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Borschtsch Gemüsesuppe mit Fleisch und Gemüse Bitte Rezept bewerten Vorbereitung 30 mins Zubereitung 1 hr Gesamt 1 hr 30 mins Portionen 6 Personen Kalorien 307 kcal Das Fleisch mit kaltem Wasser (soviel, dass das Fleisch bedeckt ist) aufsetzen und zum Kochen bringen bis sich ein Schaum bildet. Das Wasser wegschütten und die Schaumreste aus dem Topf entfernen. Das Fleisch mit heißem Wasser erneut aufsetzen und zum Kochen bringen. Eine ganze Zwiebel und Lorbeerblätter hinzufügen und bei niedriger Hitze ca. 1, 5 - 2 Stunden kochen. Ausgekochte Zwiebel und Lorbeerblätter aus der Fleischbrühe entfernen. Das Fleisch herausnehmen und in mundgerechte Stücke schneiden. Die Fleischbrühe zum Kochen bringen. Die gewürfelten Kartoffeln und den geraspelten Weißkohl in die Brühe geben, 15 Minuten kochen. Rote Beete und Möhren in Streifen schneiden oder reiben. Borschtsch Ukrainische Rezepte | Chefkoch. Butter in der Pfanne erhitzen und rote Beete darin 10-15 Minuten bei schwacher Hitze andünsten. Tomatenmark (oder klein geschnittene Tomaten) hinzufügen und kurz weiterdünsten.
Das Gemüse entweder anderweitig verwenden oder entsorgen. Wenn das Fleisch kalt genug ist, um es zu verarbeiten, von den Knochen lösen und mit zwei Gabeln oder von Hand zerkleinern. Beiseite stellen bis es gebraucht wird. Die Knochen wegwerfen. Die Brühe kann auch im Voraus zubereitet und bis zum Gebrauch eingefroren werden. Das gesamte Gemüse vorbereiten. Rote Bete und Karotten schälen und raspeln, die Zwiebeln würfeln, die Kartoffeln schälen und schneiden, und den Kohl klein schneiden. Paprika entkernen und ebenfalls klein schneiden. Die Brühe in einen großen Suppentopf geben. Dann das zerkleinerte Fleisch, die geriebenen Rote Bete, die in mittelgroße Stücke geschnittenen Kartoffeln, das Tomatenmark, die passierten Tomaten, eine Prise Salz und ein Lorbeerblatt hinzufügen. Borschtsch rezept ukraine video. Zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren, und die Suppe köcheln lassen. In der Zwischenzeit 1 Esslöffel Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen. Die geriebenen Karotten und die gehackten Zwiebeln hinzugeben und bei schwacher Hitze 7-10 Minuten lang anbraten bis sie karamellisiert sind.
Minimale Bewertung Alle rating_star_none 2 rating_star_half 3 rating_star_half 4 rating_star_full Top Für deine Suche gibt es keine Ergebnisse mit einer Bewertung von 4, 5 oder mehr. Ukrainischer Borschtsch - Gemüsesuppe mit Fleisch und Gemüse. Filter übernehmen Maximale Arbeitszeit in Minuten 15 30 60 120 Alle Filter übernehmen Vegetarisch Russland Party Rind gebunden einfach Suppe Kartoffeln Gemüse Herbst kalt Aufstrich Winter Schnell Snack spezial Käse Schwein Vorspeise gekocht Eintopf klar Schmoren Basisrezepte Ei Haltbarmachen Resteverwertung Fleisch Brotspeise Vollwert Geflügel Sommer Hülsenfrüchte Frühling Weißrussland Hauptspeise 13 Ergebnisse 4, 38/5 (24) Ukrainischer Borschtsch Eintopf aus Rote Bete und Weißkohl 60 Min. normal 3, 83/5 (4) Grüner Borschtsch - ukrainische Suppe Mamas Rezept 30 Min. simpel 4, 29/5 (5) Ukrainischer Borschtsch (aus dem Südwesten der Ukraine, Podolsky Region) ein sämiger, deftiger Eintopf, traditionelle ukrainische Küche 60 Min. normal 4, 08/5 (24) Die rote Suppe, Familienrezept 60 Min.