das ibis budget konstanz Alle 76 Zimmer bieten Ihnen hohen Komfort zu einem unschlagbaren Preis. Unser Haus ist modern und geschmackvoll eingerichtet. Zimmer und öffentliche Bereiche sind hell und freundlich gestaltet. Sie lieben Frühstück?. Kurze Wege: Das ibis budget Konstanz liegt direkt vor den Toren von Konstanz, zur Autobahn sind es nur wenige Minuten. ibis budget Oberlohnstraße 5a, D-78467 Konstanz Tel. : +49 (0)7531 9215121 76 komfortabel ausgestattete Zimmer mit Klimatisierung und schallisolierten Fenstern Frühstückszeiten: Montag bis Samstag: 06:30 bis 10:00 Uhr Sonntag bzw. feiertags 07:30 bis 10:30 Uhr Frühstück pro Person 7, 50 € Rezeption: Check In ab 14:00 Uhr Check Out bis 12:00 Uhr 1 Kind bis einschließlich 11 Jahre übernachtet kostenfrei im Zimmer der Eltern auf Anfrage und Verfügbarkeit Kinder zwischen 6 und 12 Jahre frühstücken für € 4, 00 pro / Tag Haustiere sind willkommen. Übernachtungsrate von € 6, 00 / Hund / Nacht Bitte haben Sie Verständnis, dass Tiere nicht mit in den Frühstücksraum genommen werden dürfen – vielen Dank Getränke- und Snack- Automat in der Lobby.
Ab 14:00 Uhr können kleine Snacks, gekühlte Getränke, sowie frisch gezapftes Bier an unserer ibis Styles Bar bestellt werden Unsere Business Corner in der Lobby ist kostenfrei nutzbar für Sie 16 kostenfreie Außenparkplätze direkt vor dem Hotel 41 kostenpflichtige Tiefgaragenstellplätze (€ 8, 10/ Tag oder € 0, 90/ Stunde) Ihr Fahrrad steht sicher und kostenfrei in unserem Bikeport in der Tiefgarage
Auf der Suche nach einem adäquaten Rezept bin ich einmal mehr in dem Buch Die klassische italienische Küche von Marcella Hazan fündig geworden. Ihr Agnello stufato con aceto e fagiolini wird zwar eigentlich mit Lammschulter zubereitet, Fleisch aus der Keule tut es aber auch. Man muss es nur etwas länger schmoren. Das Ergebnis war ein wunderbar schmackhaftes Gericht mit einer intensiven, aromatischen Sauce und butterweichem Fleisch. Das lag sicherlich auch mit an der sehr guten Qualität des neuseeländischen Lamms. Nur gut, dass der Metzger meines Vertrauens, die Metzgerei Thomas Huber in Walldorf, ebenfalls Lammfleisch aus Down Under führt. Die Rosmarinpolenta war zu dem Lammtopf übrigens ein Gedicht. Frohe Ostern! Typisch italienisch: Ossubuco alla milanese nach Marcella Hazan Gibt es italienischeres als Ossobuco alla milanese? - Sicher nicht viel. Daher ist dieses Gericht wie gemacht für den 6. mediterranen Kochevent "Italien". Ich halte mich hier an ein Rezept von Marcella Hazan aus ihrem Buch Die klassische italienische Küche.
Die haben einen Ehrenplatz im Regal. Sie sind gespickt mit kleinen Markern, von denen jeder für ein wunderbares Rezept steht, das man schon genossen hat. Oder man weiß es schon vor dem Kochen, dass es ein Genuss sein wird! Ich besitze neuerdings ein weiteres dieser Bücher. Auf dem Rücken steht lapidar: Die klassische italienische Küche. Von Marcella Hazan. Dieses Buch enthält nicht nur essenzielles, sondern auch existenzielles zum Thema italienisch kochen. Das Buch ziert kein Foto auf dem Umschlag. Weder von der Autorin noch von einem Gericht. Im Inneren findet man das, was man als Textwüste bezeichnen könnte. Nur von wenigen Zeichnungen unterbrochen. Kein einziger angerichteter Teller. Rezept an Rezept. Mit einer Einleitung davor und einer 40-seitigen Sammlung, in der die Quellen des guten Geschmacks aufgeführt sind. Vom Battuto bis zum Wasser. Die Rezepte werden genau erklärt, ebenso wie die regionalen Unterschiede der italienischen Küche. Denn Venedig und Neapel trennen in der Küche Welten.
Spargel goes Italia: Kalbsschnitzel mit Spargel und Fontina-Käse nach Marcella Hazan Mittlerweile habe ich gefühlte zwei Drittel der Rezepte aus Marcella Hazans Buch Die klassische italienische Küche nachgekocht. Für mich ist es immer noch eines der besten italienischen Kochbücher. Und zwar gerade weil das Buch seinen Fokus nicht auf Hochglanz-Foodfotografie legt, sondern lieber mit einer Fülle hervorragender Gerichte und wertvoller Informationen über Kochtechniken und Warenkunde protzt. Da kann man sehr gut verschmerzen, dass es in dem Buch kaum Bilder gibt, und wenn, dann sind dies Zeichnungen um Kochtechniken o. ä. zu erklären. Dieses Gericht daraus fand ich auf den ersten Blick gänzlich unitalienisch. Es wirkt auf mich fast wie eine etwas feinere Variante der deutschen Spargelröllchen. Auf den zweiten Blick offenbart es aber deutliche italienische Einflüsse: Kalbsschnitzel werden mit Spargel und Fontina -Käse überbacken. Dazu gibt es ein kleines Marsala-Sößchen und frisches Baguette.
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