Auf den Märkten bekommt man sie meistens aus Hefeteig ohne Kartoffeln. Auch bei den Toppings gibt es herzhafte Varianten (Ketchup, geschmorte Zwiebeln, Paprika, Tomaten, Schinken, etc. ) aber auch welche, die in die süße Richtung gehen (Puderzucker, Marmelade). Aber eines haben sie alle gemeinsam: Die Teigfladen werden frittiert und warm serviert. Bei mir gibt es heute eine für Ungarn typische Version aus Kartoffel-Hefeteig mit einer Knoblauch-Schmand-Sauerrahm-Creme und geriebenem Käse. Ungarische Lángos – Die Zubereitung Dazu kocht man zuerst die Kartoffeln und löst frische Hefe mit etwas Zucker in Milch und Wasser auf. Auch das Knoblauch-Wasser, mit dem die noch heißen Lángos eingestrichen werden, kann man schon mal ansetzen. Dazu 5 Knoblauchzehen vierteln und in Wasser legen. Mehl, Salz und das Hefe-Gemisch werden zu einem Teig verknetet. Knoblauchwasser für langos selber machen. Die leicht abgekühlten, gekochten Kartoffeln werden zerdrückt und unter den Teig geknetet. Nach einer Ruhezeit von 1 Stunde teilt man den Teig in 8 Stücke und formt mit den Händen Fladen daraus, die in der Mitte dünner sind als am Rand.
4, 8/5 (827) Ungarische Langos mit Knoblauchcreme und Käse 40 Min. normal 4, 27/5 (9) Original ungarische Lángos mit Kartoffeln 15 Min. simpel 4/5 (7) Langos sprich Langosch 35 Min. simpel 3, 92/5 (23) Ungarisches Langos 45 Min. simpel 3, 75/5 (2) Langosch Langoše, einfach die besten, ergibt 12 Stück 20 Min. normal 2, 75/5 (2) Langos à la Sandra mit Knoblauchsoße und Käse 60 Min. simpel 4, 25/5 (6) Glutenfreie Langos ungarisches Fladenbrot 40 Min. Langos mit Knoblauch Rezepte - kochbar.de. normal 3, 8/5 (3) Hasen - oder Kaninchen - Stifádo Lagós oder kounéli Stifádo 30 Min. normal Schon probiert? Unsere Partner haben uns ihre besten Rezepte verraten. Jetzt nachmachen und genießen. Lava Cakes mit White Zinfandel Zabaione Maultaschen-Flammkuchen Miesmuscheln mit frischen Kräutern, Knoblauch in Sahne-Weißweinsud (Chardonnay) Italienischer Kartoffel-Gnocchi-Auflauf Energy Balls mit Erdnussbutter Schnelle Maultaschen-Pilz-Pfanne
Bepinsel ihn nun noch mit der Knoblauchbutter und iss ihn am besten ganz frisch aus dem Wok. Fotos und Rezeptidee: Bjoern Terhorst
normal 4, 38/5 (6) Deruni - Ukrainische Kartoffelpuffer mit Knoblauch-Dillsoße 20 Min. simpel 4, 38/5 (11) Knoblauchbrot 25 Min. normal 4, 36/5 (87) Quinoabratlinge mit Knoblauch-Sauerrahm-Sauce 30 Min. normal 4, 36/5 (31) Griechische Knoblauchkartoffeln Patates me skortho 10 Min. normal 4, 36/5 (146) Zucchini - Kartoffel - Knoblauchsuppe 25 Min. normal 4, 35/5 (63) Knoblauchbrot / Kräuterbutterbrot 20 Min. simpel 4, 33/5 (7) Spaghetti-Käse-Knoblauch-Salat 15 Min. simpel 4, 33/5 (31) Das perfekte Brot zum Grillen mit Parmesan-Knoblauch-Füllung ähnlich wie Ciabatta 30 Min. normal 4, 33/5 (10) Kanarische Hähnchenschenkel in Knoblauchsauce 20 Min. normal Schon probiert? Knoblauchwasser für langon gironde. Unsere Partner haben uns ihre besten Rezepte verraten. Jetzt nachmachen und genießen. Puten-Knöpfle-Pfanne Butterscotch-Zopfkuchen mit Pekannüssen Lammfilet mit Spargelsalat und Weißwein-Butter-Soße Schweinelendchen in Pfifferlingrahmsoße mit Kartoffelnudeln Glutenfreies Quarkbrot mit Leinsamenschrot und Koriander Maultaschen mit Pesto Vorherige Seite Seite 1 Seite 2 Seite 3 Seite 4 Seite 5 Seite 6 Nächste Seite Startseite Rezepte
Diese Fladen werden dann in heißem Öl von beiden Seiten für ca. 4 Minuten frittiert. Nach kurzem Abtropfen auf Küchenkrepp, streicht man die noch heißen Lángos mit dem Knoblauch-Wasser ein und serviert sie, mit dem Topping nach Geschmack, noch warm. Das Topping ist hier eine Creme aus Knoblauch, Schmand, Sauerrahm, Schnittlauch, Salz und Pfeffer sowie geriebenem Käse, der anschließend auf der Creme verteilt wird. Klassisch gehört Petersilie statt Schnittlauch in die Creme. Da mein Sohn aber keine Petersilie mag, habe ich Schnittlauch genommen. Langos Knoblauch Wasser Rezepte | Chefkoch. Schmeckt auch super! Auch wenn diese Exemplare hier relativ dick geraten sind, waren sie nach von der Konsistenz her genau richtig. Die Kruste schön kross, innen weich aber nicht mehr roh oder so. Durch den Knoblauch in der Tränke und der Creme, ist sein Aroma schon sehr präsent, aber nicht zu dominant. Ich habe die Lángos inzwischen schon einige Male zubereitet, denn 1. mögen meine Männer so herzhafte Snacks sehr gerne und 2. sind sie eine prima, wenn auch nicht gerade fettarme, Resteverwertung für gekochte Kartoffeln.
Teigfladen von beiden Seite jeweils ca. 3-5 Minuten frittieren und auf Küchenpapier abtropfen lassen. Lángos mit Knoblauchwasser bestreichen. Sauerrahm auf die Lángos streichen und Gouda darüberstreuen. Hast du alles, was du brauchst? Hake Zubehör und Zutaten ab oder gehe direkt weiter zum Rezept. Hat's geschmeckt? Teile dieses Rezept mit anderen oder merk es dir für später.
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