Und woher stammt die Idee Urgetreide zu verarbeiten? Schon mein Vater und Onkel haben sehr naturnah gearbeitet. Und vor über 25 Jahren ging es dann los mit dem Oberkulmer Dinkel. Wir haben Saatgut organisiert und Landwirte gesucht, die bereit waren den Dinkel für uns anzubauen. Bei den Kunden in unserem Mühlenladen wurde das gut angenommen. Drax mühle rezepte mit. Dann habe ich einen Landwirt kennen gelernt, der Einkorn und Emmer angebaut hat. Die haben wir auch ins Sortiment genommen und in meinem ersten Backbuch verschiedene Rezepte mit Ur-Getreiden geschrieben. Damit hat das Ganze dann Fahrt aufgenommen und wir haben uns engagiert immer mehr Urgetreide in den Anbau zu bringen. Mich freut es, wenn uns Kunden sagen, dass sie der Geschmack einer Sorte besonders begeistert. Oder dass sie die alten Sorten besser vertragen und sie endlich wieder Brot oder Kuchen essen können. Dann weiß ich, dass meine Arbeit die Mühe wert ist.
In der Drax-Mühle werden unsere Getreide final gereinigt bevor wir sie verarbeiten In der malerisch gelegenen Drax-Mühle bei Rechtmehring vermahlt Monika Drax über 30 verschiedene Mehlsorten. Das Getreide dafür wird in enger Absprache mit der Müllerin von Landwirten aus der Region angebaut. In der Produktion trifft Handwerk und Tradition auf modernste Technik und Experimentierfreude. Das Ergebnis sind einzigartige, naturbelassene Mehle von außergewöhnlicher Qualität. In Ihrem Buch "Köstliches von der Müllerin" zeigt Monika in etlichen kreativen Rezepten wie vielfältig man mit gutem Getreide kochen und backen kann. Was ist das Schönste an Deiner Arbeit? Drax mühle rezepte movie. Ich liebe an der Müllerei vor allem mit so einem tollen Rohstoff zu arbeiten. Aus der riesen Vielfalt von Getreidesorten verschiedene Mehle zu machen, die dann wiederum zu tollen Lebensmitteln werden. Getreide ernährt uns nicht nur alle, es ist auch einfach ein schöner Rohstoff. Diesen Rohstoff zu verarbeiten, um einen Mehrwert für andere zu schaffen, das macht mir Freude.
Startseite » Bayerisches Dinkel-Ruchmehl-Krusti Dinkelbrot mit Ruchmehl aus der Drax-Mühle Wer hier ein paar Rezepte schon entdeckt hat, weiß, dass ich Ruchmehle besonders liebe. Bisher habe ich nur Schweizer Weizen-Ruchmehle verbackt. Es wurde Zeit, mal ein Dinkel-Ruchmehl in ein leckeres Brot zu verwandeln. Was soll ich sagen? Am besten noch warm angeschnitten, ist das Brot eine Wucht. Wie so oft entstehen die tollsten Dinge aus spontanen Handlungen heraus. An einem Dienstag zu backen, passt so gar nicht zu mir. Fragt nicht warum, aber ich bin gerne strukturiert und habe meine festen Tage an denen ich backe. Drax mühle rezepte. Dem bayerischen Ruchmehl aus der Drax-Mühle konnte ich aber nicht widerstehen und wollte es unbedingt zwischendrin in einem schnellen Versuch backen. Gesagt Montag den Teig abends fertig gemacht, 2 Stunden garen gelassen und dann bis zum nächsten Nachmittag in den Kühlschrank verfrachtet. Ich stehe mit Kühlschrankgare ein wenig auf Kriegsfuß. Ich finde es gar nicht so einfach die richtige Garstufe zu erwischen, dass es nicht nur lecker ist, sondern auch toll aufgeht.
