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Loukoumades - Griechische Hefebällchen Rezept von Herrn Bernd Leuze Zutaten für ca. 70 - 80 Stück: 500g Mehl 15 g Hefe 2 TL Zimt, gemahlen 1/2 TL Salz 1 Liter Oel zum Ausbacken. Für den Sirup: 200 ml Wasser 1 1/2 Tassen Honig 1/2 Tasse Zucker 2 Zimtstangen Zubereitung: 1. Die Hefe in lauwarmem Wasser auflösen, Mehl in eine Schüssel geben, Salz und aufgelöste Hefe zufügen. Vorsichtig etwas laues Wasser zugiessen, bis ein dickflüssiger Teig entsteht. Den Teig an einem warmen Ort etwa 1 Stunde gehen lassen. 2. Bildet er Blasen und hat die doppelte Menge erreicht, in einem Topf das Oel stark erhitzen. Mit einem Teeloeffel kleine Bällchen vom Teig nehmen, in das heißem Oel goldbraun ausbacken. 3. Für den Sirup Wasser, Honig, Zucker unddie Zimtstangenetwa 5 Minuten in einem Topf kochen lassen. Danach Zimtstange entnehmen. 4. Griechisches gebäck loukoumades rezept. Die fertigen Loukoumades mit dem Sirup begiessen und mit gemahlenem Zimt bestreuen und heiss servieren. 5. Die Griechen mögen diese Bällchen schon zum Frühstück Wir empfehlen Ihnen, das Rezept auszudrucken.
Ist der Teig zu trocken, gießen Sie nach und nach mehr lauwarmes Wasser dazu, bis ein schöner fester Hefeteig entsteht. Wenn der Teig eine Einheit bildet und nicht mehr an der Schüssel klebt ist er fertig. Jetzt wird es Zeit für eine Pause: Ein sauberes Tuch als Decke über die Schüssel legen und ab damit an einen warmen Ort. Nach etwa eineinhalb Stunden bildet der Teig Blasen und ist größer als zuvor. Griechisches köstliches Loukoumades-Gebäck - Stockfotografie: lizenzfreie Fotos © mpalis 129092986 | Depositphotos. Die Hefe hat ihre Arbeit gemacht. Kneten Sie den Teig noch einmal kurz durch, damit die größten Blasen heraußen sind, aber Vorsicht: Wenn Sie zu fleißig kneten geht dem Teig wieder die Luft aus. Kurz bevor Sie den Hefeteig aus seinem Pausenraum holen können Sie schon etwa eineinhalb Liter Öl in einem Topf erhitzen. Das brauchen Sie nachher, um den Teig zu frittieren, also ist es am besten eine Ölsorte zu wählen, die hohe Temperaturen mag, wie etwa Sonnenblumen- oder Rapsöl. Wenn Sie noch nicht oft etwas frittiert haben, können Sie herausfinden, ob das Öl schon heiß genug ist, indem Sie ein Holzstäbchen (zum Beispiel ein Essstäbchen vom Chinesen oder einen Grillspieß) ins Öl halten.
Pita Brot Pita Brot @iStockphoto/a_namenko Das köstliche Pita-Brot stammt ursprünglich aus Griechenland, ist aber schon sehr weit verbreitet. Pita-Brote sind aus Hefeteig hergestellte Fladenbrote. Frisch gebacken kann man sie zu fast jeder Mahlzeit reichen und sie schmecken einfach vorzüglich. Die Brote sind in fast allen Kaufhäusern erhältlich, doch kann man diese mit dem Selbstgemachten kaum vergleichen. Wie das perfekte Pita-Brot zubereitet wird, lesen Sie im folgenden Rezept. Zubereitung von Pita Brot Zuerst werden 250 g Mehl, ein halber Teelöffel Salz, 5 g Trockenhefe und 1 Teelöffel Zucker in eine Schüssel gegeben und vermengt. 150 ml lauwarmes Wasser hinzufügen und solange kneten, bis der Teig nicht mehr klebrig ist. Jetzt nach und nach 30 ml Olivenöl auf die Hände geben und langsam und sorgfältig in den Teig einarbeiten. Den Teig anschließend für eine halbe Stunde in der Schüssel abgedeckt an einem warmen Ort ruhen lassen. Griechisches gebäck loukoumades larnaca. Die Hefe beginnt zu arbeiten und der Teig geht auf. Wenn der Teig geruht hat, nun in 4 Teile spalten.
Mit diesem Rezept gelingt das flaumige Gebäck. DINKELKEKSE Dinkelkekse sind ausgewogen, vollwertig und können je nach Vorliebe mit einer Glasur verändert werden. KORNSPITZ Sehr schmackhaft und saftig sind diese selbstgebackenen Kornspitz. Griechische Loukoumades Gebäck Stockfoto und mehr Bilder von Struffoli - iStock. Versuchen sie dieses Rezept, es ist sehr einfach. SALZSTANGERL Einfach köstlich sind die selbstgebackenen Salzstangerl, hier dazu das Rezept. TOPFENTASCHEN Ein Rezept für Topfentaschen, das leicht gelingt. Das Gebäck ist außen knusprig und innen schön saftig.
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Weblinks [ Bearbeiten | Quelltext bearbeiten] 4-Takt- und 7-Takt-Herdschaltungen Quelle [ Bearbeiten | Quelltext bearbeiten] ↑ Josef Scholz: 4-Takt und 7-TaktHerdschaltungen. 14. Oktober 2013, abgerufen am 9. November 2016.
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