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July 7, 2024, 4:19 pm

Gewürzöl selber machen ist ein großartiger Weg, beim Kochen Zeit zu sparen, aber nicht auf Geschmack zu verzichten. Öl braucht man häufig, und wenn man gleich Aromen im Öl hat, spart man sich die Zeit, sie noch separat hinzuzugeben. Und angebratenes Fleisch, angemachter Salat oder welche mit dem Öl behandelte Zutat auch immer werden gleich zu einem Erlebnis. Und statt viel Geld für fertige Gewürzöle auszugeben, lassen sich viele auch ganz einfach selbst herstellen. Öle sind bekanntlich eine Wissenschaft für sich. Würzöl selber machen auf. Aber ich mache es mir und Dir einfach: Ich nehme eigentlich für all meine Gewürzöle Olivenöl. Es ist gut, gesund und vielseitig. Wer kein Olivenöl mag oder andere Öle bevorzugt, nimmt halt ein anderes Öl. Ich habe auch schon einmal Sonnenblumenöl versucht (als Geschenk für jemanden, der kein Olivenöl mochte), und es funktionierte genauso gut. Mach Dir nicht zuviel Kopf, probier es einfach aus. Gewürzöl selber machen: So geht's Es gibt mehrere Zubereitungsarten, aber dies hier ist die, die in meiner Küche Anwendung findet.

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Weiter geht's mit meinem großen Christmas Countdown! Noch bis zum 2. Weihnachtsfeiertag stelle ich euch jeden Tag neue Last Minute Geschenke aus der Küche vor. Dazu gibt es gratis Etiketten, die ich selbst gestaltet habe. Mehr dazu unten! … Ich kenne das ja von mir selbst: Die letzte Woche vor Weihnachten ist angebrochen und mir fehlen immer noch Geschenke! Besonders kleinere Mitbringsel organisiere ich immer erst ganz spät. Gewürzöl selber machen - Fränkische Rezepte. :-D Aber soll ich jetzt wirklich in die Stadt fahren und mir dieses Gedränge antun? Zumal in meiner Stadt (Düsseldorf) IMMER, zu jeder Tages- und Nachtzeit, so unglaublich viel los ist, dass man sich fragt, ob die ganze Welt gerade zu Gast ist. Da mache ich meine Geschenke doch lieber selbst! Nach meinem ersten Geschenkvorschlag gestern, einem Honig-Nelken-Likör, gibt es heute wieder etwas Feines: Zwei Würzöle, die im Handumdrehen gemacht und trotzdem so lecker und so schön sind! Ich bin ganz verliebt…In die Öle und diese wunderschönen Bügelflaschen *. :-) Das erste Würzöl, das ich euch vorstellen möchte, ist ein Walnuss-Rapsöl.

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Kräftig aromatische Kräutern wie Minze, Oregano, Rosmarin, Thymian, Basilikum, Chilischoten, Lorbeerblätter und Knoblauch harmonieren am besten mit einem kalt gepressten Olivenöl. Hochwertige Zutaten im Würzöl Das A & O bei der Zubereitung von Würz- und Kräuterölen sind hochwertige Zutaten. Gartenkräuter müssen erntefrisch sein. Auch Gewürze wie Pfefferkörner, Nelken und Zimt sollten nicht schon ein halbes Jahr in der Küche gelegen haben. Tiefkühl-Kräuter sind keine Alternative: Sie haben schon zu viel von ihren Aromastoffen verloren und ergeben weder eine appetitliche Farbe noch einen guten Geschmack. Übrigens: Auch getrocknete Kräuter sind meist wenig geeignet. Würzöl selber machen es. Zubereitung von Kräuterölen Die Kräuter werden gewaschen und sehr sorgfältig trocken getupft, weil verbleibende Feuchtigkeit das Öl trübt. Bei holzigen Kräutern wie Thymian, Rosmarin und Salbei hilft ein Anquetschen, um die Aromaausbeute zu erhöhen. Die Kräuter und Gewürze kommen in eine saubere und trockene Flasche, die gut zu verschließen ist und werden vollständig mit dem Öl der Wahl übergossen.

Das Zitronenöl passt prima zu Fischgerichten und fruchtigen Salaten. Rezept für Thymianöl, Rosmarinöl oder Chiliöl Für weitere Gewürzöl-Variationen eignen sich Thymian, Rosmarin oder Chili. Hierfür einige Zweige getrockneten Thymian oder Rosmarin beziehungsweise mehrere getrocknete Chilischoten in eine saubere, leere Flasche geben und mit hochwertigem Rapsöl auffüllen. Mehrere Wochen ziehen lassen und je nach Geschmack abseihen oder die Kräuter entfernen. Würzöl selber machen greek. Weitere Informationen Zutaten-Lexikon: Kräuter Wissenswertes von Bärlauch über Kapuzinerkresse bis Zitronenmelisse. Ausführliche Kräuterporträts und Rezepte beliebter Kräuter im Zutaten-Lexikon. mehr Dieses Thema im Programm: Mein schönes Land TV | 15. 2020 | 11:30 Uhr

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