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Um ein perfektes Gyros Gewürz herstellen zu können, benötigt man nur einige Kräuter und Gewürze und schon kann die Mischerei losgehen. Daher mache ich mein Gyros Gewürz selbst und bereite damit ein sehr leckeres Gyros zu. Allerdings verwende ich für Gyros kein Schweinefleisch, wie im Original, sondern stets Putenfilet. Da Putenfilet im Gegensatz zum Schweinefleisch beim Braten butterweich wird, verwende ich es folglich für alle geschnetzelten Fleischgerichte. Außerdem benötigt man für Gyros, zum Fleisch der Wahl, noch Zwiebelringe und Öl zum Marinieren. Da das Ergebnis bei uns sehr beliebt ist, möchte ich euch deshalb heute zeigen, wie ihr ganz simpel ein perfektes Gyros Gewürz herstellen könnt. Sicherlich wird euch die Mischung ebenfalls gut schmecken. Denn keines der Gewürze tritt zu dominant hervor. Welche gewürze braucht man für gros plan. Trotzdem besitzt die Mischung ordentlich Würze, ohne scharf zu sein. Um das Gyros Gewürz erst mal zu testen oder auch bei seltenem Gebrauch, könnt ihr die Zutaten daher entsprechend reduzieren.
Anschließend das Olivenöl sowie die genannten Gewürze bzw. Kräuter unter das Fleisch rühren. Dann die Knoblauchzehe aus der Schale und durch eine Presse drücken. Auch diese unter das Fleisch mischen. Jetzt das Ganze noch einmal ordentlich durchrühren und im Anschluss mindestens für zwei Stunden in den Kühlschrank stellen. Zum Schluss das Gyros in etwas Olivenöl scharf anrösten. Danach die Hitze herunterdrehen und das Gyros, bei mittleren Temperaturen, weitere zehn bis 15 Minuten braten. Gyros schmeckt nicht nur im Fladenbrot Zu den gängigsten Menüs gehört in diesem Fall wohl die Gyros-Pita. In diesem Fall findet sich das Gyros zusammen mit Zwiebeln, Krautsalat und Tsatsiki in einem Fladenbrot. Welche gewürze braucht man für gyros protein technologies. Gerne werden dazu auch Pommes Frites gereicht. Wobei viele ebenso gerne einen Gyros-Teller beim Griechen um die Ecke genießen. Mit wenigen Handgriffen ist dieser aber ebenfalls selbst gemacht. Lesen Sie auch: Die komplette Anleitung zum Aioli selber machen ⇓ Weiterscrollen zum nächsten Beitrag ⇓
Danke für euer Grundrezept Jungs! Wie schon angeführt, sind Kreuzkümmel/Cumin und Koriander bei mir tatsächlich nur in sehr kleiner Menge vorhanden. 5 Oregano 4 Thymian 3 Salz 3 Schwarzer Pfeffer 3 Paprika Edelsüß 2 Majoran 2 Brauner Zucker 2 Zwiebelpulver 2 Knaoblauchgranular 2 Rosmarin, gemahlen 2 Korianderpulver 1 Chilipulver 1 Cumin/Kreukümmel 32 Die Zahlen vor den Zutaten sind Einheiten, die ihr beliebig durch Gramm, Löffel oder irgendeine andere Maßeinheit ersetzen könnt. Alle zusammen ergeben 32. Wenn Ihr also Gramm nehmt – vorausgesetzt, ihr habt eine entsprechend feine Waage – dann erhaltet ihr 32 g Gyrosgewürz. Für mich hat sich die Einheit von 1/2 tsp = ca. 2, 5 ml bewährt. Gyros Gewürz selber machen: Richtig würzen & verfeinern. Dann landet ihr so bei 80 ml, was einer großen Gewürzdose mit ca. 60 g entspricht. Ja, mein Physiklehrer wird sich beim Lesen dieses Artikels wohl im Grab umdrehen, weil ich hier Raum- und Gewichtseinheiten munter vermische! 🤣 Aber bei so geringen Mengen, von denen nicht das Leben abhängt, ist das mal erlaubt.