Oder ich esse vielleicht mal die Zucchini. Wobei wasserreiche Gemüsesorten oft nicht so wahnsinnig viele Ballaststoffe haben. Aber wir wollen auch nicht in diese Zählerei reinkommen. " Ballaststoffe beeinflussen den ganzen Körper Ballaststoffe sind ein Wunderwerk für den Körper. Sie beeinflussen den ganzen Stoffwechsel und stabilisieren unser Immunsystem. "Wir wissen, dass hauptsächlich im Dickdarm die Ballaststoffe fermentiert werden. Durch diese Fermentation entstehen Stoffe, die unsere Darmbakterien füttern. Und so wird unser Immunsystem stabiler. " Außerdem wird die Transit-Zeit des Stuhls verkürzt. So hat der Darm weniger Berührungen mit Giftstoffen und kann diese viel schneller abtransportieren. Monika Drax (Drax-Mühle) – Good Crop. Stellt man die Ernährung um, sollte man laut Ernährungsberaterin nicht zu ambitioniert sein. Es darf auch mal ein Weißbrot sein. Außerdem sollte man viel trinken und sich bewegen, sonst kann es zu Verstopfungen kommen.
Deshalb bitte ich dich, bei jeder öffentlichen Nutzung meiner Ideen, Rezepte und Texte immer die konkrete Quelle anzugeben. Willst du auf dem Laufenden bleiben, dann abonniere gern meinen kostenlosen Newsletter. Möchtest du meine Arbeit am Blog unterstützen, dann freue ich mich auf DEINE HILFE.
Hotelbeschreibung Das Erholungshaus Borgata ist unweit des Sandstrandes in einem ruhigen Kiefernwald gelegen. Borgata (Polen / Polen / Ustronie Morskie (Henkenhagen)) buchen. Unsere Gäste können zu jeder Zeit die Ostsee und ihre jodhaltige Luft genießen. Die "grüne" Lage unseres Objekts lässt uns als eine Oase der Ruhe und ungestörter Erholung bezeichnen. Für den idealen Urlaub in unserem Haus sorgen darüber hinaus auch ein sauberer Sandstrand mit großzügigen Möglichkeiten Wassersport zu treiben, Seebrücken, Fußgängerzonen und wunderschöne Radwege.
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Jedes Zimmer verfügt nicht nur über seinen eigenen Balkon sondern auch über einen Zugang zur großen Hausterrasse. Bei uns können sich Gäste entweder für Zimmer mit Meerblick oder für sonnige Zimmer im südlichen Gebäudeteil entscheiden. Ausstattung Borgata verfügt über 32 komfortabel ausgestattete Zimmer mit Balkon und Meerblick für insgesamt 96 Gäste. Unseren Gästen stehen auch geräumiges Restaurant, Parkplatz, Grill- und Lagerfeuerplatz sowie Spielplatz für Kinder zur Verfügung. Verpflegung Unsere Köche verwöhnen unsere Gäste mit Köstlichkeiten der polnischen Küche. Wir bieten Frühstück und Abendessen als Büfett an. Polnische Ostsee Hotel BORGATA Ustronie Morskie/Henkenhagen.. Das Mittagessen wird dagegen serviert. Sonstiges Der Preis für Zustellbett 25% Rabatt vom Preis in einem Zweibettzimmer, Kinder bis 3 Jahre kostenlos, 3-12 Jahre 50% Preis, Parkplatz - 3, 50 Euro pro Tag, Kurtaxe wird an der Rezeption entrichtet. Die Höhe der Kurtaxe wird durch die Gemeinde Ustronie Morskie festgelegt., - Parkplatz - 5, 00 Euro pro Tag;; - Haustiere nicht erlaubt - Silvesterball
Gegen Gebühr: Ganzkörpermassagen. Aquaparks Helios (ca. 700m entfernt): • Sportbecken 25 x 13m • Erholungsbecken 14 x 15m • Whirlpools • Freibad 25 x 24m mit Wasserrutschen • Sauna und Dampfbad
Gegen Gebühr: Ganzkörpermassagen. Henkenhagen erholungshaus borgata ac. Aquaparks Helios (ca. 700m entfernt): • Sportbecken 25 x 13m • Erholungsbecken 14 x 15m • Whirlpools • Freibad 25 x 24m mit Wasserrutschen • Sauna und Dampfbad Zuschlag Ostern: 49, - € pro Person Kurtaxe: Zahlbar vor Ort Parkplatz: ca. 6, - € pro Tag Haustiere auf Anfrage: Gegen Gebühr Kinderermäßigung (bei 2 Vollzahlern im Elternzimmer): - bis 3 Jahre: Kostenfrei - 4-12 Jahre: 50%