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). Wie es bei den hier schon genannten Marken aussieht, weiß ich nicht, einfach auf der Packung nachsehen! Im Zweifelsfall lieber normale Margarine ohne gehärtete Fette nehmen, aber weniger, und einen Teil des Fetts irgendwie ersetzen (da gab's hier doch schon mal gute Tipps - mit Apfelmus, Quark o. ä. ). Und beim Braten kann man doch duch Antihaftbeschichtung mit so wenig Fett auskommen - da sollte es dann schon ein hochwertiges Öl sein (Rapsöl oder Olivenöl). 26. 2006, 09:39 Deli Reform kann man verwenden. Die hole ich immer beim Lidl und ist auch zum Backen und Braten geeignet. Mit Ltta oder Bertolli backen???? | Forum Kochen & Backen. Hat null Cholesterin. Edit: Eine gute Alternative ist Sojaja, die Soja-Margarine. 26. 2006, 15:19 Wie ist es denn mit DeliReform? Ist die fettreduziertß Ich habe schon Bedenken, eine Margarine zum Backen zu verwenden, auf deren Packung steht, dass sie NICHT zum Backen geeignet ist. Ich denke auch, dass die Firmen das nicht umsonst drauf schreiben, und dass das evtl. gesundheitsschädlich ist. Das mit dem Austauschen von Fett gegen andere Stoffe finde ich gut?
Derzeit gelten in der Ernährungsforschung – anders als vor Jahren – einfach ungesättigte Fettsäuren als besonders wichtig für die Gesundheit. Der Hersteller Unilever wies die Bewertung als falsch zurück und beharrte darauf, dass die Zusammensetzung den Anforderungen an eine cholesterinbewusste Ernährung entspreche. [5] Kritik gibt es aber auch generell an den Werbeaussagen zu Halbfettmargarine. Kann man mit Halbfettmargarine z. B. "Lätta" auch Kuchen backen?. Der Schweizer Kardiologe Michel de Logeril sagt: "Fettarme Margarinen auf den Markt zu bringen heißt, die Konsumenten für dumm zu verkaufen. Der Preis ist gleich wie bei Margarine mit einem Fettanteil von 80 Prozent. Bei nur 40 Prozent ist der Rest teuer bezahltes Wasser. " [5] Die aktuelle medizinische Forschung zeigt, dass es keine Belege für einen direkten Zusammenhang zwischen Ernährung und individuellem Cholesterinspiegel gibt. Daher hat auch fettreduzierte Margarine keinen messbaren Einfluss. [6] Diese Auffassung teilt auch der Mediziner Peter Sawacki, Präsident des Instituts für Qualität und Wirtschaftlichkeit im Gesundheitswesen, der 14 Metastudien zu Cholesterin und Herzinfarkt überprüft hat: "Es ist nicht belegt, dass die Menge des Cholesterins, die wir mit der Nahrung zu uns nehmen, tatsächlich ursächlich verantwortlich ist für Erkrankungen.
Weiß noch mal jemand genau, was das ist, und in welcher Menge?? LG 26. 2006, 15:26 Zitat von Inaktiver User Ja, DeliReform ist fettreduziert und für die cholesterinarme Ernährung geeignet. Außerdem steht extra drauf, dass sie auch zum Kochen und Braten verwendet werden kann. Ich mach das auch und habe es bisher immer überlebt. 26. 2006, 19:05 Es gibt von Becel eine Halbfettmargarine, die extra zum Kochen, Braten und Backen gedacht ist. Kann man lätta zum backen nehmen download. (Steht auf der Packung). Schmeckt sehr lecker, ist aber leider auch sehr teuer. LG Amphib Life's just a game I believe - the longer you play it, the harder it gets. (Skyclad, Building a Ruin) 26. 2006, 19:18 Hallo Ich miche mich mal in euer gespräch, Es stimmt es gibt von Becel eine Margarine sie heisst für die Warme und kalte Küche ein 500g Topf. Eure Fee 27. 2006, 07:10 Hallo, Halbfettmargarine/Butter ist gut zum Backen zu verwenden - allerdings sollte man dann mit der obligatorischen prise Salz etwas vorsichtiger sein, daß Lätta etwas gesalzen ist! Viele Grüße Antje
Kuvertüre lässt sich in der Regel leichter verstreichen und härtet fester bzw. auch schneller aus. Optik und Geschmack können deutliche Unterschiede hervorheben, weswegen Kuvertüre in Fachkreisen oft als hochwertiger eingestuft wird als herkömmliche Schokolade als Guss. Kuvertüre zum Überziehen von Pralinen, Kuchen und Plätzchen enthält wie gesagt neben Zucker auch Kakaobutter und Kakaomasse, sie hat in der Regel deutlich mehr Fett als normale Schokolade.... Kann man lätta zum backen nehmen movie. Das führt dazu, dass Kuvertüre nach dem Schmelzen flüssiger ist, man einen Kuchen also zum Beispiel besser überziehen kann. Wenn du einen tadellosen, strahlend weißen Zuckerguss möchtest, der möglichst dick auf Muffins und Plätzchen klebt, solltest du dein Gebäck vorher komplett auskühlen lassen. Zitronenkuchen wird super saftig, wenn du ihn noch warm mit Zuckerguss überziehst, der dann in den Kuchen einzieht. Hierfür hacken Sie die Schokolade klein und geben sie in eine mikrowellenfeste Schüssel. Dann stellen Sie die Kuvertüre für eine Minute bei 600 Watt in die Mikrowelle und rühren sie anschließend um.
Wenn die Eier frisch aus dem Kühlschrank kommen, passiert es. Den Teig dann einfach weitermischen, funktioniert trotzdem. RU ACD Hallo ACD, danke für deine Antwort. Komischerweise ist mir das bei normaler Margarine noch nie passiert... Passiert das bei Halbfettmargarine eher? Thema geschlossen Dieser Thread wurde geschlossen. Es ist kein Posting mehr möglich.