Veröffentlicht 20. März 2017 | von Zeitaufwand 60 Minuten Süß, sauer, saftig und lecker – ein Traum! Rezeptbewertung (0 / 5) 0 Bewertungen Zutaten 250 g Mehl 1 EL Feinster Zucker 1 Prise Salz 125 g kalte Butter 2 Eigelbe Für die Füllung: 5 Löffelbiskuits 700 g Rhabarber 20 g Gelierpulver 3:1 (z. B. Dr. Oetker Geofix 3:1) 2 EL Zucker Für den Baiser: 5 sehr frische Eiweiße 220 g feinster Zucker Außerdem: 1 Tarteform (26 cm Durchmesser) Fett für die Form Mehl für die Arbeitsfläche getrocknete Hülsenfrüchte zum Blindbacken Zubereitung Mehl, Zucker und Salz Mischen. Rhabarbertarte mit baisers. Auf eine Arbeitsplatte häufen und in die Mitte eine Mulde drücken. Die kalte Butter in Flöckchen am Mehlrand verteilen. Eigelbe in die Mulde geben. Alle Zutaten mit den Händen zügig zu Bröseln vermengen, nicht kneten, sonst wird der Teig zäh. Die Brösel fest zusammendrücken, in Frischhaltefolie wickeln und 1 Stunde kalt stellen. Den Backofen auf 190 °C (Umluft 170 °C) vorheizen. Die Form fetten. Den Teig auf der bemehlten Arbeits äche ausrollen und die Form damit auslegen, einen Rand hochziehen.
Der Rhabarber wird gewaschen und je nach Vorliebe auch geschält und dann in 2 cm lange Stücke geschnitten und mit 2 EL Zucker bestreut und gut vermischt. Für den Guß den Quark mit dem Eigelb sowie der Sahne mischen und Zucker/Vanillezucker zugeben. Gut verrühren bis eine homogene Masse entsteht. Nun den Teig in die Tarteform drücken. Die Form muss nicht geölt werden, weil der Mürbeteig genug Fett enthält. Dann die Rhabarberstücke gleichmäßig verteilen und den Guß auffüllen. Den Kuchen in den vorgeheizten Backofen schieben und 25 min. bei ca. 160 Grad Heißluft backen. Das Eiweiß steif schlagen und langsam den Zucker dazugeben. Das Wasser dazurühren. Den Kuchen kurz rausholen und die Streusel links und rechts in Längsrichtung verteilen. Die mittlere Spur aussparen. Den Eischnee in eine Spritztülle geben und in der Mitte des Kuchens kleine Tupfen setzen. Nun kann der Kuchen für weitere 20 min. Rhabarbertarte mit Baiser – Backraum24 – Backrezepte und mehr. bei 175 Grad Ober- und Unterhitze gebacken werden. Jetzt kann die Rhabarbertarte aus dem Backofen geholt werden.
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Ich hatte ganz lange ein ganz schlechtes Verhältnis zu Rhabarber. Kindheitstrauma…. Eltern hatten ja einen Selbstversorgergarten, und das Rhabarberfeld (nein, es war kein Beet) meiner Mutter war unermesslich ergiebig. Und es gab Rhabarberkompott. Dauernd. Ich habe es gehasst. Und Rhabarber später schlicht verweigert. Inzwischen mag ich Rhabarber wieder gerne. Außer im Kompott, aber Kompott zählt ohnehin nicht zu meinen Leidenschaften. Rhabarbertorte mit Baiser | Chefkoch. Was ich schon als Kind mochte, war Rhabarberkuchen. Ich meine diesen einfachen Blechkuchen mit Rhabarber-Belag und Baiserschicht. Den gab es nicht bei uns – den gab es bei meiner Freundin. Dieser Kuchen war dann auch später das erste, was ich wieder mit Rhabarber gemacht habe. Und heute gibt es die Luxusversion dieses Kuchens: Eine Tarte, belegt mit Rhabarber, der in eine Creme aus Eiern und Sahne gehüllt wird, dazu Baisertupfen und als Clou ein Rhabarbergel. Das Rezept stammt von Tobi Stegmann. Sein Buch " Rock'n'Soul Kitchen "* stelle ich Euch noch näher vor; aber erstmal die Tarte.
