Siebenbürgisches Geschichtetes Kraut &Raquo; Ddr-Rezept &Raquo; Einfach &Amp; Genial!

July 2, 2024, 3:04 pm

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Lösen Sie dazu die großen Blätter vorsichtig vom Kohl Schicht für Schicht ab oder schneiden Sie den halben Kohl am Stück in Streifen. Damit der Kohl gut verzehrt werden kann, muss dieser nun für 2-3 Minuten in kochendem Wasser blanchiert werden. Nehmen Sie den Kohl nun vorsichtig aus dem Wasser heraus. Zubereitung des Hackfleisches Bereiten Sie nun das Hackfleisch nach Ihrem Geschmack zu. Es empfiehlt sich, Eier unterzumischen um eine weiche Konsistenz des Fleisches zu erhalten. Mischen Sie nach Geschmack Gewürze, Zwiebel, Knoblauch hinzu. Das Füllen der Auflaufform Fetten Sie eine hohe Auflaufform mit Butter. Schichten Sie nun den Kohl und das Hackfleisch im Wechsel. Als obere Schicht empfehlen wir Hackfleisch. Dieses wird mit geriebenem Käse bestreut. Schichtkraut weißkraut mit hackfleisch und kartoffeln geschichtet ... rezept. Gießen Sie die Fleischbrühe von zwei Seiten in die Auflaufform und verteilen die Butterflöckchen auf dem Käse. Ab in den Ofen Bei 200 ° im vorgeheizten Ofen (gerne Umluft) kann der Kappeskuchen nun ca. 35 – 50 Minuten backen. Die Garzeit hängt von der Dicke der einzelnen Schichten ab.

0 Geschichtetes Kraut auf ungarische Art 1 Zwiebel, 100 g Schweineschmalz, 1 Knoblauchzehe, 600 g Gehacktes, Salz, Pfeffer, Paprika, 100 g durchwachsener Speck, 150 g geräucherte Knackwurst, 150 g Reis, 1 kg Sauerkraut, 400 ml saure Sahne. Die feingehackte Zwiebel in 50 g Fett goldgelb dünsten, zerdrückten Knoblauch und Gehacktes zufügen, mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen und 10 bis 12 Minuten langsam anbraten. Den in Würfel geschnittenen Speck in einem Tiegel kurz erhitzen, die in Scheiben geschnittene Wurst zugeben und 2 bis 3 Minuten leicht bräunen lassen. HEIDIS REZEPTSAMMLUNG. Den Reis extra halbgar kochen. Das Sauerkraut 20 Minuten in etwas Wasser kochen, dann abtropfen lassen. Eine feuerfeste Form mit 20 g Fett ausstreichen, 1/3 des Sauerkrautes hineingeben, darauf Wurst und Speck sowie das zweite Drittel des Krautes geben und alles mit etwas saurer Sahne begießen. Nun folgen der Reis sowie das Gehackte. Den Rest Sauerkraut darüberfüllen. Die saure Sahne über das Gericht gießen, mit Paprika bestäuben, mit dem restlichen zerlassenen Fett beträufeln und in mäßig heißer Röhre 1 1/4 Stunde dünsten.

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