In Minimengen wird er akzeptiert. In einer Fruchtgrütze dezent untergemischt oder wie auf diesen Cookies in kleinen Scheibchen. Aber mit Rhabarberkompott kann ich hier alle jagen. Rhabarber Crumble – das perfekte Kompott Darüber könnte ich mich ärgern. Tu ich aber nicht. Ich habe in den Jahren eingesehen, dass es hoffnungslos ist. Als Antwort all meiner Bemühungen wird mir meist mit den Worten: "Laber Rhabarber" begegnet. Daher koche ich leckeres Rhabarberkompott nur noch für mich und freue mich, wenn ich nicht teilen muss. Den ersten Rhabarber in diesem Jahr wollte ich besonders würdigen und dachte es ist an der Zeit, dass auch ich mich mal an einem Crumble versuche. Einen Rhabarber Crumble, also einem Streuselkuchen ohne Boden. Bisher hat sich das nie ergeben, denn wenn Gäste kommen finde ich richtigen Streuselkuchen einfach praktischer. Aber ich habe mich geirrt. Rhabarber in Butter geschwenkt mit etwas Zucker und darüber leckere knusprige Streusel. Der Boden eines Streusekuchens wird total überwertet!
Auch für der Tatsache, zu mehr kulinarischen Vergnügen noch cremiges Eis über die Sache gegeben zu haben, nachdem der Crumble warm duftend vor mir stand kann ich weder den Osterhasen noch sonst wen beschuldigen, alles mea culpa und nein, ich bereue nichts. Das Rezept findet Ihr untenstehend, wie immer auch zum Ausdrucken bereit. Rezept für Rhabarber Crumble Zutaten (für ca. 6 Portionen): Für den Rhabarber: 400g in ca. 1, 5cm große Würfel geschnittener Rhabarber, ich habe Himbeer-Rhabarber verwendet, diesen erst gewaschen und von den Enden befreit (gewogen nach dem Schneiden) 100g frische oder TK-Himbeeren (unaufgetaut) 100g Zucker 1 EL Speisestärke Für das Crumble-Topping mit Haferflocken: 75g zarte Haferflocken 50g Mehl 75g Zucker 1 Prise Salz 75g kalte Butter in Würfeln oder Flocken 3 EL gehobelte Mandeln außerdem optional: zum Servieren Puderzucker, Vanillesauce, Eis oder was das Herz begehrt Zubereitung: Den Backofen auf 190°C Ober- und Unterhitze vorheizen. Eine Auflaufform (ca. 20 x 30cm) bereit halten.
Ich hatte kürzlich bei meinem Rhabarber-Käsekuchen-Streuselkuchen – Rezept ja bereits angedeutet, die Rhabarbersaison nicht ungenutzt davon kommen zu lassen. Und tadaaaa was hat mir der Osterhase gebracht und mich fast dazu ermuntert, mal wieder Rhabarber Crumble zuzubereiten? Die Überraschung, dass mein eigener Rhabarber im Beet plötzlich empor schoss wie ein Feuerwerk. Allerdings braucht der noch etwas Zeit. Klar konnte das kein Zufall sein, sondern ganz bestimmt ein Zeichen. Rede ich mir mal ein. Dass noch übrige Himbeeren von meinem Biskuitrolle-Backen im Kühlschrank warteten werte ich als zusätzliche Fügung. Wenn ich ehrlich bin, hatte ich einfach Hunger und der Osterhase hatte damit nix am Hut. Springe zu Rezept Aus nur so wenigen Zutaten kann man so viel Soulfood backen, dies fasziniert mich immer wieder. Den Rhabarberstücken fügte ich noch etwas Zucker und Stärke bei, damit er etwas kompottiert (falls man das so sagt), den Crumbles, also Streuseln wurden kurzerhand Haferflocken und Mandelhobel untergejubelt für mehr Knusprigkeit.
Den Rhabarber-Crumble herausnehmen, kurz abkühlen lassen und noch lauwarm mit 250 g Schmand servieren. Im Frühling gehört der Rhabarber einfach dazu!
Coburg: Arbeitszimmer mit Mobiliar, Büchern und Ausstattungsstücken im hinterlassenen Zustand des Dichters und Professors für Orientalistik Friedrich Rückert (1788-1866). Friedrich rückert straße coburg 1. Der 1788 in Schweinfurt geborene Dichter und Professor für Orientalistik Friedrich Rückert lebte bis zu seinem Tod 1866 in einem Gutshof in Neuses bei Coburg. Seine Nachkommen machen u. a. das Arbeitszimmer mit Mobiliar, Büchern und Ausstattungsstücken im hinterlassenen Zustand als Erinnerungsstätte zugänglich.
© Stadt Coburg Grünflächenamt Startseite Poi Friedrich-Rückert-Gedächtnisstätte Coburg Museen, Sehenswertes Er gilt bis heute als einzigartiges Sprachgenie: der Dichter, Übersetzer, Sprachgelehrte und Begründer der deutschen Orientalistik Friedrich Rückert. Neben seiner Muttersprache soll er mindestens 44 weitere Sprachen beherrscht haben. 1838 erwarb Rückert einen Gutshof im heutigen Stadtteil Neuses bei Coburg, der sein Hauptwohnsitz wurde. Die letzten 18 Jahre (ab 1848) wohnte und arbeitete er ständig in Neuses, wo noch immer auf Anfrage das Dichterzimmer besichtigt werden kann. Das idyllisch gelegene Gartenhaus, das der Dichter auf dem Goldberg in der Nähe seines Gutshofs errichten ließ, wurde zu seinem Lieblingsort. Veranstaltungsportal der Stadt Coburg. Im angrenzenden Rückertpark erinnert eine Büste an den Dichter, der der Nachwelt tausende Gedichte und Schriften hinterlassen hat.
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