Wir servieren euch einen Gyros-Schichtbraten mit Feta und Zwiebeln. Wie einfach dieser geniale Schichtbraten ist, zeigen wir euch in diesem Rezept! Unser Gyros-Schichtbraten ist die perfekte Alternative zum klassischen Gyros vom Drehspieß. Es ist einfach zu machen und schmeckt mindestens genauso gut, wie die klassische Variante! Also Ausgangsprodukt verwenden wir den LaMila Duroc-Nacken aus dem Hause Albers Food, welcher sich durch tiefrotes Fleisch, einer intensiven Marmorierung und einem unvergleichen Geschmack auszeichnet. Folgende Zutaten werden für 8 Portionen benötigt: ca. 2 kg Schweinenacken (hier Duroc-Schweinenacken von Albers Food) 3 EL Smoking Zeus BBQ-Rub 1 Gemüsezwiebel 250 g Feta 2-3 frische Knoblauchzehen Oregano Olivenöl (z. B. BBQ & Grillrezepte | GRILLREZEPTE.ONE | Rezepte für den Grill. Jordan Olivenöl) Küchengarn Zutaten für Schicht-Gyros Zubereitung des Gyros-Schichtbratens Den Schweinenacken schneidet man zuerst mit einem richtig scharfen Messer in recht dünne Scheiben von ca. 5-7mm. Sollten die Scheiben doch etwas dicker geraten sein, kann man diese ohne weiteres in einem Gefrierbeutel etwas platter klopfen.
Navigation: Home » Schwein » Gyros vom Drehspieß Zutaten des Grillrezeptes Für den Rub: 3 TL Senfkörner 3 TL Koriander 3 TL schwarzer Pfeffer 2 TL Thymian gerebelt 2 TL Kreuzkümmel 2 TL Majoran (gerebelt) 3 TL Oregano (gerebelt) 2 TL Paprikapulver süß 1 TL Zwiebelpulver 1 Messerspitze Zimt 3 Wacholderbeeren (gemörsert) 4 TL Salz Außerdem: 2000g Schweinenacken (in ca. 1, 5 cm dicke Scheiben geschnitten) 500g Naturjoghurt (0, 1% Fett) 200 ml gutes Olivenöl 1 große Gemüsezwiebel 1 kleine Zwiebel 2 frisch gepresste Knoblauchzehen Zubereitungsinformationen Dauer: Ca. Gyros vom Grill - ganz ohne Drehspieß - so geht's. 14 Std Personen: 6 Schwierigkeit: Mittel Nährwert je 100g Brennwert: 852 kJ / 204 kcal Kohlenhydrate: 1, 6 g Eiweiß: 14, 3 g Fett: 15, 3 g Heute gibt es einen Klassiker vom Grill. Gyros vom Drehspieß! Viele Leute gehen zum Griechen um unbedingt mal wieder leckeres Gyros zu essen. Mit unserem Rezept könnt ihr euch den Besuch sparen und ein super leckeres Gyros vom Drehspieß selber machen. Für die Zubereitung des Gyros kannst du eine selbstgemischte Gewürzmischung oder alternativ das Gyrosgewürz von Ankerkraut "Smoking Zeus" verwenden.
Der Vorteil gegenüber Schweinenackensteaks ist, dass Du den Durchmesser der einzelnen Schichten selbst bestimmen kannst. Schneide das Fleisch mit einem sehr scharfen Messer in etwa 1 Zentimeter dicke Scheiben. 2 Wiege etwa 500 g Griechischen Sahnejoghurt ab. Griechischer Sahnejoghurt hat mit 10 Prozent einen höheren Fettanteil als normaler Joghurt. Er macht das Gyrosfleisch schön zart und sorgt dafür, dass es beim Grillen saftig bleibt. 4 Schäle die Zwiebeln und die Knoblauchzehen. Zwiebeln in halbe Ringe und den Knoblauch in feine Stücke hacken. 5 Anschließend alles mit in die Schüssel geben. 7 Alles gut vermengen, bis eine gleichmäßige Gyrosmarinade entsteht. 8 Die Nackensteaks mit je einem EL der Gyrosmarinade bestreichen. 9 Steaks zum Marinieren in eine verschließbare und gut dichte Box schichten. Gyros vom grill ohne drehspieß grand rapids. Nach jeder Lage mit Fleisch ein paar Zwiebeln und Knoblauchstücke darauf verteilen. 10 So lange wiederholen bis alle Steaks aufgeschichtet sind. Den Rest der Marinade darüber schütten. 11 Gut schütteln, bis sich alles gleichmäßig verteilt hat.
