Die Firma Fahner Frucht in Gierstädt im Landkreis Gotha bleibt wegen der abgesagten Weihnachtsmärkte auch in diesem Jahr auf großen Mengen Glühwein sitzen. Wie Geschäftsführer Florian Steinbrück sagte, betrifft das vor allem die Abfüllungen in 30- oder 50-Liter-Fässern. Etwa 6. 000 solcher Fässer könnten nun nicht verkauft werden. Fahner Glühwein und Obstler aus Thüringen - Premium-Rum.de. Einige davon lagern laut Steinbrück schon seit dem vergangenen Jahr - schon damals waren viele Weihnachtsmärkte abgesagt worden. Fässer für Weihnachtsmärkte bereits ausgeliefert In diesem Jahr komme allerdings noch der logistische Aufwand hinzu. Weil viele Schausteller bis zuletzt Zusagen hatten, dass die Weihnachtsmärkte stattfinden, habe man die meisten Fässer bereits ausgeliefert. Diese müsse man nun wieder abholen. Außerdem habe man sich auf Märkte eingestellt und sehr viel produziert. Das bringe die Firma aus Gierstädt durchaus in finanzielle Schwierigkeiten, so Steinbrück. Die Großabfüllungen machten rund 40 Prozent des Gesamtglühweinabsatzes aus, das Glühweingeschäft etwa 15 Prozent des Jahresumsatzes.
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Der Obstbau in den Fahner Höhen kann auf eine mehr als 200-jährige Tradition zurückblicken. An den Nordhängen des Höhenzuges reifen beste Obstsorten in gepflegten Plantagen. 1982 wurde hier mit der Errichtung einer Brennerei begonnen, um die außergewöhnlich hochwertigen Früchte weiter veredeln zu können. Fahner glühwein kaufen mit. Nach der Wende wurde 1992 aus dieser Obstbrennerei die ' Fahner Landbrennerei GmbH & ' gegründet. Mit handwerklicher Brennkunst wird in der Fahner Landbrennerei das Aroma der sonnengereiften Früchte eingefangen und zu voller Entfaltung gebracht. Die Destillation erfolgt auf traditionelle Weise in kleinen Kupferbrennblaen mit doppeltem Brand, anschließender Lagerung über ein ganzes Jahr, und schließlich Handabfüllung.
Verpacken Sie so viel wie möglich luftdicht. Damit Sie aus Ihrem Notvorrat auch im Falle eines längeren Stromausfalls Gerichte kochen können, sollten Sie außerdem einen Gaskocher (werblicher Link) und die passenden Gasflaschen lagern. So vorbereitet können Sie es längere Zeit gut versorgt zu Hause aushalten.
Wichtig sei, dass man die Chips eine Stunde vor Grillbeginn in Wasser einlegt und dann abtropfen lässt. Das verzögert zwar das Anqualmen, intensiviert aber den Geschmack der Speisen. Und: Der Grill braucht einen Deckel. Ohne verfliegt der Rauch in alle Himmelsrichtungen, statt ins Grillgut zu gehen. Bei einem Gasgrill kann zum Smoken eine Räucherbox verwendet werden. Diese kann mit den Räucherchips gefüllt und direkt in den Grill gelegt werden. Der Grillrost wird entfernt und die Räucherbox auf die Abdeckung der Brenner gestellt. Wo genau im Grill die Box steht, sei eigentlich egal, sagt Bart Mus. "Hauptsache, der Deckel ist zu. " Räucherboxen-DIY Im Fachhandel sind Einweg-Räucherboxen aus Alu erhältlich. Wer das Smoken erstmal ausprobieren möchte, kann den "Sizzlebrothers"-Youtubern zufolge die gewässerten, abgetropften Holzpellets oder Räucherchips einfach in Alufolie einpacken, ein paar Löcher in die Folie stechen und das Räucherpäckchen so in den Grill legen. Bio-Knoblauch: Sortenvielfalt aus Hessen – Deutscher Knoblauch-Shop • Tannenhof Familie Kayßer. Für Pulled Pork nach dieser Methode braucht es dann gleichzeitig etwa zehn solcher Päckchen.
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