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Bebauungsplan 23. August 1933 Kriegersiedlung Galgenberg bzw. kurz Kriegersiedlung ist die ursprüngliche Bezeichnung für ein Wohngebiet im Stadtbezirk Frauenland (Stadtteil Frauenland), das in mehreren Abschnitten zwischen den beiden Weltkriegen geplant und angelegt wurde. Eingegrenzt wird die keilförmige Siedlung im Norden durch die Rottendorfer Straße, im Südwesten durch Am Galgenberg und im Osten durch die ehemaligen Leighton Barracks. Innerhalb der Kolonie verlaufen bogenförmig Am Kugelfang und die Nopitschstraße. Namensgeber Der Name der Siedlung beruht auf der Tatsache, dass das Wohngebiet anfangs primär für Kriegsveteranen des Ersten Weltkriegs bestimmt war. Hintergrund Die Kriegersiedlung war ein öffentlich gefördertes, genossenschaftliches Wohnungsbauprojekt für die Unter- und Mittelschicht und war die erste Siedlungskolonie für Kleinsiedler in Würzburg. Die Grundstücke wurden der damaligen Kriegersiedlung Galgenberg-Würzburg eGmbH (eingetragene Genossenschaft mit beschränkter Haftpflicht) vom bayerischen Staat im Erbbaurecht [1] auf 99 Jahre zur Verfügung gestellt.
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Planung und Teilumsetzung begannen in einer ersten Phase 1921 (u. a. Am Kugelfang) und wurden dann aufgrund der schwierigen wirtschaftlichen Lage (Inflation) unterbrochen. 1927 und 1937 wurde die Siedlung dann weiter ausgebaut, wobei von den ursprünglichen Plänen von 1921 abgewichen wurde: Von geplanten drei Mehrfamilienhaus-Riegeln östlich der Nopitschstraße (in Richtung der ehemaligen Leighton Barracks) wurden nur zwei Riegel realisiert, die Schaffung eines zentralen Platzes kombiniert mit einem größeren Gebäude wurde nicht umgesetzt. Stattdessen wurde der nachfolgende Wohnungsbau auf den Bereich der Hindenburg-Siedlung (Gartenstadt Keesburg) fokusiert, in die Ende der 1930er Jahre auch einige Bewohner der Kriegersiedlung Galgenberg zwangsumgesiedelt wurden. In unmittelbarer Nachbarschaft befanden sich militärisch genutzte Flächen (u. Fliegerhorst, Exerzierplatz etc. ) - diese Häuser der Kriegersiedlung wurden letztlich für Militärangehörige benötigt. Bebauung Geprägt ist die lockere Bebauung nach Gartenstadt-Vorbild durch großzügige Grünanlagen und Gärten: Ziel dieser Bebauungsform war es unter anderem, eine partielle Selbstversorgung der Bewohner (Obst, Gemüse, Kleintiere) zu gewährleisten.
Zutaten für 4 Personen: 600 g Rücken vom Damhirsch (ohne Knochen) 6 TL Preiselbeeren aus dem Glas + 4 TL zum Garnieren ein kleines Stück Spitzkohl (oberer Teil) 1 Zwiebel 300 ml Wildfond 50 ml Sahne 1 EL Mehl Rapsöl zum Braten 4 große Kartoffeln (mehlig kochend) ½ Blumenkohl 1 EL Butter Muskatnuss Salz, weißer Pfeffer aus der Mühle einige Zweige Thymian zum Garnieren Zubereitung: Den Backofen auf 130 Grad Ober-Unterhitze vorheizen. Den Rücken parieren und in 4 "Steaks" portionieren. Diese in einem Gefrierbeutel mit dem Fleischklopfer möglichst dünn plattieren. Die Rouladen dann mit Salz und Pfeffer würzen und jeweils mit einem Teelöffel Preiselbeeren bestreichen. Einfach und köstlich: Björns Lieblingsküche - Rezepte - Verbraucher - WDR. Den zarten Teil des Spitzkohls in feine Streifen schneiden und auf den Rouladen verteilen. Von der etwas breiteren Seite zur schmaleren zusammenrollen, dabei die Seiten etwas einklappen. Dann die Rouladen mit Garn gut zusammenbinden. Zwiebel in feine Würfel schneiden. Rouladen in einer Pfanne mit Rapsöl von zwei Seiten kurz anbraten, nach dem Wenden die Zwiebel dazugeben und mit anschwitzen.
Jetzt braucht es nochmal Geduld und milde Hitze, die Rouladen sollen nur ganz leicht simmern, keinesfalls sprudelnd kochen, sonst verlieren sie den Saft und können zäh und trocken werden. Wie lange das dauert, hängt entscheidend von der Fleischqualität und Abhängung ab, das muß man probieren. Gut abgehangenes Fleisch kann schon nach 1 1/2 Stunden zart sein, weniger gut gereiftes Fleisch kann auch zwei Stunden und länger brauchen. Zum Testen mit einer spitzen Gabel anstechen, die Gabel muß ganz leicht in das Fleisch hineinpieksen und auch leicht wieder herausgehen, dann sind die Rouladen richtig durch. Die fertigen Rouladen aus dem Topf nehmen und warmstellen, Sauce gut umrühren, wenn man es mag mit dem Pürierstab passieren, das muß aber nicht unbedingt sein. Einige Eßlöffel Rahm zum Abrunden zugeben, nochmal mit evtl. Salz, Pfeffer und vielleicht etwas mehr Paprika abschmecken, die Sauce soll sehr pikant und gehaltvoll werden. Rouladen ohne anbraten in de. Rouladen mit der Sauce servieren, dazu am Besten hausgemachte Spätzle servieren, manche Leute mögen auch Knödel zu den Rouladen.
Mikrowellen und Backofengeeignet Durch sein klares Design ist er eine attraktive Bereicherung für jeden gedeckten Tisch Anleitung Das Fleisch ca. 1 Stunde vor der Zubereitung aus dem Kühlschrank nehmen und abgedeckt Zimmertemperatur annehmen lassen. Den Deckel des Römertopfes für mindestens 10 Minuten wässern. Die Rinderrouladen mit Salz und Pfeffer würzen. Senf, Pfeffer und Majoran miteinander verrühren und die Rouladen damit auf einer Seite einstreichen. Je 1 Scheibe Frühstücksspeck darauflegen. Martina Ziehl mit Pampered Chef: Zarte Rinderrouladen ohne Anbraten aus dem Ofenmeister. Dann 1 Zwiebel schälen und fein würfeln. Die Essiggurken in Stifte schneiden und mit den Zwiebelwürfeln auf den Rouladen verteilen. Rouladen zusammenrollen und mit Küchengarn festbinden. Inzwischen das Butterschmalz oder Öl in einer Pfanne erhitzen und die Rouladen darin rundherum scharf anbraten. Pfanne vom Herd nehmen. Möhre und Lauch putzen und waschen. Den Sellerie schälen und alles grob würfeln. Das Gemüse in den Römertopf geben und darauf die Rouladen legen. Die Rindfleischbrühe und den Rotwein angießen.