Wir suchen für die WDR-Sendung "Viel für wenig - Clever kochen mit Björn Freitag" Familien & Gruppen aus NRW, die besser essen und mehr sparen möchten! Dabei gehen wir auf Eure individuellen Bedürfnisse ein und zeigen, wie Ihr leckere, gesunde Gerichte zu einem günstigen Preis kochen könnt! Unser Team begleitet Euch im Alltag, beim Einkaufen und in Eurer Küche. Spitzenkoch Björn Freitag hilft Euch dabei und gibt wertvolle Tipps, wie Ihr richtig Geld sparen könnt! Gemeinsam kocht Ihr ein ganz besonderes, leckeres und gesundes Menü. Außerdem zeigt Euch Björn viele weitere tolle Rezepte! Geplant sind insgesamt vier Drehtage (23. Kochen mit sternekoch new jersey. 05. -25. + ein Tag Eurer Wahl) und ihr erhaltet eine AE. Wobei kann Euch Sternekoch Björn Freitag helfen? Schreibt uns gerne eine Nachricht mit Infos zu Euch, sowie Kontakt! Wir freuen uns auf Euch! SolisTV
Dabei ist er oft für eine Überraschung gut. Der Düsseldorfer Jong mit italienischen Wurzeln väterlicherseits legt in seinen Gerichten auch Wert auch die Cucina Italiana und deren Produkte. Grunerstraße 42a, Tel. 1717361 Foto: Anne Orthen (ort) Holger Berens - Berens am Kai Im puristisch-elegant eingerichteten Lokal mit Blick auf den Medienhafen kocht Holger Berens auf höchstem Niveau. Seine Kreationen sind aufregend und phantasievoll. Hückelhoven: Kochen mit Sternekoch. Sie sind nicht nur ein Genuss, sondern immer auch eine Augenweide. Berens Küche ist voller Überraschungen. Mit höchstem Anspruch, mit Fokus auf Produkte aus der Region, und die verfeinert der gebürtige Westfale mit einem Spritzer rheinischen Esprit. Und dies seit mehr als 20 Jahren, solange hat er auch seinen Stern. Kaistraße 16, Tel. 3006750 Benjamin Kriegel - Fritz' Frau Franzi Zu einem hochklassigen Hotel gehört ein exquisites Restaurant. Das dachten sich die Inhaber des Hotels "The Fritz" und integrierten in ihren Räumlichkeiten das Lokal namens Fritz's Frau Franzi", dass sich schnell zu einem Sterne-Restaurant entwickelte.
Sterneköche in NRW: Wir kochen ein Sommer-Menü mit Julia Komp auf Schloss Loersfeld Julia Floß 14. 06. 17, 09:32 Uhr Die Hauptspeise: Kalbsfilet mit Spargel und geräucherten Gnocchi Kalbsfilet auf Gemüsebeet. Foto: Jörg Neumann Kalbsfilet (Blonde d'Aquitaine) 2 Medaillons (jeweils 250g), Salz, Pfeffer, 1 TL Rinderfett Backofen auf 110 Grad vorheizen. Das Filet vor dem Braten mindestens eine Stunde temperieren lassen. Von beiden Seiten gut mit Salz und Pfeffer würzen. Gourmetrestaurant nahe Düsseldorf: Anthony's Kitchen Meerbusch. Eine Grillpfanne stark erhitzen und das Filet in Rinderfett von beiden Seiten kräftig anbraten. Auf ein Blech legen und in den Ofen schieben. Julia Komps Richtwert liegt bei fünf Minuten, aber sie empfiehlt die Messung mit einem Thermometer. Das Fleisch sollte eine Kerntemperatur von 45 Grad haben. Wenn diese erreicht ist, den Ofen auf 50 Grad runterstellen und das Fleisch noch fünf Minuten ruhen lassen. Vor dem Servieren das Filet noch einmal von beiden Seiten kurz nachbraten. Angeräucherte Kartoffel-Gnocchi 500 g mehlige Kartoffeln, 3 Eigelbe, 120 g Speisestärke, Salz, Pfeffer, Bund Brunnenkresse, 1EL Butter (optional: Räuchermehl) Die Kartoffeln schälen, vierteln und in Salzwasser gar kochen.
Gemeinsam zaubern sie mit Ihnen ein vollständiges Menü, wie es aus dem Restaurant kennen und geben Ihnen wertvolle Tipps, die Sie befähigen, zum Beispiel ein perfektes Dinner zu bereiten. Dabei geht es nicht nur um das "Abarbeiten" der Rezepte – Kochen soll auch Spaß machen und die Lebensqualität steigern. Und wo, wenn nicht in einem Kochkurs bei Alexander Herrmann, sollte dieser Wunsch besser Realität werden können. Einfach und köstlich - Heimatküche mit Björn Freitag - WDR Köln | programm.ARD.de. Aufgrund ihrer Kochkurse wurde die Kochschule von Alexander Herrmann bereits als Kochschule des Jahres 2011 ausgezeichnet. Das perfekte Steak Auch wenn Sie selbst vielleicht nicht gleich wie in einem Gourmet Restaurant kochen müssen, so stellt sich dennoch auch zu Hause im Privaten die Frage: Wie mache ich das perfekte Steak? Oder: Wie bereite ich die Weihnachtsgans richtig zu? Oder: Welches Menü biete ich für ein außergewöhnliches Dinner? Oder: Wieviele und welche Getränke serviere ich pro Person – sonders in Punkto Wein? … Antworten auf diese und noch viele weitere Fragen sowie zahlreiche wertvolle Tipps und Tricks erhalten Sie im jeweiligen Kochkurs bei Sternekoch Alexander Herrmann.
Der Spaßfaktor ist dabei für jede teilnehmende Person gegeben – Sie werden überrascht sein! Treten Sie einfach mit uns in Kontakt und lernen Sie das Kochen ganz neu kennen.
Neben ausgezeichneten Weinen gibt es im Yoshi auch Sake, sogar als Begleitung zum Menü. Kreuzstraße 17, Tel. 86043060
Tobias Rocholl konnte sich zuvor schon in anderen Restaurants einen Stern erkochen – und hat das nun wieder vor für das Fritz's Frau Franzi. Ähnlich ergeht es seinem Vorgänger Benjamin Kriegel. Der wechselte ins Steigenberger Parkhotel an der Königsallee und leitet dort nun das Restaurant Pink Pepper.