Anschliessend Feta mit den Fingern in kleine Stücke reissen und mit den Eiern in die Spinat Mischung geben. Gut umrühren! Für den Teig: Das Mehl sieben und in eine Schüssel geben. Mineralwasser und Salz hinzufügen und ca. 4 Minuten kneten. 10 Minuten auf der Seite lassen und dann den Teig in 16 Bällchen verteilen. Auf einer bemehlten Arbeitsflache zuerst die 8 Bällchen für den unteren Teil der Pita eins nach einander ausrollen und mithilfe eines PinselS jeden Filo-Teig mit Öl bestreichen. Die Filo-Teige auf einander legen und am Schluss aus allen 8 ein Bällchen machen und wieder ausrollen. Das gleiche mit den anderen 8 Bällchen wiederholen. Am Schluss hat man 2 Teige: einen für die Basis der Pita und einen für ihre «Deckel»! Die Teig-Basis auf ein Blech legen und die Füllung sorgfältig geben. Darauf mit den anderen Teig die Pita abdecken und auf jeder Seite mit dem oberen Teil falten. Griechische pita mit schafskäse en. Den Backofen auf 180°C vorheizen. Mit dem restlichen Olivenöl und ein paar Wassertröpfchen bestreichen und mit einem Messer den Teig in Portionen gravieren!
Spanakopita zubereiten: Rezept-Anleitung Die griechische Spanakopita ähnelt einer Frühlingsrolle. (Foto: CC0 / Pixabay / kbmars) Plane etwa eine gute Stunde für die Zubereitung ein: Hacke die Zwiebel und den Knoblauch fein und brate diese in etwas Olivenöl an. Wasche und zerkleinere den Spinat in der Zwischenzeit. Gib diesen dann für etwa drei bis vier Minuten mit in die Pfanne. Wasche und hacke die Petersilie und gib diese anschließend mit in die Pfanne hinzu. Pita Schafskäse Rezepte | Chefkoch. Füge Salz, Pfeffer und frisch geriebene Muskatnuss hinzu. Nimm die Spanakopita-Füllung dann vom Herd, um sie etwa zehn Minuten auskühlen zu lassen. Vermenge die Masse mit dem Feta-Käse oder der veganen Feta-Alternative. Fülle die Filoteig-Blätter einzeln mit der Spanakopita-Füllung: Lege ein Blatt auf die Arbeitsfläche, gib etwa vier bis fünf Esslöffel Füllung an den unteren Rand und rolle das Blatt dann von unten zu einer Rolle auf. Verfahre so mit allen Filoteig-Blättern. Öle eine Spring- oder Backform ein und gib dann die vorbereiteten Spanakopita-Rollen hinein.
In der Zwischenzeit die Gurke fein raspeln und anschließend ausdrücken (sonst wird das Tzatziki zu wässrig). Die geraspelte Gurke mit 3 EL Sauerrahm vermischen. Anschließend mit Knoblauch, Salz und Oregano abschmecken. Die Pita für 8 Min ins Backrohr geben damit es schön knusprig wird. Nun kann der Feta und die Tomaten geschnitten werden. Sobald die Pita ferig ist, vorsichtig aufschneiden (aber nicht ganz - wie eine Tasche) und mit Hühnchen, Feta, Rucola und Tomaten füllen. Mit Tzatziki servieren! Griechische pita mit schafskäse in de. Andere Rezepte zu unserer Blogparade 7 Geschmackswelten findet ihr hier: Italienische Küche, hier Österreichische Küche, hier Indische Küche, hier Weitere Rezepte aus Griechenland findet ihr bei folgenden Blogs: