Dieses Rezept Schweineragout wird auf französische Art mit vielen Zwiebeln, Kräutern und Wein zubereitet und ist dazu gedacht, dass es zusammen mit frischem Baguette, Bauernbrot oder Weißbrot (zum Austunken der Soße) als Eintopfgericht gegessen wird. Da man dieses Gericht sehr gut am nächsten Tag wieder aufwärmen kann und es da noch fast besser schmeckt, lohnt es sich, schon wegen der langen Schmorzeit des Ragouts, dass man gleich die doppelte Menge kocht, es erneut erwärmt oder für eine andere Gelegenheit einfriert. Schweinsragout mit Pilzen - Kochfantasien Kochrezepte Blog. Zutaten: für 4 Personen Ca. 750 g Schweinebraten In Würfel geschnitten 2 EL Olivenöl zum Anbraten 3 - 4 Zwiebeln 2 - 3 Knoblauchzehen 1 Dose gestückelte Tomaten (240 g Einwaagegewicht) 125 ml Rotwein 1 gehäufter EL Kräuter der Provence 1 TL Thymian 1 Lorbeerblatt Salz Pfeffer Wenig Wasser nach Bedarf Zubereitung: Für die Zubereitung Schweinebraten in Würfel schneiden. Sehr gut weich und saftig wird dieses Fleischgericht, wenn man dazu mit etwas Fett durchzogenes Bratenfleisch vom Schweinehals verwendet.
normal 3, 25/5 (2) Spargel-Pilz-Ragout mit Hackbällchen 30 Min. normal 3/5 (1) Elsässische Pastete einfach und pikant 20 Min. normal 3/5 (1) Friauler Ragout Lavendelbällchen in Pilz-Paprika-Sauce 40 Min. simpel (0) Spargel-Wurst-Ragout Pikantes Kalbfleischragout nach Uromas Art Ragout a la Solitarius ein mittelalterliches Rezept 45 Min. normal 3, 1/5 (8) Mikes feines Rinderzungenragout mit Spargel Ragout fîn einmal anders 40 Min. Schweinsragout mit champignons de. normal 3/5 (1) Bologneser Ragout 30 Min. simpel (0) Ragout - Auflauf mit Speckkruste 45 Min. simpel Schon probiert? Unsere Partner haben uns ihre besten Rezepte verraten. Jetzt nachmachen und genießen. Ofen-Schupfnudeln mit Sour-Cream Roulade vom Schweinefilet mit Bacon und Parmesan Maultaschen-Spinat-Auflauf Schupfnudel - Hackfleisch - Auflauf mit Gemüse Bratkartoffeln mit Bacon und Parmesan Thailändischer Hühnchen-Glasnudel-Salat
Die Speckwürfel sorgfältig vor mir und Kind 2 verstecken, weil sonst sind sie weg. Mehl, Salz, Pfeffer mischen und die Hälfte der Schweinewürfel stauben und bei mittlerer Hitze in dem Bräter anbräunen. Raus nehmen und die andere Hälfte stauben und anbraten. Nicht gleichzeitig stauben, sonst ist das Mehl bei der zweiten Portion nass und das Anbraten wenig unterhaltsam weil dann alles klebt wie blöd. Wenn die 2 Portion angebraten ist, alles Fleisch in die Pfanne und die Zwiebelwürfel dazu. Schweinsragout auf französische Art - Rezept mit Bild - kochbar.de. Kurz umrühren, mit dem Wein aufgiessen und das Mehl vom Anbraten mit Umrühren vom Topfboden lösen. Nur mir soviel Wasser aufgiessen dass die Schweinewürfeln noch rausschauen können. Lorbeerblatt dazu, und ein wenig Bräter in den auf 130°C (Ober/Unterhitze) vorgeheizten Ofen stellen und 2. 5 h in Ruhe lassen. Wenn das Fleisch noch nicht ganz zart ist noch eine halbe Stunde dazugeben. Die Sauce mit 2 EL groben Senf, 1 EL Dijonsenf und 100 ml Rahm fertigstellen. Und den Speckwürfeln, sofern sie noch existieren.
Thymian zugeben. Schmand unterrühren. Ragout mit den Gnocchi auf Tellern anrichten, Speck über das Gemüse verteilen Ernährungsinfo 1 Person ca. : 580 kcal 2430 kJ 16 g Eiweiß 28 g Fett 66 g Kohlenhydrate Foto: Först, Thomas Rund ums Rezept Im Winter
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