Goldene Weihnachten mit Filetbraten im Blätterteig – mit Rezept › foodies Magazin ›.. wahrer Liebe zum Kochen Zum Inhalt springen Goldene Weihnachten mit Filetbraten im Blätterteig – mit Rezept Die schönsten Erinnerungen an die Weihnachtszeit haben viel mit Essen zu tun: Gemeinsam Plätzchen und Lebkuchen backen, das Adventskaffeetrinken im Kerzenschein und natürlich das gute Essen während der Festtage. Viele halten es Heiligabend einfach und beschränken sich beim Abendmahl je nach Region auf Kartoffelsalat mit Würstchen, Weißwürste mit Sauerkraut oder saure Zipfel. Am ersten oder zweiten Feiertag wird dann groß aufgetischt mit Gänsebraten, Kaninchen oder Karpfen. Als Foodie möchte man die Tradition manchmal ein wenig aufmischen, die alten Klassiker vom Staub befreien und durch neue Ideen wieder Glanz verleihen. Ein Blätterteig zum Braten könnte dafür genau der richtige Kandidat sein. Tipp: Das Rezept lässt sich wunderbar auf die Anzahl der Gäste anpassen. Ein kleines goldenes Päckchen macht jeden satt und glücklich.
Noch ein veganer Braten? Es gibt doch schon drei davon auf der Seite. Ja, das ist richtig, aber ich dachte mir es fehlt noch eine Variante und das ist eine super quick Version. Manchmal muss es eben schnell gehen und soll auch noch gesund sein. Deshalb habe ich mir dieses Rezept überlegt. Weihnachten muss nicht immer heißen, dass man stundenlang in der Küche steht. Mein heutiger Vorschlag ist ein Braten, der aus einer sehr gesunden Füllung besteht mit viel Gemüse, Linsen und Gewürzen. Eingerollt wird der leckere "vegane Braten" in einem fertigen Blätterteig, vegan selbstverständlich. Dazu mache ich meine schnelle Bratensauce, Knödel aus einem fertigen Teig aus dem Bio-Supermarkt und einer Salatbeilage. Mit Gemüse schneiden und Backen war ich in 40 Minuten fertig, kannst du den Rekord brechen? Braten vegan im Blätterteig Für unseren Braten brauchen wir fertig gekochte Linsen, etwas Öl, Zwiebel, Knoblauch, Stangensellerie, Karotten, Pilze, Hafermehl, gemahlene Leinsamen, italienische Kräuter, Sojasauce, Nüsse, Salz und Pfeffer.
Nun kann der Ofen, am besten mit Ober-/Unterhitze, auf 200°C vorgeheizt werden. Währenddessen werden die Schalotten und Pilze im vorhandenen Bratenfett angeschwitzt. Die Petersilie kommt als Letztes mit etwas Salz und Pfeffer hinzu. Die fertige Mischung abkühlen lassen. In der Zwischenzeit wird die Arbeitsfläche leicht eingemehlt und die zwei Scheiben Blätterteig aufeinandergelegt. Für ein kleines Päckchen sollten die Scheiben auf ein Maß von etwa 24 mal 18 cm ausgerollt werden. In die Mitte des Teiges wird nun etwa die Hälfte der vorgesehenen Portion Pilzmischung verteilt. Diese bildet das Bett für unser Filet. Der Rest der Pilze wird auf das Filet und um die Seiten herum verteilt. Nun muss nur noch der Blätterteig gut verschlossen und angedrückt werden, damit er beim Backen nicht auseinanderfällt. Überschüssigen Teig abschneiden und zur Dekoration verwenden. Mit der Naht nach unten finden die Päckchen Platz in einem guten Bräter, werden mit Milch bepinselt und harren 25 Minuten im Backofen aus.
Sehr gut schmeckt der Auflauf auch mit Blumenkohl und Zucchini, oder mit Kohlrabi, Zwiebel und Tomaten. ~~~ Ein herzhaftes Auflaufrezept – gesund und eiweißreich Dieser Quarkauflauf mit Brokkoli ist ein herzhaftes Auflaufrezept, das nicht nur gesund, sondern auch ein eiweißreiches Low-Carb-Rezept ist. Brokkoli ist ein oftmals unterschätztes Gemüse. Er ist reich an Vitaminen und Nährstoffen und hat dabei wenig Kalorien; und gerade deshalb eignet sich dieser Brokkoli-Quarkauflauf zum Abnehmen. Wenn Sie also um abzunehmen weniger essen, sollten Sie mehr darauf achten, was Sie essen. Bewusstes Abnehmen bietet nämlich die Chance, sich Gedanken über die eigene Ernährung zu machen und Lebensmittel gezielter auszusuchen. Rezepte mit brokkoli vegetarisch 1. Der Brokkoli-Quarkauflauf ist beispielsweise ein sehr guter Bestandteil einer bewussten Ernährung. Sie können nämlich über die Wahl des Quarks die Kalorienzahl steuern: fett oder weniger fett. Und der besonders kalorienarme Brokkoli tut sein Übriges dazu. Er liefert viele Vitamine, wie Vitamin E, K und B, die in anderen Gemüsesorten nicht so konzentriert vorkommen.
normal 4, 47/5 (882) Kartoffel-Brokkoli-Curry mit Kokosmilch 25 Min. simpel 4, 45/5 (194) Brokkoli-Tofu-Pfanne mit Erdnusssoße 15 Min. normal 4, 42/5 (104) Brokkoli - Salat mit Mais und Gewürzgurken 25 Min. simpel 4, 42/5 (330) Gebratener Brokkoli 20 Min. simpel 4, 41/5 (79) Penne mit Brokkoli und Pilzen nach einem Rezept aus Palermo 30 Min. normal 4, 39/5 (78) Brokkoli mit Parmesan-Senf-Sauce auch lecker mit Blumenkohl oder Lauch 15 Min. simpel Schon probiert? Unsere Partner haben uns ihre besten Rezepte verraten. Jetzt nachmachen und genießen. Broccoli: vegetarische Rezepte - [ESSEN UND TRINKEN]. Nudelsalat mit Radieschen in Roséwein-Sud und Rucola Glutenfreies Quarkbrot mit Leinsamenschrot und Koriander Pesto Mini-Knödel mit Grillgemüse Omas gedeckter Apfelkuchen - mit Chardonnay Schnelle Maultaschen-Pilz-Pfanne Pfannkuchen mit glasiertem Bacon und Frischkäse Vorherige Seite Seite 1 Seite 2 Seite 3 Seite 4 Seite 5 Seite 6 Nächste Seite Startseite Rezepte
Dieses Rezept ist sehr einfach zuzubereiten. Safran-Reis mit Brokkoli 16 Bewertungen Safran-Reis mit Brokkoli passt als Beilage zu asiatischen Fleischgerichten. Versuchen sie dieses geschmackvolle Rezept.
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