Gedämpfter Tassenkuchen mit Blaubeeren: einfacher geht es nicht Wenn man mit süßen Knödeln aufwächst, bleibt einem dieser wunderbare Geschmack für immer in Erinnerung. Und obwohl ich schon eine "entschärfte", kalorienärmere Version des Böhmischen Originals hier auf dem Blog habe, mache ich sie eher selten. Tassenkuchen mit Heidelbeeren – Low Carb mit Genuss. Denn selbst wenn der Aufwand klein ist, ist es doch ein Aufwand. Man muss sie formen und füllen und zusehen, dass sie im Wasser ganz bleiben – du kennst es sicher selbst, manchmal hat man einfach keine Lust… DIESES Rezept ist aber der Knaller: den Teig hat man in 5 Minuten fertig und um den Rest muss man sich nicht kümmern! Das Ergebnis ist so saftig und duftig und fluffig, ich musste mich schwer beherrschen, am Shootingtag nicht einfach mal BEIDE zu essen…Die Blaubeeren passen wunderbar zu dem mit Vanille aromatisierten Teig, es ist einfach ein Träumchen! Und was richtig hilfreich ist: sie fallen nicht zusammen, du musst dich also beim Anrichten nicht stressen!. Blaubeeren - Minis mit ordentlich Power Mach doch einfach öfter mal blau Denn das lohnt sich wirklich!
Zutaten Portionen Für den Kuchen 250 g Weizenmehl glatt 50 SPAR Natur*pur Bio-Kakaopulver 100 Haselnüsse gemahlen 1 TL Backpulver 120 Zucker Prise Salz ml Milch 75 Sonnenblumenöl Für die Dekoration Beeren Zubereitung 01 Für den Kuchenteig Mehl, Kakao, Haselnüsse, Backpulver, Zucker und Salz mischen. 02 Milch und Öl zugeben und alles glattrühren. 03 Die Kuchenmasse auf 4 breite Tassen (á 200 ml) aufteilen. 04 Je zwei Tassenkuchen zusammen in der Mikrowelle für ca. 3 Minuten auf mittlerer Stufe (ca. 450 W) backen. 05 Sollte der Kuchen noch zu weich sein, weitere 30 Sekunden in der Mikrowelle erhitzen. 06 Die Tassen mit einem Topflappen oder Geschirrtuch vorsichtig aus der Mikrowelle nehmen (Achtung heiß! ). TIPP! Du kannst die Tassenkuchen auch im vorgeheizten Backrohr bei 180 °C (Ober-/Unterhitze) ca. 20 Minuten backen. 07 Die Beeren gegebenenfalls etwas kleinschneiden. Tassenkuchen mit blaubeeren kerze brenndauer 25. 08 Einige Beeren auf die Tassen geben und noch warm oder bereits ausgekühlt essen.
So langsam fängt wieder die Beerenzeit an und wir haben ein tolles Rezept für euch gefunden, das sich auch super als Frühstücksidee für Langschläfer eignet. Wenn ihr stolzer Besitzer einer Mikrowelle seid und am nächsten Wochenende noch nichts vorhabt (Sonntag ist Muttertag! ), dann ladet doch mal eure Lieblingsmenschen auf ein wunderschönes spätes Tassenkuchenfrühstück ein! Der kleine Kuchen ist super lecker und total unkompliziert - außerdem ist er in wenigen Minuten fertig! Das braucht ihr dazu: Mikrowelle Tassen Küchenwaage Pro Tassenkuchen: 40g Butter 1 Ei 4 EL Mehl 1 TL Vanillinzucker 1-2 EL Milch oder Sahne 1 EL gemahlene Mandeln Blaubeeren für den Teig und die Deko Puderzucker zum Bestreuen Zubereitung: Zuerst die Butter in der Tasse in die Mikrowelle stellen (unbedingt mit Spritzschutz! ) und schmelzen. Das Ei mit dem Zucker in einer seperaten kleinen Schale schaumig schlagen. Tassenkuchen mit blaubeeren erdbeeren und nektarinen. Das Gemisch zu der Butter in die Tasse füllen, die restlichen Zutaten ergänzen und gut durchrühren. Jetzt nach Belieben Blaubeeren untermischen und noch ein paar Blaubeeren oben in den Teig drücken.
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