder die Stäbchenprobe durchführen. Wenn er fertig ist, den Kuchen abkühlen lassen. 31 Torte mit Johannisbeeren und Kaffee Rezepte - kochbar.de. Zucker und Sahne in einem Topf verrühren. Bei hoher Hitze aufkochen lassen, herunter schalten und bei wenig Hitze und unter Rühren vor sich hinköcheln lassen, bis die Masse dickflüssiger und goldbraun wird. Das ganze dauert eine Weile (>30 min), aber es wird ein perfekter, idiotensicherer Karamell. Wenn die gewünschte Farbe und Konsistenz erreicht ist, den noch heißen Karamell mit einem Löffel auf dem Kuchen gitterartig verteilen.
Dieses Rezept für einen dünnen Johannisbeerkuchen, ist besonders für Liebhaber dieser etwas herb- sauren Frucht, gedacht. Mit den gleichen Zutaten, kann man natürlich auch zusammen mit anderen Fruchtsorten, eine fruchtige, nicht zu süße Obst- Wähe backen. Zutaten: für 12 Stück Für den Mürbteigboden: 150 g Mehl eine Prise Salz 80 g kalte Butter oder Margarine 1 Ei 50 g Zucker Zum Bestreuen des Bodens: 3 – 4 EL gemahlene Haselnüsse Für den Fruchtbelag: 400 g Johannisbeeren abgezupft gewogen Guss: 2 Eier 200 g Saure Sahne (10% Fett) 1 Päckchen Vanillezucker (8 g) 4 EL Puderzucker Zubereitung: Zuerst aus den oben angegebenen Zutaten für den Teig einen Mürbteig zubereiten. Dazu Mehl mit Salz vermischen, mit der Hand in die Mitte vom Mehlhaufen ein Mulde eindrücken. In diese Mulde den Zucker und das Ei hinzu geben. Kuchen mit stachelbeeren und johannisbeeren de. Ringsum die kalte Butter oder Margarine in kleineren Stückchen legen. Jetzt mit den Händen alles rasch zu einem Mürbteig zusammen kneten, dabei gerade nur so viel kneten, dass alle Zutaten gut zusammen halten.