Ich freue mich schon jetzt auf Euer Feedback. Rezept Chili con Carne unter einer Kartoffelhaube, eine Schicht wunderbar schlotziger Kartoffelstampf bedeckt das scharfe Chili, dass führt zu einer einmaligen Aromenvielfalt und einer Geschmacksexplosion im Mund. Zubereitungszeit 40 Min. Backzeit 20 Min. Arbeitszeit 1 Std. Portionen 4 Personen Kalorien für 1 Portion 504. 6 Kosten/Portion 1, 43€ 4 Auflaufformen ca 13x13x6 cm Chili 250 g Hackfleisch (gemischt) 2 Paprika (rot) 2 Zwiebeln 2 Möhren 1-2 Chili 255 g Bohnen (für Chili, Dose) 140 g Mais (Dose) 350 ml Tomatensauce 2 Zehen Knoblauch 2 TL Gemüsebrühe 1 TL Pfeffer ½ TL Salz 2 TL Kreuzkümmel ½ Bund Petersilie 100 ml Wasser (heiß) Öl zum Braten Kartoffelhaube 800 g Kartoffeln 50 g Butter (zimmerwarm) 250 ml Milch (warm) ½ TL Salz 1 TL Gemüsebrühe 1 TL Pfeffer 120 g Käse (gerieben) Die Kartoffeln schälen, klein schneiden und kochen. Paprika, Zwiebeln, Chili und Möhren waschen, schälen und in kleine Würfel schneiden. Die Knoblauchzehen schälen und sehr fein würfeln.
Chili con Carne, oft auch nur Chili, ist die Bezeichnung eines scharfen Gerichtes aus Fleisch und Chilischoten. Mehrere Millionen Rezepte im Netz von einem Gericht und von kaum einem Gericht gibt es so viele Varianten. Die Rede ist von Chili con Carne. Weder der Ursprung des Namens Chili con Carne noch der eines Originalrezeptes ist eindeutig geklärt, wahrscheinlich liegt er im Süden Nordamerikas. Es wird heute der Tex-Mex-Küche zugeordnet. Wie bei anderen Gerichten wird auch in diesem Fall über die Herkunft, die richtigen Zutaten und die Schreibweise gestritten. Heute möchte ich Euch eine meiner Variationen von Chili con Carne vorstellen. Da die Art der Präsentation eines Chili Gerichtes immer sehr ähnlich ist, möchte ich Euch eine gänzliche neue Variante vorstellen. Chili con Carne unter einer Kartoffelhaube. Durch diese Veränderung erfährt das Gericht selbst auch eine geschmackliche Änderung. Eine Schicht wunderbar schlotziger Kartoffelstampf bedeckt das scharfe Chili, dass führt zu einer einmaligen Aromenvielfalt und einer Geschmacksexplosion im Mund.
Die Formen in den vorgeheizten Backofen geben und für 20-25 min backen. Nachdem Ende der Backzeit aus dem Ofen nehmen und servieren. Gericht Hauptgericht Land & Region Deutsch, Mexikanisch Man kann auch nur eine Auflaufform benutzten. Kalorien: 504. 6 kcal | Kohlenhydrate: 49. 6 g | Eiweiß: 22. 1 g | Fett: 21. 8 g Sie servieren der Familie ein Chili der besonderen Art, schlotziger Kartoffelstampf bedeckt feuriges Chili con Carne. Guten Appetit
;-) Den Anfang machten heute diese Ofenkartoffeln vom Blech, die ich mit Chili getoppt und mit Käse überbacken habe. Das war sehr lecker und gibt es ganz bald wieder!! Hier kommt das Rezept für euch: 150 g Gouda oder Wilmersburger würzig 10 Sek. /Stufe 6 1, 5 - 2 kg Kartoffeln (z. B. Sorte Linda) > schälen und in mundgerechten Stücken auf einem gut geölten Backblech verteilen. Mit etwas Salz bestreuen. 20 Min. bei 200 °C Umluft backen. Die Kartoffeln sollten nach dieser Zeit fast gar sein. Wenn sie noch sehr hart sind, die Zeit verlängern, das hängt von der Sorte der Kartoffeln hab. Währenddessen: 2 Pck. Veggie-Hackersatz à 180 g oder 400-500 g echtes Hackfleisch > in der Pfanne braten, echtes Hackfleisch würzen. Wer den Veggie-Hackersatz aus Kidneybohnen und Haferflocken (Rezept hier) machen will, der nimmt den Hackersatz dann aus der Pfanne, sonst wird er im nächsten Schritt matschig und gibt ihn ganz zum Schluss wieder dazu, bevor die Masse auf die Kartoffeln gegeben wird. 2 rote Paprikaschoten in mundgerechte Stücke schneiden, zum Hack geben.
Noch mehr Lieblingsrezepte: Zutaten 3 mittelgroße Zwiebeln 2 Knoblauchzehen 1 EL Öl 800 g gemischtes Hackfleisch Tomatenmark Mehl 50 ml Gemüsebrühe rote Chilischote Lorbeerblatt Sternanis Zimtstange Dose(n) (425 ml) Tomaten in Stückchen Dose(n) (850 ml) Kidney-Bohnen Kartoffeln 150 Goudakäse Chilischoten und Petersilie zum Garnieren Öl für die Form Zubereitung 120 Minuten ganz einfach 1. Zwiebeln und Knoblauch schälen und fein würfeln. 1 EL Öl in einem Topf erhitzen und die Zwiebeln darin goldgelb anbraten. Knoblauch und Hack zufügen und ca. 3 Minuten mitbraten. Tomatenmark zufügen. Mit Mehl bestäuben und mit Brühe ablöschen. 2. Chili putzen, der Länge nach aufschneiden, waschen und Kerne entfernen. Schote klein schneiden. Chili, Lorbeer, Anis, Zimt und Tomaten zum Hackfleisch geben. Ca. 20 Minuten köcheln lassen. 3. Inzwischen Bohnen in ein Sieb geben, abspülen und abtropfen lassen. Kartoffeln schälen, waschen und in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden. Bohnen ca. 5 Minuten vor Ende der Kochzeit zum Hack geben.