1. Einleitung Viele Verbindungen des Alltags wie der Haushaltszucker, die Strke in Mehlprodukten oder die Zellulose in Papier und Baumwolle gehren zu der Stoffgruppe der Kohlenhydrate. Mit den Eiweistoffen und den Fetten bilden die Kohlenhydrate die drei wichtigsten Verbindungsklassen unserer Ernhrung. Kohlenhydrate werden in Pflanzen durch Photosynthese aus Kohlendioxid und Wasser aufgebaut. Photosynthese ist der wichtigste biologische Prozess. Referat Kohlenhydrate ,Hilfe (Schule, Leben, Beauty). Bei der Photosynthese werden mit Hilfe der Lichtenergie aus Kohlenstoffdioxid und Wasser organische Verbindungen aufgebaut. Kohlenhydrate bestehen aus einer groen Gruppe von Verbindungen bei denen Wasserstoff und Sauerstoff im Verhltnis 2: 1 mit Kohlenstoff gebunden sind. Daraus lsst sich eine allgemeine Summenformel ableiten, die Cm (H 2 O)n ist. Und daraus leitet sich dann auch der Name Kohlen(stoff) Hydrate ab. 2. Eigenschaften von Kohlenhydraten: Viele Kohlenhydrate zeigen eine sehr gute Wasserlslichkeit, jedoch nicht in unpolaren Lsungsmitteln.
Dies ist auf die Wasserstoffbrcken zwischen den Zucker- Moleklen und den Wasser- Moleklen zurckzufhren. Die Wasserstoffbrckenbindungen sind insgesamt etwa so stark wie die Bindungskrfte innerhalb eines Molekls. Daher zersetzen sich Kohlenhydrate beim schmelzen, z. B. beim Zucker → karamellisieren. Die chemischen Namen vieler Kohlenhydrate enden mit -ose. Zum Beispiel Glucose. 3. 0 Monosaccharide Die Kohlenhydrate, die sich nicht in einfachere Stoffe zerlegen lassen, werden Einfachzucker oder Monosaccharide genannt. Sie sind die Bausteine der hheren Kohlenhydrate und ihre wichtigsten Vertreter sind: - Glucose (Traubenzucker) - Fructose (Fruchtzucker) - Galactose Monosaccharide sind ihrer chemischen Natur nach mehrwertige Alkohole mit einer Aldehydgruppe oder einer Ketongruppe. Kohlenhydrate referat hauswirtschaft koch. Man unterscheidet daher Aldehyd- Zucker und Keton- Zucker beziehungsweise Aldosen und Ketosen. Auerdem unterscheidet man Monosaccharide nach ihrer Anzahl der Sauerstoffatome. Ein Zucker mit 4 Sauerstoffatomen ist z. Tetrose, ein Zucker mit 5 Sauerstoffatomen ist Pentose.
Referat - Vollwerternährung Vollwerternährung à Unterschiedliche Begriffe der Vollwerternährung definieren Vollwerternährung: Es handelt sich hierbei um eine überwiegend lacto-vegetarische Ernährungsform. Die Lebensmittel sollten: - möglichst wenig bearbeitet sein, - keine Zusatzstoffe beinhalten, - möglichst aus kontrolliert ökologischer Landwirtschaft stammen, - saisongerecht sein, - aus der Region stammen, - nicht, bzw. umweltschonend verpackt sein, - nicht aus Treibhäusern oder Unterglasanbau stammen, - nicht mit Zucker gesüsst werden.
