Die wichtigsten Speisen aus seinen Werken. Als erster Sternekoch in Deutschland verzichtete Ricky Saward auf tierische Produkte und konzentriert sich auf einheimisches Gemüse. Im Interview erzählt er, was er gegen Fleischersatz hat – und gegen Gewürze. Georgien gilt als die Wiege des Weinbaus. Nun bringt eine junge Generation von Winzerinnen die jahrtausendealte Kultur zu neuer Blüte – und wehrt sich clever gegen das Patriarchat und russische Dominanz. Wie lebt es sich alkoholfrei in einer Welt voller Drinks? Unsere Autorin ist Restaurantkritikerin und hat in ihrem ersten nüchternen Jahr zahlreiche, köstliche Alternativen entdeckt – von Erdbeerkombucha bis Bratbirnensekt. Sushi-Meister Tadashi Yoshida entwickelt die japanische Küche in New York weiter. Traditioneller amerikanischer Nachtisch: __ Pie CodyCross. Für seine Kreationen verwendet der Sushi-Meister Trüffel und rohes Ei – und nur er entscheidet, was auf den Tisch kommt. Zum Nachtisch muss es den passenden Alkohol geben? Nicht doch. Ein dänischer Sommelier hat eine prickelnde Alternative entwickelt – und setzt dabei auf die aromatische Vielfalt von Tee.
Bananenbrot aus dem Thermomix® 60 Min. Unser leckeres Bananenbrot aus dem Thermomix® wird mit Datteln gesüßt. Mit etwas Erdnussbutter oder Marmelade ist der australische Klassiker auch zum Frühstück ein Highlight. Käsekuchen aus dem Thermomix® 105 Min. Es gibt Käsekuchen aus dem Thermomix® und wir versprechen euch: Er schmeckt wie von Oma! Einfach super fluffig und lecker. Pancakes mit Orangenkompott und Pistazien 45 Min. 545 kcal In den USA gibt's diese etwas dickeren Pancakes zum Frühstück – bei uns als süße Hauptspeise mit fruchtigem Orangenkompott und Pistazien. Mini-Cheesecakes mit Brombeeren 35 Min. Kommt, wir vernaschen den Sommer: Mit diesen Mini-Cheesecakes mit Brombeeren wird das ein richtiger Gaumenschmaus. Amerikanischer nachtisch traditionell synonym. Die kleinen Käseküchlein liebt jeder! Erdbeer-Schoko-Espresso-Cupcakes 80 Min. 520 kcal Die Muffins mit Creme-Häubchen sind eine US-Erfindung – wir huldigen ihr mit dieser XL-Topping-Variation aus Schokosahne und Erdbeeren. Mississippi-Mud-Cake mit Erdbeer-Sahne 90 Min. 510 kcal Schlammkuchen?
Warum an die Côte d'Azur reisen, wenn sich das Urlaubsfeeling auch in Düsseldorf erfahren lässt? Ein neues Restaurant will Erlebnisgastronomie bieten, die die Sehnsucht nach einem Kurztrip in den Süden befriedigt. Unter den 327 Sterneköchen in Deutschland sind nur sechs Frauen. Douce Steiner ist die einzige von ihnen mit zwei Sternen. Wie kommt es zu dieser miserablen Frauenquote? Ein Gespräch über Geschlechterunterschiede in der Küche – und Pfannen als Wurfgeschosse. Sebastian Leyer hat in angesagten Berliner Restaurants gekocht. Nun beliefert er sie mit Obst und Gemüse, das er selbst anbaut. Essen und Trinken bei ICONIST - Der Lifestyle und Fashion Guide - WELT. Und damit ist er nicht allein. Doch wie idyllisch ist das Landleben tatsächlich? "Charity Bake Sales" sind bei den Amerikanern ein großes Ding – in Deutschland kannte man sie nicht. Eine Berlinerin verknüpft nun jüdische Backtradition mit einer Spendenaktion für die Ukraine und 500 Gleichgesinnte weltweit machen mit. Wer bekommt wie viele Sterne? Wer verliert die begehrte Auszeichnung? Und was hat es mit den neuen Sonderpreisen auf sich?
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