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July 10, 2024, 4:25 am

Main-Post vom 05. 03. 2022 / Lokal Unterleichtersbach Auf einem großen schwarzen Schneidbrett transportiert Silvia Kleinhenz einen saftig rot schimmernden Schinken. Eigentlich nichts Ungewöhnliches, denn die staatlich geprüfte Lebensmittelchemikerin hat vor ein paar Jahren den Betrieb ihres Vaters übernommen: Die Landmetzgerei Kleinhenz in Unterleichtersbach. Täglich geht es dort im wahrsten Sinne des Wortes um die Wurst. Schinken aus montenegro watch. Doch der Schinken, den Kleinhenz extra für den Termin mit dieser Redaktion aus dem Lager geholt hat, ist ein ganz Besonderer: Er ist eines der ersten Exemplare des Rhöner Schinkens. Einer Produktneuheit aus der Region, die Anfang Oktober auf dem 11. Ostheimer Wurstmarkt offiziell vorgestellt werden soll. "Der Schinken wird bis dahin... Lesen Sie den kompletten Artikel! Ein Schinken aus der Rhön erschienen in Main-Post am 05. 2022, Länge 761 Wörter Den Artikel erhalten Sie als PDF oder HTML-Dokument. Preis (brutto): 2, 14 € Alle Rechte vorbehalten. © Mediengruppe Main-Post GmbH

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Wenn Sie die Teile des Schinkens kennen, können Sie ihn je nach Verwendungszweck besser in den Schinkenhalter legen. Einige Teile sind zarter, andere sind mehr oder weniger mit Fett durchzogen, und jeder Teil hat seine eigenen Besonderheiten in Bezug auf Textur und Geschmack. Unabhängig von der Art des Schinkens, ob iberischer Schinken oder Serrano-Schinken, sind die Teile die gleichen. Die iberischen Schinken sind zwar länglicher, weniger konvex und haben einen stilisierteren Schaft als die Serrano-Schinken, aber die Teile, aus denen sie zusammengesetzt sind, sind identisch. Der Schaft und der Huf sind die einzigen Teile, von denen der Schinken nicht entfernt werden kann. Wir beginnen mit dem Huf, der nach oben zeigt, mit dem Jarrete. Die Jarrete des spanischen Schinkens. Schinken aus montenegro 1. Dies ist der Teil des Schinkens, der sich zwischen der Haxe und dem Schinkenknochen befindet. Es ist der Teil, der normalerweise nicht verwendet wird, wenn man nicht über ein gewisses Maß an Geschicklichkeit verfügt oder ihn einfach nicht kennt.

Darüber hinaus haben Sie die Möglichkeit, frische hausgemachte Säfte aus Granatapfel, Minze oder Bergtee zu genießen. Montenegrinischer Wein braucht Romane, ein Blog ist nicht der richtige Ort, um darüber zu schreiben, denn es ist schwierig, Weingüter zu beschreiben, die 500 Jahre alt sind, endlose Weinberge, von denen einer der größten in Europa ist. Ostwärts - durch Montenegro (1/2) - 3sat-Mediathek. Die Liebe und Leidenschaft alter Winzer, ihre endlosen Geschichten über traditionelle Zubereitungsarten und der Geschmack und Geruch von Vranac, Krstač und andere Sorten, die seit Jahrhunderten ums Überleben und Wachstum aus Stein und Erde kämpfen, werden Sie ebenso in ihren Bann ziehen wie ein Glas Wein in heimeliger Atmosphäre. Lassen Sie sich nicht von der klassischen montenegrinischen Art der Begrüßung überraschen, die serviert wird hausgemachter Rakija (Brandy) aus Trauben und Pflaumen. Seien Sie vorsichtig, Rakija ist sehr stark. 5. Fünf Nationalparks & vier Welterbestätten – Wilde Schönheit Fünf Nationalparks und vier Welterbestätten machen Montenegro zu einem perfekten Reiseziel für alle, die das Rummel der Städte vergessen und sich dem Charme der unberührten Natur hingeben wollen.

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