Rum – ob weiß oder braun – ist vielfältig einsetzbar, geschmacklich variabel und hat Historie!
Bsp. Mount Gay Eclipse, Havana Club 3... Spiced Rum: Meist goldener Rum mit Gewürzen und Pflanzenteilen aromatisiert Bsp. Captain Morgan Spiced, Bacardi Spiced, Foursquare Dark Rum: Gealteter Rum, der in ausgedampften Fässern gereift wird - auch kurzzeitige bis mittelfristige Lagerung - Zuckerkulör wird als Farbgebung verwendet Bsp: Captain Morgan Black Label, Myers's, Appleton Dark Overproof Rum: Rum der nicht oder nur wenig verdünnt wurde (oder sogar "künstlich hoch destilliert" wurde. Gibt es als Dark, white oder golden Variante Bsp: Bacardi overproof (gold), Old Pascas overproof (dark) Wray & Nephews white overproof (white) Flavored Rum: meist white Rum, der natürlich und auch künstlich aromatisiert wurde - den flavored Vodkas ähnlich. Bsp: Bacardi Razz, Cruzan Flavored, Captain Morgan Pyrate Bay Aged oder Anejo Rum: länger bzw. Rum weiß oder brain damage. langgelagerte Rums (Eichenfässer). Meist 7 Jahre und länger - teils auch Vintage Rum (aus einem bestimmten Jahr). Zwischen white und golden Rums und golden Rum und Anejo Rum gibt es auf jeden Fall fließende Übergänge!
#1 Tag zusammen, ich habe leider über die Such-Funktion nichts gefunden, hoffe aber dennoch dass ich nicht der 1000ste bin der das frägt. worin besteht der Unterschied zwischen Rum und weissem Rum?? gruß karuno #2 Rum ist der Begriff der sowohl weißen als auch braunen Rum umfasst. Je nach dem kann da also ein Unterschied bestehen, muß aber nicht. Weißer Rum ist ungelagert, und hat etwas mehr schärfe, brauner, gelagerter Rum wird zwar auch zum Mixen verwendet, wird dann meist aber als brauner Rum angegeben. Brauner Rum hat einen anderen Geschmack, der von der Lagerung herrührt. #3 Weißer Rum ist normalerweise nicht ungelagert, sondern vergleichsweise kurz, d. h. bis zu drei Jahre, manchmal sogar vier. #4 Zeit zum Klugscheissen! Grundsätzliche Produkt Unterscheidung: Melasse Rum Rhum Agricole Produktunterschiede von Melasse Rum: White Rum (silver, blanca, blanco etc. ) kurz in Holz gelagert- jedoch gefiltert, keine Farbstoffe! Rum weiß oder braun watch. Bsp. Matusalem Platinum, Appleton White, Havana Club silver anejo usw. Gold Rum: teils zum White Rum gezählt; mittelfristig gelagert (Übergänge sind fliessend), nicht feingefiltert, dafür oft mit Zuckerkulör egalisiert (gleichbleibende Farbgebung) jedoch keine "wirkliche" Farbgebung.
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