Hallo, was meint ihr müßte alles in einem Referat über Kohlenhydrate drin sein. Was darf nicht fehlen. Das Referat muss im Fach Hauswirtschaft in der 7. Klasse gehalten werden. Danke für eure schnellen Antworten, O. Kohlenhydrate referat hauswirtschaft in 2017. Vom Fragesteller als hilfreich ausgezeichnet Hallo Occupational, Kohlenhydrate sind Bausteine in unserer Ernährung, sie verleihen dem Körper Energie 1 Gramm KH liefert 4, 2 kcal Diabetiker müssen Kohlenhydrate berechnen, weil sie mit Insulin verstoffwechselt werden es gibt komplexe KH (Vollkornbrot, Hülsenfrücht) und schnelle KH (ZUcker, Cola) in Konserven und Getränken sind viel versteckte KH KH werden zu Mehrfachzucker und Einfachzucker abgebaut im Blut werden die Zuckermoleküle mit Hilfe des Insulins in die Zellen transportiert. Vielleicht fallen Dir bei meinen Ideen noch andere Dinge ein. Wenn Du bei google "Kohlenhydrate" eingibst, bekommst Du ausreichend Infos. Viel Erfolg für die Arbeit. Topnutzer im Thema Referat
Zuckerlsungen sind in der Lage, die Ebene linear polarisierten Lichts nach links oder rechts zu drehen, die Kennzeichnung (+) steht fr rechtsdrehend und (-) steht fr linksdrehend. 3. 1 Ringform Auf den ersten Blick besitzen die Molekle der Monosaccharide eine offenkettige Struktur. Eine Vielzahl von Monosacchariden zeigt bei chemischen Reaktionen jedoch Verhaltensweisen, die auch eine ringfrmige Struktur zulassen. Die Ringbildung kommt dadurch zustande, dass innerhalb des Molekls eine Umgruppierung stattfindet. Biologie kohlenhydrate hausaufgaben (Hausaufgabe / Referat). Das Proton des letzten C- Atoms tritt zum Aldehydsauerstoff. Dadurch bildet sich am ersten C- Atom eine neue OH- Gruppe und das erste und das letzte C-Atom werden ber ein O- Atom miteinander verbunden. 3. 2 Optisch aktiv Lst man α-D-(+) Glucose in Wasser und misst anschlieend sofort den optischen Drehwinkel, dann kann man eine optischen Drehwinkel von [α] = + 112 feststellen. Mit der Zeit verndert sich der Wert und sinkt auf + 52, 7, wo er konstant bleibt. In der wssrigen Lsung wandelt sich ein Teil der α-D-(+) Glucose in β-D-(+) Glucose um, wobei sich langsam ein Gleichgewicht zwischen beiden Formen einstellt.
Die meisten Zucker enthalten asymmetrische Kohlenstoffatome, was bedeutet, dass sie verschiedene Liganden (Gruppen) besitzen. Nach der sogenannten Fischer- Projektion teilt man die Monosaccharide in die D- Form und in die L-Form ein. Dieses bedeutet, wenn in der Darstellung die am asymmetrischen Kohlenstoff gebundene funktionelle Gruppe nach links zeigt, gehrt er zu den Vertretern der L- Reihe, wenn die funktionelle Gruppe nach rechts zeigt, gehrt der Zucker der D- Reihe an. Dann gibt es noch die R- und S- Kennzeichnung. Sie bezieht sich auf das Tetraedermodell und die Prioritten der Atome am asymmetrischen Kohlenstoffatom. Es wird so angeordnet, dass das Atom mit der niedrigsten Prioritt nach hinten gerichtet wird. Die verbleibenden Atome werden anschlieend nach Prioritt im oder gegen den Uhrzeigersinn angeordnet. (1. Kohlenhydrate - 3.Version - Referat, Hausaufgabe, Hausarbeit. OH; 2. CHO; 3. CH2 OH) Im Uhrzeigersinn bedeutet R (lat. rectus: rechts, richtig), gegen den Uhrzeigersinn bedeutet S(lat. sinister: links, verkehrt). Weder die L-D- Form, noch die R-S- Kennzeichnung drfen mit der optischen Aktivitt von Zucker verwechselt werden.
So richtig populär... 16 April 2015 - 13:17:20 Low Carb-Diäten im Vergleich Diäten Atkins, Logi & Co. : Low Carb-Diäten gibt es viele – eins haben sie gemeinsam: eine reduzierte Kohlenhydrat-Zufuhr. Dennoch gibt es Unterschiede – der Vergleich. Woher kommt der... 20 April 2015 - 19:55:24
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