Know How - Tajine – Marokkanischer Kochtopf, Regio Box Gebraucht

July 14, 2024, 10:54 pm

Eine Tajine glasiert oder unglasiert bringt optische Unterschiede mit sich. Wenn Sie einen Hingucker in der Küche wünschen, sind die glasierten Modelle mit ihren oft zahlreichen folkloristisch anmutenden Verzierungen hübscher anzuschauen als die urwüchsiger aussehenden Stücke mit offener Keramikhaut. Ob ein nordafrikanisches Schmorgericht in beiden Arten, der Tajine glasiert oder unglasiert, gelingen wird und lecker wird, hängt immer noch in erster Linie von Ihren Kochkünsten ab.

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Die Küche des Maghreb ist längst bei uns angekommen und damit die traditionellen Zubereitungsmethoden unter Verwendung authentischer Küchenutensilien. Eine davon ist die Tajine glasiert oder unglasiert, ein irdenes Gefäss für Schmorgerichte, das Ihnen hier vorgestellt und in seiner Verwendung erklärt werden soll. Mit dem Gebrauch der Tajine können Sie nicht nur Besucher und Bekannte aus Nordafrika überraschen und beeindrucken, sondern auch für sich selbst neue Ufer der kulinarischen Künste entdecken und für sich und Ihre Angehörigen exotische Geschmäcke erschließen. Die Tajine glasiert oder unglasiert geht auf marokkanische Nomaden zurück, auch Berber genannt. Das Kochgeschirr aus gebranntem Lehm und einem entweder konisch zulaufenden oder als runde Glocke ausgeformten Deckel aus demselben Material besitzt auf diesem Deckel eine kleine Schale, in die vor dem Gebrauch Wasser gefüllt wird. Tajine glasiert gebrauchsanweisung deutsch. Die spitze Deckelform ist die arabische, die rundliche Glocke die Version der Berber. Dieser Unterschied wird eine Rolle dabei spielen, wie schnell das verdampfte Wasser während des Schmorvorgangs nach seiner Kondensierung an höchster Stelle auf der Innenseite des Deckels wieder abläuft und ins Schmorgut zurückkehrt.

Gerichte, die traditionell in einer Tajine zubereitet werden, sind häufig recht würzig. Deshalb sollte man generell gerne würziges Essen mögen, ideal ist die Tajine für einen, wenn man selber bereits gerne mit verschiedenen Gewürzen und Gewürzmischungen beim Kochen experimentiert. Wer besonders viel Wert auf das gesunde Kochen legt, ist mit einer Tajine ebenfalls bestens bedient. In der Tajine werden alle Zutaten sehr schonend gegart, wodurch viele Nährstoffe erhalten bleiben. Außerdem muss man kein Fett hinzufügen, um Speisen in der Tajine zuzubereiten. Allgemein sollte man, wenn man sich eine Tajine kauft, einfach Lust auf etwas Neues haben und auch den Wunsch haben, mit neuen Aromen zu experimentieren. Vorteile und Nachteile der marokkanischen Tajine Ein Nachteil der marokkanischen Tajine ist natürlich, dass man sie vor dem Zubereiten von Speisen erst vorbereiten muss. Tajine glasiert oder unglasiert ? - Tajine – Marokkanischer Kochtopf. Diese Vorbereitung nimmt einige Stunden in Anspruch. Wenn man aber auf Dauer mit der Tajine kochen möchte, ist das vergleichsweise wenig Aufwand.

finish: volumen liter: 130 materialstärke mm: Alubox gebraucht kaufen auf eBay, Amazon, Quoka,... Zuletzt aktualisiert: 05 Mai 2022, 13:10 82 anzeigen • Aktualisieren Home > Haustierbedarf > Hund > Ortho Sortieren Sortieren nach höchster Preis zuerst Sortieren nach niedrigster Preis zuerst Sortieren nach neueste zuerst Sortieren nach alteste zuerst

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