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July 13, 2024, 8:09 pm

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Ein altes Rezept ist diese fruchtige Holundermarmelade. Die schwarzen Beeren haben eine heilende Wirkung. Foto elisaKOCHT Bewertung: Ø 4, 2 ( 76 Stimmen) Benötigte Küchenutensilien Schraubglas Zeit 190 min. Gesamtzeit 40 min. Zubereitungszeit 150 min. Koch & Ruhezeit Zubereitung Für die Holundermarmelade zuerst die Beeren abzupfen und waschen. Holundermarmelade mit erdbeeren video. Die Birnen schälen, entkernen und das Fruchtfleisch klein würfeln. Auch die Zwetschken waschen, entsteinen und die Früchte kleinschneiden. Dann das Obst in einem Topf vermengen, mit Gelierzucker und Zitronensaft vermischen und zugedeckt drei bis vier Stunden durchziehen lassen. Anschließend unter Rühren zum Kochen bringen, 3 Minuten sprudelnd kochen lassen und nach der Gelierprobe, nochmals bei kleiner Flamme 3 Minuten köcheln lassen. Dann in die vorbereiteten Gläser füllen und gut verschließen. Nährwert pro Portion Detaillierte Nährwertinfos ÄHNLICHE REZEPTE APFELMARMELADE Selbstgemachte Apfelmarmelade schmeckt einfach herrlich. Mit diesem tollen Rezept gelingt Ihnen die Marmelade ganz sicher.

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Lege die Deckel auf der Arbeitsfläche griffbereit aus. Marmelade kochen 4. Den Gelierzucker und (selbstgemachten) Holunderblütensirup zu den Erdbeeren und Blüten geben und nach Anleitung aufkochen. Eventuelle Stielchen können beim Rühren noch gut rausgefischt werden. Gelierprobe machen 5. Mache eine Gelierprobe, indem du einen Klecks Marmelade auf eine Untertasse träufelst, die vorher im Eisfach gekühlt wurde. Wenn die Marmelade zu flüssig ist, koche sie noch kurze Zeit weiter. Marmelade abfüllen 6. Stelle die heißen Gläser auf die Arbeitsfläche. Erdbeer-Holundermarmelade. Als zusätzliche Sicherheitsmaßnahme stelle ich die Gläser auf einen feuchten, warmen Lappen, um einen Temperaturschock = Gläserspringen zu vermeiden. Wem die Arbeitshöhe zu hoch ist, kann die Flaschen ins mit heißem Wasser befüllte Spülbecken zu viel Wasser fangen die Gläser an zu schwimmen. Fülle die noch heiße Marmelade in die heißen Gläser, bis sie randvoll sind. Achte darauf, dass die Verschlussränder sauber bleiben. Verschließe die Gläser sofort und stelle sie für ca.

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11. Um das Einfüllen zu erleichtern, kann auf einen Trichter mit sehr breiter Öffnung zurückgegriffen werden. Ein eventueller Rest kann in ein Schälchen gegeben werden und zum nächsten Frühstück genossen werden.

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Wieder umdrehen, abkühlen lassen. Weitere Artikel Pofesen Hofküche, 26. 06. 2020, Sonja Schossleitner

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Zutaten Für 4 Portionen 1 Kilogramm Holunderbeeren (schwarz) Bio-Zitrone Gelierzucker (1:1) Zur Einkaufsliste Zubereitung Die Holunderbeeren gründlich waschen, abtropfen lassen und vorsichtig von den Rispen trennen. Etwas Zitronenschale abreiben und die Zitrone auspressen. Die Beeren mit einem Schuss Wasser, dem Zitronenabrieb und dem Zitronensaft in einem großen Topf zum Kochen bringen und bei gelegentlichem Umrühren ca. 5 Minuten kochen lassen. Wenn die Holunderbeeren aufplatzen, den Topf vom Herd ziehen und die Beeren zerstampfen. Anschließend die Beeren durch ein feines Sieb streichen. Den Obstbrei und -saft mit dem Gelierzucker vermengen, aufkochen und etwa 4-5 Minuten sprudelnd kochen lassen. Mit der Gelierprobe prüfen, ob die Holundermarmelade fertig ist. Anschließend die Konfitüre in sterile Einweckgläser abfüllen, fest verschließen und für 15 Minuten auf den Kopf stellen. Holundermarmelade - Rezept | EDEKA. Die Marmeladengläser dann wieder umdrehen und die Holundermarmelade vollständig abkühlen lassen. Warenkunde Kühl und dunkel gelagert ist die Holundermarmelade etwa 1 Jahr haltbar.
KIRSCH MARMELADE Mit diesem Rezept gelingt Ihnen Kirsch Marmelade, die selbst Großmütter nicht besser machen könnten. QUITTENMARMELADE Quittenmarmelade aus den gelben Früchten und Orangen schmeckt sehr fein mit diesem Rezept. WEINTRAUBENMARMELADE Das Rezept Weintraubenmarmelade ist sehr zu empfehlen. Bestens für die Vorratskammer geeignet, damit man noch lange davon essen kann. HOLUNDERMARMELADE Die fruchtige, süße Holundermarmelade bereiten Sie mit Hilfe dieses Rezeptes zu. Holundermarmelade mit erdbeeren 1. Die Marmelade schmeckt zum Frühstück besonders gut. BIRNENMARMELADE Wunderbares Birnenmarmelade schmeckt nicht nur auf dem Brot. Das Rezept aus Birnen, zum Einkochen und für die Vorratskammer gedacht.

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