Zutaten: Käse-Knoblauch-Zupfbrot: Für den Hefeteig 500 g Mehl 100 ml Wasser 150 ml Milch 20 ml Olivenöl ½ Hefewürfel 1 TL Salz 1 TL Zucker Für die Füllung 4 Knoblauchzehen 4 EL Olivenöl 200 g Appenzeller, gerieben Zubereitung Schritt 1 Zuerst das Mehl in eine Schüssel geben. Danach Wasser und Milch lauwarm erwärmen und das Olivenöl dazugeben. Anschließend die Hefe dazu bröseln und alles verrühren. Schritt 2 Salz und Zucker dazugeben und mit einem Schneebesen verrühren. Schritt 3 Flüssigkeit zum Mehl gießen und alles mit den Knethaken oder den Händen zu einem gleichmäßigen Teig kneten. Anschließend Teig zu einer Kugel formen und abgedeckt für 1 Stunde an einem warmen Ort gehen lassen. Schritt 4 Knoblauch schälen und durch die Knoblauchpresse geben oder reiben. Anschließend das Öl dazugeben und alles gut durchrühren. Schritt 5 Danach Ofen auf 200°C Ober- und Unterhitze vorheizen. Leckeres Zupfbrot mit Käse und Knoblauchbutter - herrlich rustikal! - YouTube. Kastenform ölen und anschließend mit Mehl bestäuben. Schritt 6 Arbeitsfläche mit Mehl bestäuben und den Teig mithilfe eines Nudelholzes zu einem 0, 5 cm dicken Rechteck ausrollen.
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3. Butter schmelzen, Knoblauch pressen und mit der Petersilie zur Butter geben und alles gut verrühren. 4. Die Kräuterknoblauchbutter mit einem Löffel auf dem Brot (besonders in die Ritzen hinein) verteilen. Crack Bread with garlic and cheese (Zupfbrot mit Knoblauch und Käse) | USA kulinarisch. 4. Das Brot für ca. 8 Minuten auf mittlerer Schiene (200°C) backen. *Ein Baguette habe ich mit 3 (links) und das andere mit 4 (rechts) Längsstreifen geschnitten. Das mit 4 Streifen war am Ende zwar etwas überfüllt, hat aber mit dem Spieß gut gehalten -> außerdem war es natürlich noch geschmacksintensiver da es mehr Käse und Kräuterbutter enthielt.
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Wir haben damals alle zusammen alles vorbereitet und Papa kam wieder mit seiner Käseplatte. Verrückt, was so alles im Gedächtnis bleibt oder? Jetzt wisst ihr, Käse ist also wirklich mein Ding. Und da Käse und Brot unglaublich gut zusammen passt möchte ich euch heute mein liebstes Rezept für mein leckeres Zupfbrot verraten. Egal ob ihr es daheim mit euren Lieben gemütlich vor dem Fernseher genießt oder es als kleines Partyhighlight in geselliger Runde. Zutaten Für vier Portionen 1 rundes Brot 250 g Cheddar 250 g Gouda oder wenn ihr es würziger mögt Manchego (Käse am besten in schmale Streifen schneiden) 6 getrocknete, in Öl eingelegte Tomaten in dünne Streifen geschnitten 6 EL Öl 2 TL Petersilie, gefriergetrocknet 2 TL Thymian, gefriergetrocknet 1-2 Knoblauchzehen, fein gehackt Was zu tun ist: Backofen auf 200 °C vorheizen. Das Brot mit einem Messer kreuzweise längs und quer ca. 4-5 cm tief einschneiden, nicht durchschneiden. Am Ende sollte es so aussehen, als hättet ihr viele kleine Quadrate im Brot.
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