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Die Zwiebeln und den Knoblauch darin sautieren bis sie weich sind (7-8 Minuten). Die Pilzscheiben dazu geben und den Herd auf etwas höhere Stufe stellen und weiter sautieren bis sie weich und trocken sind (die gesamte Flüssigkeit sollte aus den Pilzen verdunstet sein), ca. 12-15 Minuten. Die Zutaten (Crème Fraîche, Gorgonzola, Thymian) dazu geben und mit Salz und Pfeffer würzen. Weiter kochen bis der Käse geschmolzen ist (2-3 Minuten). Die Pfanne vom Herd nehmen und und den Mix in eine Schüssel geben. Den Zitronensaft, die Chili-Flocken und den geriebenen Parmesan dazu geben. Gut vermischen. Abschmecken und gegebenenfalls nach Wunsch nachwürzen. Die Pilz-Mischung abkühlen lassen. Den Ofen auf 220°C vorheizen und zwei Backbleche mit Backpapier auslegen. Gefüllte blätterteigtaschen vegetarisch. Den Teig der ersten Teigrolle ausrollen und in 8 quadratische Stücke schneiden (siehe Video). 4 Quadrate auf jedes Backblech legen und die Pilzfüllung darauf verteilen, dabei einen schmalen Rand der Quadrate frei lassen. Die zweite Teigrolle in 8 quadratische Stücke schneiden.
Schritt Für die gefüllten Blätterteigtaschen als Erstes das Erdnussöl in einer Pfanne erhitzen und den Tofu, die getrockneten Tomaten sowie den Thymian 3 Min. anbraten. 2. Schritt Mit Sojasahne ablöschen, das Mandelmus einrühren, alles gut vermengen und vom Herd nehmen. Dann die Edelhefeflocken dazugeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken. 3. Schritt Den Backofen auf 180 °C Umluft vorheizen und ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech bereitstellen. 4. Schritt In der Zwischenzeit den Blätterteig auf der Arbeitsfläche ausbreiten und mit dem Metallring Kreise ausstechen. Dann jeweils 1 EL von der Füllung in die Mitte der Kreise geben, die Teigränder rundherum mit beiden Händen nach oben nehmen und die Enden fest zusammendrücken (wie ein Wan tan). 5. Schritt Die Teigtaschen 10 - 15 Min. im Ofen backen, anschliessend etwas abkühlen lassen. 6. Schritt In der Zwischenzeit den Rucola auf ein Holzbrett oder einen Teller geben. Mit Olivenöl und Zitronensaft beträufeln und mit Salz und Pfeffer würzen.
12 Taschen 20 Min. normal 3, 33/5 (1) schnell, einfach, mit Tofu 15 Min. simpel 3/5 (1) Paprika-Blätterteigrolle vegetarisch-gefüllte Blätterteigtasche 20 Min. simpel 3, 7/5 (8) Erdbeer-Vanille-Blätterteigtaschen 12 gefüllte Blätterteigherzen zum Muttertag 40 Min. normal 4, 67/5 (95) Mangold-Feta-Blätterteigtaschen vegetarisch 30 Min. normal 4, 48/5 (173) Mit Tomaten und Spinat gefüllte Blätterteig-Taschen schnell und praktisch 30 Min. normal 4, 45/5 (20) Blätterteigtaschen mit Feta 30 Min. simpel 4, 43/5 (26) Blätterteigtaschen mit Spinat und Feta mit Bärlauch und Knoblauch 30 Min. normal 4, 42/5 (36) Blätterteigtaschen mit Ziegenkäse - Honig - Füllung 10 Min. simpel 4, 38/5 (27) Mediterrane Blätterteigtaschen Eigenkreation - reicht für 10 Stück 40 Min. normal 4, 31/5 (11) Curry-Mango-Tofu Blätterteigtaschen eifrei, milchfrei, käsefrei, vegan 30 Min. simpel 4, 27/5 (9) Blätterteigtaschen mit Ziegenkäse, Walnüssen, Honig und Rosmarin schnell und unkompliziert, vegetarisch, fürs Partybuffet 20 Min.
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Ein echtes Kind meiner Zeit hat Erfahrungen in der Land-WG gesammelt. So ungefähr sah das aus, ein kleiner Innenhof, der an drei Seiten von Gebäuden umschlossen wurde, links das im unteren Bild zu sehende Nebengebäude, geradeaus die zugerümpelte Scheune und Rechts das Wohnhaus, gerade groß genug für drei Persone. 0 Drei Zuvieldienstleidende in einer 24-Quadratmeter-Gemeinschaftsunterkunft. Acht pro Mensch, selbst dem deutschen Schäferhund stehen elf pro Hund zu. … sprang ein lebensfroher Fisch … … ins Maul eines hungrigen anderen. Was folgt ist eine absolut chaotische Zeit, gelebt und erlitten in einer Altbauwohnung nahe der Frankfurter Innenstadt. Raum und freude video. Dazu schreibe ich lieber später etwas ausführlicher. Für hier und heute nur soviel: Es ist nicht gut, wenn alkohol-affine Menschen über ihrer Stammkneipe wohnen. 0