02. 2019 Im ersten Teil kocht Profi-Smutje Ulli Krause ein deftiges Seefahrtsgericht: Dorschfilet in Senfsauce mit Bratkartoffeln... verfeinert mit so mancher Anekdote
50 € mit Früchten, Kokosnussmilch 11 und Reis Hähnchenbrustfilet in Knusperpanade mit gegrillten Pfirsichen, Sauce Choron 11 und hausgemachten Kroketten Schwein & Rind XL Schnitzel "Wiener Art" 19. 90 € mit Bratkartoffeln & einem kleinen gemischten Salat J XL Schnitzel "Jäger Art" 20. Dorsch in Senfbutter » DDR-Rezept » einfach & genial!. 90 € mit Pommes Frites und Champignon-Sahnesauce 17 Cordon Bleu XXL 21. 90 € mit hausgemachten Kroketten, Sauce Hollandaise 11, J und gemischtem Salat Schnitzel "au four" mit Ragou Fin & Käse überbacken, dazu hausgemachte Kroketten G, J Steakteller "Atlantis" 4 verschiedene Steaks (2 x Rind, 1 x Hähnchenbrust, 1 x Schwein) auf Bratkartoffeln mit Champignon-Zwiebelgemüse, Kräuterbutter und Steaksauce G Rumpsteak "Natur" 25. 90 € ca. 250g vom Lavasteingrill mit Kräuterbutter, Steaksauce, Champignon-Zwiebelgemüse und Bratkartoffeln G Filetspitzen vom Rinderfilet mit Champignons, Zwiebeln und Paprika in Cognac-Sahnesauce 11, dazu Salzkartoffeln oder Reis Französisches Pfeffer-Filetsteak 33. 250g vom Lavasteingrill auf Pfeffersauce mit Grilltomaten und Pommes Frites G Filetsteak "Natur" 31.
20 € mit Lauch und Parmesankäse ratiniert Klare Fischsuppe "Atlantis" 6. 00 € mit reichliche Fischeinlage Zu allen Suppen reichen wir ofenfrisches Ciabattabrot Salate 2 Garnelenspiese in Knoblauch-Olivenöl gebraten auf buntem Salat mit Balsamicodressing und Baguette Großer Salat 17. 90 € mit gegrillten Riesengambas bzw. Riesenscampi (6 Stk. Dorschfilet mit Senfsauce. ), Balsamicodressing und Baguette 13. 90 € mit gebratenen Hähnchenbruststreifen, Champignons, Balsamicodressing und Baguette mit gegrillten Fischfilets (Dorsch, Lachs, Seelachs & Schollenfilet), Balsamicodressing und Baguette Vegetarische Gerichte Gratinierter Blumenkohl 9. 50 € mit Parmesankäse und Sauce Hollandaise 17, dazu Salzkartoffeln Für Veganer sprechen Sie bitte unser Servicepersonal an! Nudeln Penne mit Lachs 15. 90 € dazu Champignons, Lauchgemüse in Sahnesauce 17 Penne mit Hähnchenbruststreifen Spaghetti mit Riesengambas 2 18. 90 € mit Knoblauch, Paprika und Zwiebeln in Tomaten-Kräutersauce Spaghetti mit frischem Knoblauch Olivenöl und Chilischote (scharf) Geflügel Hähnchencurry "Indisch" 16.
Für den Fisch ca. 4, 5 Liter Wasser mit Piment, Pfeffer, Lorbeerblättern und reichlich Salz aufkochen. Den Dorsch bei geringer Hitze ca. 20 Minuten im Sud ziehen lassen. Auf keinen Fall kochen. Die Kartoffeln schälen und als Salzkartoffeln in Salzwasser ca. 20 Minuten gar kochen. Für die Sauce ca. 10 Minuten bevor der Fisch gar ist, eine Mehlschwitze aus Butter, Mehl und Fischsud herstellen. Dorsch in Senfsoße Rezept | LECKER. Den Senf hinzufügen und mit Zucker, Salz und Pfeffer abschmecken.
Fein brunchen, Eier tütschen und Osternestchen suchen: An Ostern werden Traditionen gelebt und ganz viel Feines aufgetischt. Beliebte Ostergerichte, die schon unsere Grossmütter auf den Tisch stellten, sorgen neben neuen Rezepten für kulinarische Höhepunkte. Besonders viel Aufmerksamkeit erhalten Fisch und Lamm. Am Karfreitag, der ursprünglich ein Fastentag war, wird vielerorts ganz auf Fleisch verzichtet. Hier passen ganze Fische, aber auch ein Rauchlachstatar kommt gut an. Delikat ist auch das Lamm. Ob als Stück im Ofen gebraten oder als Rack in der Pfanne gemacht – beide Varianten haben ihre Liebhaberinnen und Liebhaber. Für den süssen Abschluss des Osterschmaus sorgt ein selbst gemachter Osterkuchen – mit oder ohne Sultaninen. Hier findest du passende Rezepte.
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