Ich bin wieder zurück aus Malta! Nach 3 Tagen Vorgeschmack auf Frühling und Sommer bei strahlendem Sonnenschein, blauem Himmel und angenehmen 18 Grad war die Landung in Karlsruhe bei Wind, grauem Himmel und eher niedrigen Temperaturen fast schon ein kleiner Kälteschock. Blumenkohl curry mit kokosmilch 1. Da wäre mir das schnelle Blumenkohl-Zuckerschoten-Curry mit Kokosmilch, das ich schon vor einigen Tagen gekocht habe, genau recht gekommen, aber natürlich war schon längst alles aufgegessen… Das Rezept stammt aus der Zeitschrift "kochen & genießen" und ist ebenso simpel wie lecker. Rezept: Blumenkohl-Zuckerschoten-Curry mit Kokosmilch (für 2 Portionen) Zutaten: 1 große Kartoffel (festkochend) 1/2 Kopf Blumenkohl 1 Knoblauchzehe ca. 2cm frischer Ingwer 1 rote Chilischote 1 EL Öl 1 EL Currypulver Salz, Pfeffer 200ml cremige Kokosmilch 125ml Gemüsebrühe 200g Zuckerschoten 1 Bio-Limette Zubereitung: Kartoffel schälen und in kleine Würfel schneiden. Blumenkohl putzen, waschen und in kleine Röschen teilen. Knoblauch schälen und fein hacken.
Curry - keine wirkliche Überraschung, oder? Kurkuma Garam Masala Paprika Durch die Verwendung der vier Gewürze, wird dein Blumenkohl Curry zu einem echten geschmacklichen Hit! Was passt zu Blumenkohl Curry? In erster Linie bietet sich zu einem Curry natürlich immer Reis an. Reis habe ich auch bei meinem Rezept verwendet, wie du es mit Sicherheit schon auf meinen Bildern gesehen hast. Wenn ich ehrlich bin, verwende ich bei den meisten Curry Rezepten immer Reis. Curry mit Blumenkohl und Indisch Kokosmilch Rezepte - kochbar.de. Aber als Alternative würde sich definitiv noch Naan-Brot anbieten. Dadurch bekommt dein Curry ein indisches Flair. Ganz egal für welche Beilage du dich entscheidest, du wirst von dem Blumenkohl Curry Rezept definitiv überzeugt sein. Gesundes Curry Rezept Grundsätzlich denke ich, dass dieses Rezept für jeden von uns geeignet, da es auch vegan von mir zubereitet wurde. Extrem cool ist natürlich, dass es verdammt gut schmeckt und trotzdem gerade mal nur 370 Kalorien besitzt.
Deckel darauf und dann für ungefähr 10 Minuten dämpfen lassen, bis die Röschen weich sind. Währenddessen in der Pfanne die Zwiebel und den Knoblauch kurz anbraten. Dann 150ml Gemüsebrühe & Soja Cooking (oder Kochsahne) dazugeben. Die Soße mit Curry, Kurkuma, Paprika, Garam Masala würzen und mit Speisestärke (vorher mit etwas Wasser vermischen) andicken. Anschließend kurz köcheln lassen. Den gedämpften Blumenkohl mit in die Pfanne zu dem Curry geben und nochmal kurz mit köcheln lassen. Nach ein paar Minuten auf einem Teller mit etwas frischer Petersilie und Reis als Beilage servieren. Schnelles Blumenkohl Curry Rezept - Reiseschmaus. Kalorien: 371 kcal Kohlenhydrate: 25 g Protein: 15 g Fett: 16 g Teile es mit mir direkt in den Kommentaren oder auf Instagram in dem du mich markierst oder den Hashtag #reiseschmaus verwendest. Wenn du auf der Suche nach weiteren tollen gesunden Rezepten bist, dann schau doch gerne mal hier vorbei und lass dich inspirieren: Einfaches Blumenkohl Curry Rezept für später pinnen!
