Um den Alkoholgehalt des Glühweins zu erhalten, muss vermieden werden, ihn über einen längeren Zeitraum zu kochen. Ab einer Temperatur von 78 Grad entweicht der Alkohol. Ein paar Sekunden Kochzeit reichen nicht aus, um den gesamten Alkohol des Glühweins zu verdampfen; am besten ist es jedoch, den Topf auf kleiner Flamme zu halten. Die Idee ist, den Wein warm genug zu halten, damit die Gewürze und Früchte in den Wein einziehen können, aber nicht zu heiß, so dass er anfängt zu kochen. Unser Glühwein-Tipp: Der richtige Wein bildet die Grundlage für einen schmackhaften Glühwein. Doch essentiell für den typischen Glühwein-Geschmack sind die Gewürze! Für das unvergleichliche Aroma kommen die traditionellen Glühweingewürze Ceylon Zimt, Gewürznelken, Kardamom und Sternanis zum Einsatz! Unser Glühweingewürz ist ein intelligenter Küchenhelfer, der die weihnachtlichen Gewürze vereint & damit Glühwein selber machen zum Kinderspiel macht! Glühwein Gewürzmischung selber machen - habe ich selbstgemacht. Du möchtest noch mehr zum Thema Glühwein erfahren? Dann wird dich unser Magazinbeitrag " Welche Gewürze kommen in Glühwein? "
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Die kalorienärmere Variante für Glühweine ist der alkoholfreie Punsch. Dieser hier ist nicht nur bei Kindern beliebt: 1 l Traubensaft 600 ml naturtrüber Apfelsaft 400 ml ungesüßter Früchtetee 6 Gewürznelken 2 Kardamomkapseln 50 ml frisch gepresster Bio-Zitronensaft Den Traubensaft zusammen mit dem Apfelsaft und dem Früchtetee in einen großen Topf geben. Die Zimtstange, Gewürznelken und Kardamomkapseln hinzufügen und alles zusammen vorsichtig erwärmen. Anschließend auf der ausgeschalteten Herdplatte für 3–4 Stunden ziehen lassen. Vor dem Servieren noch mit Zitronensaft abschmecken und auf eine angenehme Temperatur erwärmen. Noch smarter: Verwenden Sie mehr Tee als Saft! Noch mehr Rezepte im Kochbuch:
Als Gewürze für Glühwein eignen sich klassisch winterliche Noten wie Zimt und Orangen. Mit fünf Gewürzen können Sie selbst einen klassischen Glühwein herstellen. Experimentierfreudige können den Geschmack mit weiteren Zutaten ergänzen. Fünf klassische Gewürze für Glühwein Ein Glühwein benötigt nur sechs verschiedene Gewürze für den klassischen Geschmack. Als Wein wählen Sie am besten einen trockenen Rotwein wie einen Spätburgunder, aber das Schöne beim selbstgemachten Glühwein ist, dass Sie auch einfach Ihren Lieblingswein nehmen können, ganz gleich ob Rot-, Weiß- oder Roséwein. Um Gewürz für 1 Liter Glühwein herzustellen, benötigen Sie 1 Zimtstange, die Schale einer Bio-Orange, 6 Gewürznelken, 6 Kardamomkapseln, 2 Sternanis sowie 60 Gramm Vollrohrzucker. Entfernen Sie die Schale von den Kardamomkapseln und zerstoßen Sie die Zimtstange. Geben Sie Zimtstange, Nelken, Kardamom und Sternanis in einen Mörser und zerstoßen Sie alles. Reiben Sie die heiß abgewaschene Orange und geben Sie die Schale sowie den Zucker hinzu.
In ihrem neuen Buch steht die Kraft der Liebe wieder im Vordergrund und die Frage, wie weit man für sie bereit ist zu gehen. Kann Ulrika es schaffen richtig zu handeln? Die Schicksalsgabe von Barbara Wood weiterlesen Autorin: Barbara Wood, © Gabriel Acosta Barbara Wood ist eine internationale Bestseller-Autorin, deren Bücher in über 30 Sprachen übersetzt wurden. Sie ist am 30. Januar in England geboren und wuchs in Südkalifornien auf. Nach dem Abschluss der Schule studierte Barbara Wood an der University of California, brach aber nach zwei Jahren das Studium wieder ab. Barbara Wood — Ihre Biographie und Werke weiterlesen
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