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Mit unserem Cevapcici Rezept mit hausgemachte Pommes werden schöne Erinnerungen an den letzten Kroatien Urlaub wieder wach! Cevapcici sind für viele Kroatien Urlauber die Klassiker unter den kroatischen Speisen. Auch für uns zählt dieses Gericht zu einem kulinarischen Muss, und wird meistens auch bei einem der ersten Lokalbesuche bestellt. Es kann zwar sein, dass Ćevapčići nicht immer auf der Speisekarte stehen, gemacht werden sie aber auf Nachfrage trotzdem – solange frisches Faschiertes vorhanden ist 🙂 Cevapcici gehören zu den Nationalgerichten des Balkans. Beliebt nicht nur in Kroatien, ebenso auch in Bosnien und Herzegowina sowie auch in Serbien zählen sie zu den traditionellen Speisen. Cevapcici sind im Grunde Röllchen aus faschiertem Fleisch, die idealerweise über Holzkohle gegrillt werden. Wer gerade nicht grillen möchte, kann aber auch die Pfanne verwenden. => Cevapcici mit Pommes Frittes Rezept. Gegrillte Cevapcici mit Pommes frites und Djuvec Reis. Dazu Zwiebeln und Ajvar. Die Cevapcici sind in Südosteuropa weit verbreitet und beinahe jedes Land, nein jeder Koch schwört auf sein Original Cevapcici Rezept.
Cevapcici mit selber gemachten Pommes Frittes Rezept das Faschierte sollte mit der feinsten Scheibe des Fleischwolfes 2 mal durchgedreht werden, damit fast schon eine Fleischpaste entsteht. Im Kaufhaus extra verlangen. Damit fallen die Cevapcici beim Grillen oder Braten nicht auseinander. Kochen mit wenig Geld. Pommes Frittes nicht kaufen, sondern selber machen. Cevapcici mit Pommes Frittes Zutaten für 6 Personen: 1 kg Faschiertes/Hackfleisch 4, 5 Euro 1 kg Bintje Kartoffel 75 Cent 3 Knoblauchzehen 10 Cent Mineralwasser 10 Cent 500 ml Öl 50 Cent Salz Pfeffer Und so werden die Cevapcici gemacht: Faschiertes mit Salz und Pfeffer würzen. Knoblauch zerdrücken oder mit einer Knoblauchpresse pressen und mit dem Faschiertem vermischen. Das Faschierte kneten und soviel Mineralwasser beifügen bis eine geschmeidige Masse entsteht. Das Faschierte 1 Stunde in den Kühlschrank stellen. Und so werden die Pommes Frittes gemacht: Kartoffel waschen, schälen und in Stifte schneiden. Die geschnittenen Kartoffel mit einem saugfähigen Tuch trocknen.
In einem Topf das Öl erhitzen und portionsweise die Pommes goldgelb frittieren. In der Zwischenzeit das gekühlte Faschierte nochmals gut durchkneten und fingerdicke Nudeln formen. Die Cevapcici am Griller zubereiten oder in einer Pfanne mit Öl braten. Preis pro Person ~99 Cent Nährwerte pro Person: 739 kcal 3093 kj 37, 1 g Eiweiß/Protein 53, 5 g Fett 26, 6 g verwertbare Kohlenhydrate Hackfleisch, auch Gehacktes, Faschiertes, Gewiegtes oder Haschee genannt, ist mehr oder weniger fein gehacktes, grob entsehntes Muskelfleisch, das als Beigabe maximal 1% Salz enthalten darf. Heute wird es nicht mehr mit dem Messer gehackt, sondern mit einem Fleischwolfs hergestellt. Im Blog grillen einfach gemacht bekommt Ihr alle Tipps für einen perfekten Grillabend.