(Das reine Dressing, d. ohne Salat, darf tendenziell eher etwas zu würzig sein. Wenn der Salat dazukommt, ist die Würzigkeit dann ideal. ) Die Karotten schälen und raspeln. Die Mandeln ohne Fettzugabe in einer beschichteten Pfanne rösten (zart bräunen). Die Gurke vierteln und in größere Stücke schneiden. Karotten, Gurke, Mandeln mit dem Dressing kurz vor dem Servieren miteinandervermengen. Holunder-Senf-Dressing | ellilebtvegan. Achtung: Die Gurke und die gerösteten Mandeln erst kurz vor dem Servieren zum Salat dazugeben. ansonsten verwässert die Gurke den Salat und die Mandeln verlieren ihr Aroma. Zubereitung Forelle: In einer Pfanne etwas Butterschmalz schmelzen. Forelle waschen und trockentupfen. Dann die Forelle in die Pfanne mit Butterschmalz geben und bei guter Hitze von jeder Seite ca. 3 Minuten braten. Jede Seite salzen und pfeffern. Fertig! Und um den Tisch für dieses leckere Gericht perfekt zu dekorieren, haben wir einige wunderschöne Unikate im Baronissima-Shop: Glasgefäß mit kleinem Faun Edles Kerzenständerdetail Fuss eines Kerzenständers
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