Gyros-Gewürz und Olivenöl in eine Schüssel geben und vermengen. Die Nackensteaks in die Gyros-Marinade legen und mindestens eine Stunde marinieren. Die Steaks kommen für mindestens eine Stunde in die Marinade Foto: Michael Quandt Anschließend den Grill für 200 Grad direkte Hitze vorbereiten. Die Nackensteaks aus der Marinade nehmen, Marinade abtropfen lassen und die Steaks von beiden Seiten für 3 bis 4 Minuten scharf angrillen. In der letzten Minute die Pita-Brote auf dem Grill erhitzen. Ab auf den Grill! Foto: Michael Quandt Die Steaks vom Grill nehmen, zwei mal längs halbieren und in möglichst dünne Scheiben schneiden. Die Pita-Brote aufschneiden, mit Salat und Steaksstreifen füllen, einen Esslöffel Tzaziki darauf geben und mit etwas Petersilie dekorieren. Sofort heiß servieren. In Streifen geschnitten, wird aus den Steaks im Nu Gyros. Ist zwar nicht das Original vom Drehspieß, aber trotzdem unglaublich lecker! Gyros vom grill ohne drehspieß columbus ohio. Foto: Michael Quandt Guten Appetit! Foto: Michael Quandt
Ich würde hier evtl. so eine perforierte Alu-Schale unter den Spieß stellen – die fängt das meiste ab und lässt dennoch genug Hitze durch. Der Kohlegrill hat hingegen keine Probleme – hier kann man die Glut einfach parallel zum Spieß dahinter anordnen. Da ist man ja relativ frei. Wichtig ist eben nur, dass unter dem Spieß die Tropfschale und keine Glut ist. Für die Zubereitung empfiehlt sich zusätzlich noch ein Allesschneider. Empfehlen kann ich hier den ritter E 16 (Amazon). Gyros vom grill ohne drehspieß nyc. Es geht zwar auch ohne, erfordert aber eine Menge Geschick und vor allem ein sehr gutes Messer, um das Fleisch in gleichmäßig dicke Scheiben zu schneiden. Equipment Grill mit Drehspieß große Grill- bzw. Tropfschale Allesschneider (Empfehlung: ritter E 16 – Amazon) ggfs. Vakuumiergerät (Empfehlung: CASO VC100 – Amazon) Zutaten (ca. 4-5 Personen) 2, 5kg Schweinenacken am Stück (z. B. Porco Italia) 200g griechischer Joghurt (10% Fett) 50g Gyros-Gewürz (z. Smoking Zeus von Ankerkraut – Amazon) 5 EL Olivenöl Zeitaufwand Vorbereitungszeit: ca.
Es dauert etwas mehr als eine Stunde bis die erste Außenschicht knusprig ist. Dann einfach mit einem elektrischen Messer abnehmen und weiter grillen. Ungefähr alle 15-20 Minuten ist der nächste Schwung Fleisch fertig. Tipps & Tricks Wir haben unser Gyros Fleisch zusammen mit Salat, etwas Schärfte sowie Tzaziki in ein kleines Fladenbrot gepackt. Je nach Beilagen sättigt das Fleisch für 6-10 Personen. Als Dönertasche natürlich mehr. Gyros-Schichtbraten mit Feta und Zwiebeln | BBQPit.de. Gyros-Gewürzmischung selber machen Hier können wir euch das Rezept von Klaus grillt empfehlen. Wir haben Smoking Zeus von Ankerkraut verwendet. Nährwerte Serving: 1 Person | Calories: 627 kcal | Carbohydrates: 2 g | Protein: 41 g | Fat: 49 g Habt ihr unser Rezept probiert? Dann markiert uns doch auf Instagram mit @diekuechebrennt und #diekuechebrennt! Wir freuen uns auf eure Ergebnisse! Gyros Marinade anrühren Mit Zwiebel aufstecken Zusammenschieben auf dem Stab Gewicht wird ausgerichtet Tropfschale nicht vergessen Mini Fladenbrot selber machen Natürlich brauchte es auch eine passende Hülle für unser Gyrosfleisch.
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