Ingwer schälen, fein reiben. Chilischote putzen, längs aufschlitzen, Kerne und Scheidewände entfernen. Chilischote waschen und in Ringe schneiden. Öl in einem großen Topf erhitzen. Knoblauch, Chili und Ingwer darin andünsten. Kartoffelwürfel und Blumenkohl zugeben. Alles mit Currypulver bestäuben und kurz mit anrösten, dann mit Gemüsebrühe und Kokosmilch ablöschen. Einmal aufkochen lassen, mit Salz und Pfeffer würzen. Blumenkohl curry mit kokosmilch video. Hitze reduzieren und zugedeckt bei mittlerer Hitze 15 Minuten köcheln lassen. Zuckerschoten waschen, putzen und 3 Minuten vor Ende der Garzeit mit in den Topf geben. Limette heiß abwaschen, abtrocknen und in dünne Scheiben schneiden. Curry mit Salz und Pfeffer abschmecken. Blumenkohl-Zuckerschoten-Curry portionsweise in tiefe Teller füllen. Jeden Teller mit 2-3 Limettenscheiben garnieren und sofort servieren. Beitrags-Navigation
Dann die Hitze reduzieren, 3 EL Tomatenmark einrühren und kurz andünsten. Mit 3 TL Curry- und ½ TL Chilipulver bestäuben; mit 280 ml Wasser ablöschen und 150 ml Kokosmilch einrühren. 2. Schritt Die Blumenkohlröschen in die Sauce geben und einmal aufkochen; die Hitze reduzieren und 5 Min. köcheln lassen. Dann die halbierten Zuckerschoten 2 Min. Blumenkohl-Curry in einer Kokosmilch-Sauce. mitköcheln; mit Salz abschmecken, den Herd auf niedrigste Stufe stellen und abgedeckt warmhalten, bis der Reis gar ist. In der Zwischenzeit 3 EL Sesam in einer kleinen Pfanne fettfrei rösten. Den gegarten Reis mit dem Blumenkohl-Curry anrichten und mit geröstetem Sesam bestreut servieren. Liebe Leserinnen und Leser, ab sofort können Sie bei unseren Rezepten ein Feedback hinterlassen. Schreiben Sie uns, wie es Ihnen und Ihrer Familie geschmeckt hat. Wir freuen uns darauf! Für Fragen, die nichts mit unseren Rezepten zu tun haben, nutzen Sie bitte das Kontaktformular. Lieben Dank, Ihre Redaktion vom Zentrum der Gesundheit
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© ZDG/nigelcrane Dieses leicht zubereitende Blumenkohl-Curry schmeckt hervorragend! Hierzu haben wir den Blumenkohl mit Paprika und Zuckerschoten kombiniert und in einer angenehm würzigen Kokosmilch-Sauce serviert – einfach lecker. Zutaten für 2 Portionen Für das Blumenkohl-Curry 120 g Vollkorn- Basmatireis 100 g rote Paprika 1 EL Ingwer, gehackt 250 g Blumenkohl 100 g Zuckerschoten 2 EL Kokosöl 3 EL Tomatenmark 3 TL Currypulver ½ TL Chilipulver 280 ml Wasser 150 ml Kokosmilch 3 EL Sesam, weiss Kristallsalz Nährwerte Pro Portion Kalorien 597 kcal Kohlenhydrate 57 g Eiweiss 23 g Fett 30 g Dieses Rezept als Video ansehen: Zeit für die Vorbereitung: Vorbereitungszeit 40 Minuten Koch-/Backzeit 10 Minuten 1. Schritt Den Reis gründlich waschen und nach Packungsangabe garen. In der Zwischenzeit die Paprika entkernen und in ca. 5-mm-Streifen schneiden; den Ingwer fein hacken; den Blumenkohl in Röschen schneiden; von den Zuckerschoten ggf. die Fäden ziehen, dann schräg halbieren. Für die Sauce eine Pfanne mit 2 EL Kokosöl erhitzen und die Paprikastreifen mit dem gehackten Ingwer unter Rühren scharf anbraten.
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