Oma's Klassiker: Der Eierlikörkuchen. Was das Rezept besonders macht? Oma's Liebe, der Boden mit Biss und die Kirschen als Füllung. Bitte gerne immer sonntags automatisch auf dem Tisch. Für Euch auch? Ich frage dann mal bei Oma nach. Kindheitserinnerungen an Sonntage bei Oma Könnt Ihr Euch noch Ihr bei Oma Sonntags zum Kuchen essen wart? Omas eierlikör rezept mit sahne und. Es Eierlikör gab u nd Ihr heimlich an Omis Eierlikör Glas genippt habt? Und alles noch so wundervoll einfach war? Ein bisschen von diesen Erinnerungen gebe ich Euch heute zurück mit dem Rezept für Omas Eierlikörkuchen zurück. Als mir diese Idee kam, habe ich direkt mal Oma angerufen und nach ihrem Rezept dafür gefragt. Omas Geheimnis sind die Kirschen und die Schokolade im Boden. Wer keine Kirschen mag, kann sie natürlich auch weglassen! Zum Start: Eierlikör einschenken! Das erste To Do bei diesem Kuchen: Erstmal Einschenken – Eierlikör. Danach überrascht sein, wie einfach alles von der Hand geht. Ich garantiere Euch damit nämlich nicht nur Kindheitserinnerungen, sondern auch ein sicheres Gelingen.
einen Liter): 8 Bio Eier Größe M 200 g Puderzucker 400 ml Schlagrahm 2 Vanilleschoten 190 ml weißer Ruhm Benötigtes Equipment: 4-5 große Glasflachen mit Deckel Topf große Schüssel Trichter Schneebesen Zubereitung des selbst gemachten Eierlikör: 1. Zunächst die Vanilleschoten aufschneiden, das Mark auskratzen und in eine Schüssel geben. Dann die Eier trennen und das Eigelb mit in die Schüssel geben. Das Eiweiß anderweitig verwenden. 2. Anschließend den Zucker dazu geben und die Mischung schaumig rühren. 3. Das Ganze über dem Wasserbad erwärmen und verrühren. Nun die Sahne und den Ruhm dazugeben. Omas eierlikör rezept mit sahne den. 4. Die Mischung für 5-6 Minuten im Wasserbad verrühren, sodass sie dickflüssig wird. 5. Zum Schluss das Likör mit dem Trichter in Glasflaschen abfüllen, gut verschließen und auskühlen lassen. Wissenswertes über Eierlikör selber machen: Damit sich das selbst gemachte Likör bis zu 2 Monate lang frisch hält ist es wichtig, dass in saubere Flaschen abgefüllt wird. Die Glasflaschen sollte vorab abgekocht werden.
Das Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen und in 3 Portionen luftig unter den Teig heben. Den Teig in die Springform geben und bei 160Grad auf mittlerer Schiene ca. 45 Minuten backen. Dann auf ein Kuchengitter stürzen und komplett auskühlen lassen. In der Zwischenzeit die Kirschen mit dem Saft aufkochen. Die Speisestärke in Wasser auflösen unter die Kirschen rühren und nochmals aufkochen lassen. Vom Herd ziehen und kurz auskühlen lassen. Dann den Boden auf die Tortenplatte legen, einen Tortenring darum spannen und die Kirschen auf dem Boden verteilen. Das ganze wieder gut auskühlen lassen. Für den Belag die Sahne mit Sahnesteif und Vanillezucker steif schlagen. Omas eierlikör rezept mit sahne online. Etwa 6 EL davon in einen Spritzbeutel geben und beiseite legen. Den Tortenring vom Kuchen nehmen und die Sahne auf und am Rand der Torte mit einem Messer verstreichen. Dann mit dem Spritzbeutel am Rand Sahnetupfen aussetzen. Zum Schluss den Eierlikör über einen umgedrehten Esslöffel auf die Sahne gießen und dabei schon schön verteilen.
Torte im Kühlschrank mindestens 2 Stunden fest werden lassen. Dieses Rezept stammt von Oh, wie wundervoll. | Mehr Rezepte auf: Ich wünsche Euch wundervolle Erinnerungen an die Kindheit bei Oma.