Scheiterhaufen mit Quark und Äpfeln ZUTATEN 20 St. Kipferl 6 St. Eier 1 L Milch 10 EL Zucker 750 g Quark 3 Pck. Vanillezucker 5 EL Zucker 4 St. größere Äpfel 1 TL Zimt 150 g Butter ZUBEREITUNG Eine größere Auflaufform oder ein kleineres Backblech mit Butter (50 g) einfetten. Kipferl in ca. 0, 5 cm dicke Scheiben schneiden. 3 St. Eier und 2 EL Zucker mit der Milch verrühren. Quark mit 3 EL Zucker, Vanillezucker und 3 St. Eiern verrühren. Die Äpfel schälen, grob reiben und mit 2 EL Zucker und Zimt verrühren. Dann beginnt das Schichten. Nach und nach ein Drittel der in Scheiben geschnittenen Kipferl in süße Milch eintauchen. Dann vorsichtig zusammendrücken, um die überschüssige Milch auszudrücken. Auf den Boden des Backblechs legen, zerkleinerten Quark auf den Kipferln verteilen und mit einer zweiten Schicht eingeweichter Kipferl bedecken. Darauf die Äpfel schichten und schließlich mit der letzten Schicht eingeweichter Kipferl bedecken. Diese Schicht sollte horizontal gelegt werden. Schließlich den ganzen Scheiterhaufen mit Milch beträufeln, aber vorsichtig, damit er nicht zu feucht wird.
Zutaten Die Brötchen in Scheiben schneiden. Milch mit Eiern, Zucker, Zimt und eine Prise Salz verrühren. Zwetschgen entkernen, in kleine Stücke schneiden. Auflaufform mit Butter bepinseln. Milchstritzel in der Eiermischung gut anfeuchten- abwechselnd Brötchen und Zwetschgen in die Auflaufform schichten und mit der restlichen Eiermilch übergießen. Mit Butterflöckchen belegen. Backrohr auf 180 Grad vorheizen und den Scheiterhaufen ca. 35 Minuten lang backen. Die Strietzeldecke soll schön braun und knusprig sein. Nach Belieben mit Vanillesauce, Kompott, Apfel-, Zwetschgenmus servieren. Man kann auch altbackenes Weißbrot, Toastbrot, Hefezopf oder Milchstritzel benützen. Anstatt Zwetschgen können Früchte nach Saison (Marillen, Kirschen, Äpfel.. ) verwendet werden. Als Amazon-Partner verdienen wir an qualifizierten Verkäufen Das könnte Sie auch interessieren Und noch mehr Zwetschgen-Rezepte Pfadnavigation Scheiterhaufen mit Zwetschgen Nach oben
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Zubereitungsschritte 1. Brötchen in dünne Scheiben schneiden. Äpfel schälen, vierteln, Kerngehäuse herausschneiden und in dünne Spalten schneiden. 2. Eine große gebutterte Auflaufform (oder zwei kleine) mit einer Schicht Semmelscheiben belegen und einen Teil der Apfelspalten darauf verteilen. 3 EL Zucker, Zimt, Zitronenschale und Mandeln darüber streuen. Eine weitere Schicht Brötchen- und Apfelscheiben auflegen. 3. Milch, Eier, Prise Salz und restlichem Zucker (ca. 3 EL) gut verquirlen und über die Masse gießen. Butterflöckchen draufsetzen. 4. Scheiterhaufen im vorgeheizten Backofen bei 200 °C (Umluft 180 °C; Gas: Stufe 3) ca. 40 Minuten goldbraun backen. Mit Puderzucker bestäubt servieren.
Nachhaltig einkaufen und kochen! Du musst noch schnell einkaufen? Brauchst noch Äpfel? Auch krumm geformte Äpfel bieten sich an. Die schmecken mir genauso gut wie ein perfektes Exemplar und würden aufgrund ihres Aussehens normalerweise gar nicht erst in ein Supermarktregal gelangen. Dabei sind sie makellos lecker. Klar bin ich neugierig! Wenn du dieses Rezept ausprobierst, hinterlasse mir gerne einen kleinen Kommentar, wie es dir gefallen hat. Ich freue mich darauf. Zutaten 250 g altbackene Brötchen, ca. 5 Stück 1/2 l Hafermilch od. sonstige MIlch 550 g Äpfel 100 g Butter in Zimmertemperatur 80 g milder Honig 1/2 Vanilleschote, das Mark 1 TL Ceylon-Zimt 4 Eier, getrennt 1 Prise Salz So geht es Die altbackenen Brötchen in 0, 5 cm dünne Scheiben schneiden und in eine Schüssel geben. Mit der Hafermilch übergießen und so lange einweichen, bis die Brötchen die Flüssigkeit aufgesaugt haben. Falls die Brötchen sehr altbacken sein sollten, die Hafermilch erwärmen, dann geht dieser Prozess schneller.
Altes Brot musst du nicht wegschmeißen: Backe daraus einfach einen Scheiterhaufen – ein leckeres süßes Resteessen aus Bayern. Das ist einfach und verhindert Lebensmittelverschwendung. Ein "Scheiterhaufen" aus dem Ofen: Hier schichtest du kein Holz, sondern altes Brot. So kannst du altes Brot sinnvoll verwenden und Essensabfälle vermeiden. Besonders gut finden wir daran, dass du verschiedenste Reste verwerten kannst – was du eben gerade zuhause übrig hast. Einfaches Scheiterhaufen-Rezept zur Resteverwertung Die Hauptzutaten Scheiterhaufen sind altes Brot, Milch und Eier. (Foto: Utopia/iv) Zubereitung: ca. 30 Minuten Koch-/Backzeit: ca. 40 Minuten Menge: 5 Portion(en) Zutaten: 250 g altes Bröt oder Brötchen 500 ml Pflanzendrink oder Milch 4 Eier 80 g Zucker 1 Prise(n) Salz Rosinen 40 g gehobelte Mandeln 5 säuerliche Äpfel Zimt 0, 5 Zitrone Puderzucker Zubereitung Schneide Brot oder Brötchen in dünne Scheiben und breite sie in einer Schüssel aus. Trenne die Eier. Mische Milch, Salz und Zucker mit dem Eigelb.
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Das 14-Tage-Wetter für die Region Grüner Jäger (Adendorf) mit den weiteren Wetteraussichten zu Sonne, Niederschlag, Wind, und Temperaturen. Wird es wärmer oder kälter? Bleibt es trocken oder ist mit Regen zu rechnen? Wie groß ist die Niederschlagswahrscheinlichkeit? Das Wetter für die kommenden zwei Wochen sehen Sie hier.
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