Sonst nur eine. Dauert dann halt länger Gewürze: 1 TL Paprikapulver edelsüß für das Hackfleisch und 1 für die Sauce 1 TL geräuchertes Paprikapulver 1 TL Paprikaflocken ½ TL Oregano getrocknet für die rote Sauce 1 TL Salz für die Hackbällchen und 1 TL für die rote Sauce ordentlich Pfeffer aus der Mühle - Ich kann Euch meine * Messlöffel sehr ans Herzen legen. Ich benutze sie täglich und habe damit auch immer die richtige ml, TL und EL - Menge. Kofte im backofen in nyc. Portionen für wie viel Personen: 4 Vorbereitungszeit: 15 Minuten Zubereitungszeit: 20 Minuten + 30 Minuten Arbeitszeit: Über eine Stunde, davon macht der Ofen aber 30 Minuten Schwierigkeitsgrad: Mittel Kosten insgesamt für die Zutaten (je nach Angebot): 6 € Instagram-tauglich: Geht so, ich muss das Bild ersetzen:D Zubereitung: Auf geht's. Zuerst die Kartoffeln gut abwaschen und in 1cm dicke Scheiben schneiden oder in Streifen. Zur Seite legen. Du kannst natürlich auch die Kartoffeln schälen, mach ich aber nicht. Die Aubergine waschen, abtrocknen und auch in 1cm Scheiben schneiden Jetzt machen wir die Hackbällchen.
Jetzt komme ich endlich mal dazu, diese leckeren Köfte am Stiel vorzustellen. Ich hatte diese fantastischen Köfte am Stiel schon vor Wochen gemacht (wer meine Instagram-Stories begleitet, hats nämlich schon gesehen). Ich esse ja nicht so viel Fleisch, aber Hackfleisch in allen Variationen mögen wir recht gerne. Und Fleischbällchen/Klops/Buletten/Fleischküchle gehen immer. Diesmal gab´s zu Mittag einfach mal die türkische Variante am Stiel und am liebsten essen wir diese mit Mini-Fladenbroten. Köfte am Stiel aus dem Backofen & leckerer Dip Das tolle ist natürlich, dass ich diese leckeren Köfte nicht anbrate. Ich mache das Hackfleisch fertig, dann wird die Masse um den Holzstiel gelegt und ab damit in den Backofen. Ist kinderleicht und ich muss nix anbraten. Herd bleibt sozusagen sauber. Ein Träumchen!! Izmir Köfte mit Tomatensauce aus dem Ofen. Für die Kids mache ich die Köfte natürlich nicht so scharf, aber für uns Erwachsene haue ich gerne noch etwas frische Chili mit ran. Yummie. Und wirklich unbedingt mal die leckeren Mini-Fladenbrote dazu probieren.
Was soll ich sagen, ich wurde nicht enttäuscht. Auberginen, Kartoffeln, lecker Hackröllchen und natürlich türklische Peperoni. Das Essen war so lecker. Absolut genial sagt mein Mann. Durch die geräucherte Paprika – ein must have in der Küch – schmeckt es wunderbar rauchig und fast wie frisch aus dem Steinofen. Versprochen. Kizartma ist eins seiner absoluten Lieblingsessen und Izmir Köfte kommt da sehr nah dran. Ganz simpel, wenig Zutaten. Genauso soll es sein oder? Kizartma kommt bei uns alle paar Wochen auf den Tisch. Marco liebt es. Hamburg kocht!: Köfte aus Rinderhack und aus dem Ofen. Dazu frisches Fladenbrot und er ist happy. Manchmal mache ich dazu auch nur türkischen Reis, statt Brot. Schmeckt genauso fantastisch. Mein Kizartma und meinen türkischen Reis findest Du natürlich auch auf meinem Blog, schau mal. Izmir Köfte war auch sehr oft gefragt bei meinen treuen Lesern, deswegen war es für mich doppelt schön, dass ich es endlich mal getestet habe. Ich finde die Zubereitung interessant, die Kosten sind auch gering und umständlich ist es auch nicht.
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