5. 1939 beide Eltern in Wattenscheid bei Minderheiten-Volkszählung 24. 1939 bis 1943 wechselnde Wohnorte 8. 1944 Anneliese mit Ehemann und Bruder Hans aus Westerbork nach Auschwitz deportiert 30. 1944 Tod in Auschwitz Gedenken 31.
In dem Gebäude, daß am Ende des vorletzten Jahrhunderts von Wilhelm Kesten erbaut wurde, befand sich neben der Gastronomie "Central Hof", die auch über einen Ballsaal im ersten Obergeschoss verfügte, auch ein Textilgeschäft. Am 15. Mai 1892 feierte das rennomierte Bekleidungsgeschäft Alsberg seine Eröffnung. Später handelten dort die Firmen Heß und Flatow mit Textilien. Die Firma Heß zog später in ein großes Ladenlokal, im oberen Teil der Innenstadt. Im Jahre 1947 erwarb Aloys Thoben, der Vater des späteren Inhabers, mit seinem Partner Alfons Oeben das Gebäude und gründete die Firma "Oeben und Thoben". Zahnarzt wattenscheid hochstr 43. Im Juni 1951 begannen die neuen Hausherren mit dem Umbau, der dem Haus seine heutige Aufteilung bescherte. damals Eine Schneise durch die Stadt Bis in die 60er Jahre trafen sich die Verkehrsströme aus Gelsenkirchen, Bochum und dem Wattenscheider Süden in der Innenstadt, der heutigen Fussgängerzone. Die Bahnhofstraße endete an der Westenfelder Straße und der August- Bebel- Platz wat nicht mehr als ein kleiner Platz, nicht einmal halb so groß wie heute.
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Dabei wird durch Proben und genaue Beobachtung die optimale Qualität des vorläufigen Endproduktes sichergestellt. Es gibt allerdings beim Brennvorgang noch einige Kniffe, die vor allem beim Hand crafted Korn zum Einsatz kommen. So kann die Destillation etwa unter Vakuum erfolgen, was ein Verflüchtigen von Aromen unterbinden soll. Auch speziellere Mehrfachdestillationsanlagen mit geschlossenen Kreisläufen werden genutzt. Schließlich ist der Korn Schnaps eine Spirituose, die viel handwerkliches Geschick verlangt und individuelle Herstellungsmethoden zur Profilierung fordert. Die zurückgelassene Masse aus Pflanzenmaterial und Hefen ist nach dem Brennen frei von Giften und Alkohol. Diese sogenannte Schlempe findet Verwendung als hochwertiges und stark nachgefragtes Futtermittel. Korn schnaps herstellung. Es handelt sich um wahre Proteinbomben. Der meiste Feinbrand für dieses Getränk wird übrigens in Nord- und Westdeutschland produziert. Gerade in Schleswig-Holstein, Niedersachsen, dem nördlichen Thüringen und Westfalen liegen die Kornbrennereien.
Der erste Schritt Im Getreide gibt es zwar keinen Zucker, dafr aber viel Strke, die sich in Zucker umwandeln lsst. Hier wird die im Getreide enthaltene Strke freigelegt und so auf die weitere Verarbeitung vorbereitet. Dabei entsteht ein Brei, die sogenannte Maische. Der Maische wird im Vormaischbottich Gerstenmalz zugesetzt. Das Malz bewirkt eine Umwandlung von Strke in Zucker. brigens: Malz ist nichts anderes als Gerste, die durch Wssern und Lften zum Keimen gebracht wurde. Vergrung Zur Grung wird die verzuckerte Maische in den Grkessel gepumpt. Wenn die Strke in der Maische in Zucker umgewandelt wird, beginnt nach dem Zusatz von Hefe die Vergrung zu Alkohol und Kohlensure. Das dauert bis zu 72 Stunden. Destillation Nun muss der Alkohol abgeschieden werden, durch Destillation. Die vergorene Maische wird danach in der Rohbrandkolonne zum Sieden gebracht. Weil der Siedepunkt des Alkohols niedriger liegt als bei den anderen Maischebestandteilen, verflchtigt sich der Alkohol vorzeitig aus der Maische.
Dass jeder Korn seine individuelle Note hat, liegt vor allem an der Verschiedenheit der Destillate, an deren Mischung sowie an Art und Lagerung. Es wird nach alten Rezepten gearbeitet, die sich von Generation zu Generation vererben. Eines ist allen unseren Kornbrnden gemein: die hohe Qualitt. Wenn Sie Interesse an einer Besichtigung unserer Brennerei haben, sprechen Sie uns an. Gerne zeigen wir Ihnen vor Ort, wie wir unseren Weizenkorn brennen und servieren Ihnen eine Kostprobe.
Auf Grundlage eines sehr guten Kornbrands welchen Sie mit z. B. Kräutern oder Früchten ansetzen und dann brennen erhalten Sie einen hocharomatischen Geist. So konnten Sie zum Beispiel Ihren eigenen Gin herstellen. Setzen Der Fantasie waren dabei keine Grenzen gesetzt vom eigenen Holundergeist, Heidelbeergeist, Hagebuttengeist, Himbeergeist, bis hin zu Gin oder Ihrer ganz persönlichen Eigenkreation.