backen. Hülsenfrüchte und Papier entfernen und weitere 5 Min. In der Form auf einem Gitter abkühlen lassen. Rhabarber putzen, in ca. 1, 5 cm breite Stücke schneiden. 200 ml Saft und 50 g Puderzucker aufkochen. Puddingpulver und restlichen Saft glatt rühren, in den kochenden Saft rühren und unter Rühren erneut gut aufkochen. Rhabarber zugeben und zugedeckt bei mittlerer Hitze 5-7 Min. köcheln lassen. Dabei gelegentlich umrühren. Masse etwas abkühlen lassen, auf dem Tarte-Boden verteilen und 1 Std. kalt stellen. Backofengrill vorheizen. Eiweiße und 1 Prise Salz mit den Quirlen des Handrührers steif schlagen. Zucker unter Rühren einrieseln lassen, 2 Min. zu festem Eischnee schlagen und kuppelförmig auf den Rhabarber streichen, dabei rundum einen 1 cm breiten Rand frei lassen. Unter dem Grill auf der mittleren Schiene 2–2 1⁄2 Min. goldbraun backen (Achtung! Das kann schnell gehen! ). Tarte aus der Form lösen und mit restlichem Puderzucker bestäubt servieren. Rhabarbertarte Mit Baiser Rezepte | Chefkoch. Tipp Das Backpapier zum Auslegen der Form zerknüllen und dann wieder entfalten, so ist es geschmeidiger und lässt sich besser in die Form legen.
Artikel-Nummer: 10012883 ab 6, 06 € 1 Liter = 67, 33 € inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten Versandkostenfrei innerhalb Deutschland Mehr als 10 verfügbar 1-3 Tage Lieferzeit Bestellmenge Preis Preis / L 1 Stk. 8, 26 € 91, 78 € 2 Stk. 6, 66 € 74, 00 € 4 Stk. 6, 56 € 72, 89 € 6 Stk. 6, 46 € 71, 78 € 8 Stk. 6, 36 € 70, 67 € 10 Stk. 6, 26 € 69, 56 € 12 Stk. 67, 33 € Zum Merkzettel Artikelbeschreibung Merkmale Downloads Bewertungen Der Frosch Oase Raumerfrischer Creme Spa basiert mit seiner Duftwelt auf dem jahrhundertealten Wissen der Aromatherapie und bringt mit seinen natürlichen Ölen eine erfrischende und anregende Wohlfühl-Atmosphäre in Ihr Zuhause oder an Ihrem Arbeitsplatz. Das Produktset besteht aus einem dekorativen Design-Flakon mit 90ml Inhalt sowie fünf saugfähigen Rattanstäbchen. Frosch raumerfrischer creme spa berlin. Die Duftintensität kann selbst gewählt werden: Je mehr Stäbchen im Flakon stehen, umso intensiver wird das Dufterlebnis. Anwendung: Sachet aufschneiden, Duftessenz in Design-Flakon füllen und Stäbchen hineinstellen.
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Lieferumfang: 11, 23 € 124, 78EUR/1l inkl. 19% MwSt. zzgl. Versand Produktbeschreibung 3 x Frosch Oase Raumerfrischer Creme Spa 90ml Herstellerangaben: Frosch Produktdetails Titel Artikelnummer 41835 EAN 4260343583516 Marke / Hersteller / Thema Frosch Herstellernummer (MPN) Produktart Raumerfrischer Anzahl der Einheiten 0, 27 Maßeinheit L Duft Creme Spa Bewertungen Zu diesem Produkt sind derzeit keine Bewertungen vorhanden. Frosch Oase Raumerfrischer Creme Spa 90ml Haushaltswaren Guru. Gerne können Sie aber als registrierter Kunde einen Beitrag schreiben. Sie müssen eingeloggt sein, um das Produkt bewerten zu können. Kunden die diesen Artikel kauften, kauften auch: * gilt für Lieferungen innerhalb Deutschlands, Lieferzeiten für andere Länder entnehmen Sie bitte der Schaltfläche mit den Versandinformationen × Einen Augenblick bitte...
Produktbeschreibung Frosch Oase Raumerfrischer Creme Spa 90ml Herstellerangaben: Frosch Produktdetails Titel Größe 90ml Artikelnummer 2211121-0 EAN 4001499943652 Marke / Hersteller / Thema Frosch Produktart Raumerfrischer Anzahl der Einheiten 0, 9 Maßeinheit 100 ml Formulierung Öl Bewertungen Zu diesem Produkt sind derzeit keine Bewertungen vorhanden. Gerne können Sie aber als registrierter Kunde einen Beitrag schreiben. Sie müssen eingeloggt sein, um das Produkt bewerten zu können. Frosch raumerfrischer creme spa resort. Kunden die diesen Artikel kauften, kauften auch: * gilt für Lieferungen innerhalb Deutschlands, Lieferzeiten für andere Länder entnehmen Sie bitte der Schaltfläche mit den Versandinformationen × Frosch Oase Raumerfrischer Creme Spa 90ml
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