Im Prinzip bin ich der Meinung, dass nur soviel Getreide daheim gelagert werden sollte, wie auch in kurzer Zeit aufgebraucht werden kann. Nachdem es aber (aus den verschiedensten Gründen) immer moderner wird, solche Güter in Kombination mit einer Getreidemühle auch langfristig aufzubewahren erkläre ich daher in diesem Beitrag, wie Sie Getreide richtig lagern, welche Möglichkeiten Sie dabei haben und gehe der Frage nach, was passieren kann, wenn Sie es falsch machen. Was kann passieren, wenn Getreide falsch gelagert wird? Umrechnung von Feucht- in Trockenware - Deutsches Maiskomitee e. V. (DMK). Nun, bei Getreide handelt es sich um ein Lebensmittel und solche sind – wie die Erfahrung zeigt – eben nicht unbegrenzt haltbar. Während aber beispielswiese Milch im Kühlschrank länger hält als bei Zimmertemperatur, kann auch bei Getreiden mit der korrekten Lagerung viel Zeit ins Land ziehen, bis es schlecht wird. Was kann also bei schlechter Lagerung alles passieren? Todfeind des Getreides ist die Feuchtigkeit: Kommt es zu einer feuchten Lagerung, wird sich Schimmel bilden und dann ist das Getreide unbrauchbar.
Nach seinem Futterwert ist Getreide ein energiereiches Konzentrat. Die wichtigste Energiequelle ist die Stärke (DLG-Futterwerttabellen – Wiederkäuer, 1997). Getreide dient in der Rinderfütterung als Leistungsfutter, wobei der Anteil in der Ration vom Futterwert und von der Qualität der eingesetzten Grobfuttermittel abhängt. Mit den folgenden Ausführungen wird beabsichtigt, vor der Getreideernte noch einmal Wissenswertes zusammen zu fassen, das Anregungen für einen effektiven Einsatz von Getreide in der Rinderfütterung geben kann. Lagerung und Konservierung von Getreide Die Lagerfähigkeit von Getreide wird gekennzeichnet durch: 1) Trockensubstanz über 86% 2) weniger als 1% Schwarzbesatz (vornehmlich Unkrautsamen) 3) kein Schimmel. LKV Sachsen: Wissenswertes zum Futtergetreide für Rinder. Für die Erhaltung der Qualität des Getreides sind eine Reihe von Lagerungsverfahren entwickelt worden, die in unterschiedlichen Ländern und Regionen in Abhängigkeit von den Standortbedingungen mehr oder weniger Bedeutung erlangt haben (siehe Tabelle "Verfahren zur Lagerung und Konservierung von Getreide").
Voraussetzungen Feuchtigkeitsgehalt Damit Ihr Getreide bei der Lagerung nicht zu schimmeln beginnt, ist es wichtig, dass Sie den Körner zuvor die Restfeuchtigkeit entziehen. Diese sollte unter 14% liegen. Zum Trocknen des Getreides gehen Sie wie folgt vor: Breiten Sie die Körner großflächig auf einer Unterlage aus. Dabei darf es sich auf keinen Fall um eine Plastikfolie handeln. Trocknen Sie die Körner an einem dunklen, geruchsfreien Ort. Wenden Sie die Körner alle zwei Tage. Nach drei bis vier Wochen verstauen Sie das Getreide in einem luftdichten Behälter. Verpackung Damit das Getreide keine erneute Feuchtigkeit aufnimmt, sollten Sie die Körner gut verpacken. Zudem befällt die Mehlmotte gerne angebrochene Packungen. Sie kann sich allerdings auch durch ungeeignetes Material fressen. Kaufen Sie Ihr Getreide im Biomarkt, ist es meistens bereits in einem schützenden Papier sowie einer zusätzlichen Folie verstaut. Futter, Dünger, Pflanzenschutz, Saatgut | Lennards. Frisches Getreide vom Bauernhof müssen Sie zunächst nach der oben stehenden Anleitung trocknen und in einen luftdichten Kanister umfüllen.
Kaufen Sie Ihn bevorzugt aus biologischem Anbau, denn hier wird er meist sorgsam gereinigt, gut getrocknet, in einer guten Verpackung geliefert und es ist Verlass auf eine hochwertige Qualität. An einem trockenen, vor Licht geschützten Lagerplatz ist polierter Reis bis zu zwölf Jahre lang haltbar. Vollkornreis Brauner Vollkornreis ist ungeschält und enthält aus diesem Grund in seiner Außenhülle sehr viele wichtige Fette und Öle, die bei geschältem Reis verloren gehen. Auch wichtige B-Vitamine bleiben erhalten. Durch den Ölgehalt kann Vollkornreis recht schnell verderben und ist deshalb wesentlich kürzer lagerungsgeeignet als geschälter und polierter Reis. Die Bedingungen für eine längere Lagerfrist müssen bei Vollkornreis strikt eingehalten werden, um das ranzig werden zu vermeiden. Auch Hirse, Mais und Kamut lassen sich unter den vorgenannten Lagerungsbedingungen sehr gut lagern. Achten Sie bitte trotzdem stets darauf, dass die eingelagerten Lebensmittel nach und nach immer wieder aufgebraucht und durch neue ersetzt werden.
Behandlung mit Schutzstoffen 5. Biologische Verfahren 5. Verpilzung 5. Keimung 5. Enzymbehandlung (Zellulasen, Pentosanasen, Glucanasen) Für die Anwendung im Landwirtschaftsbetrieb spielt vor allem die Zerkleinerung eine große Rolle. Wird das Getreide als Einzelkomponente der Mischration zugegeben, wird im Allgemeinen die grob geschrotete oder die gequetschte Form gewählt. Die Unterschiede zwischen diesen beiden Formen im Hinblick auf Aufnahme und Verdaulichkeit sind gering (siehe Tabelle "Zerkleinerung von Getreide (Weizen) für Rinder und Schafe"). Nicht zerkleinerte Körner (auch Untergrößen) und eine feine Vermahlung sind für Rinder abzulehnen. Tabelle 1: Zerkleinerung von Getreide (Weizen) für Rinder und Schafe Schrot Quetschen ganze Körner Rind Schaf Rind Schaf Rind Schaf Verdaulichkeit% org. Substanz 92 90 93 89 54 84 Rohprotein 78 81 76 82 42 76 Stärke + Zucker 94 93 92 76 40 78 Abbau im Pansen% > 85 > 80%/h > 15 < 15 Wird das Getreide als Mischfutterkomponente industriell verarbeitet, gelten die für die Mischfutter bekannten Regeln.
Die einzige nützliche, notwendige und mögliche Maßnahme ist: Nach der Ernte das Korn vor Einsatz in der Fütterung mindestens 4 Wochen fachgerecht lagern. Stand: Juli 2021 Download
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