Und natürlich in Buchteln und Topfenknödeln. Für die ist jetzt Saison und das nutze ich ganz oft aus, vor allem in der schlanken Variante! Aber zurück zu den Scones: die brauchen weder Butter, noch Clotted Cream noch Marmelade, denn sie sind schon göttlich aromatisch und süß und knusprig! Statt des Zuckers kannst du eine Süße deiner Wahl nehmen und so Kohlenhydrate einsparen. Gebacken wird wie fast immer mit Dinkelmehl. Keine Angst vor dem seltsamen Teig! Der Teig für Scones wird kaum geknetet und hat so schon eine andere Konsistenz wie ein flauschiger Hefeteig oder Brotteig. Kommen noch die zarten Erdbeeren dazu, wird es – wie man hier in Franken sagt – eine batzige Angelegenheit. Sobald man anfängt, die Erdbeeren einzuarbeiten, wird es ein wenig klebrig und schmierig. Bananenbrot mit Erdbeeren. Das ist überhaupt kein Problem! Lass dich nicht irritieren, knete alles mit einem Hauch zusätzliches Mehl schnell zusammen und schneide es dann in 8 Teile. Das fragwürdige Aussehen verbäckt sich, du siehst es auf meinen Fotos!
Die Tage werden wieder länger, der Frühling kündigt sich an – endlich steht die Erdbeer-Saison wieder vor der Tür! Unsere raffinierten Erdbeer-Rezepte machen alle glücklich, die sich sowohl lecker, als auch gesund und ausgewogen ernähren möchten. Erdbeeren enthalten sehr viel Vitamin C und können mit Zitrusfrüchten locker konkurrieren. Und aus Erdbeeren lassen sich viele Leckereien zaubern. Gesunde rezepte mit erdbeeren in online. Probieren Sie doch unser Rezept für Erdbeer-Joghurt-Eis, Erdbeer-Tartelettes oder die Erdbeer-Orangen-Marmelade. Viel Spaß beim Ausprobieren! Süße und herzhafte Erdbeer-Rezepte Wer Erdbeeren bisher nur aus süßen Speisen wie Erdbeerkuchen mit Limettencreme oder Rhabarber-Erdbeerkuchen mit Streusel kennt, sollte sich unbedingt auch mal an herzhafte Erdbeer-Rezepte heranwagen – es lohnt sich! Auch wenn Gerichte wie Lachs mit Erdbeer-Ragout, Erdbeer-Linsen-Salat mit Rhabarber und Edamame oder Glasnudelsalat mit gebratenen Garnelen und Erdbeeren erst einmal ungewohnt klingen, diese Erdbeer-Rezepte sind richtig lecker und bringen noch dazu viele Vitalstoffe auf den Teller.
Und jetzt zum Einfache Scones mit Erdbeeren und Dinkelmehl 250 g Dinkelmehl 630 5 g Weinsteinbackpulver 1 Prise Salz 80 g Butter, kalt, in kleinen Würfeln. Kleine Würfel sind wichtig, damit sie sich ohne viel Geknete gut verteilen! 1 Ei (Freiland, M) 75 g Zucker oder Süße deiner Wahl 150 g Erdbeeren, geviertelt Ca. 25-30 ml Milch 1, 5% Fett 1 TL Vanille-Essenz wie HIER Einfache Scones mit Erdbeeren und Dinkelmehl Den Backofen auf 180° Umluft vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier oder einer Dauerbackmatte auslegen. Das Mehl mit dem Weinsteinbackpulver und dem Salz vermischen. Die Butterwürfelchen dazugeben und kurz verkrümeln, als würdest du Streusel machen. 25 ml Milch mit der Vanille-Essenz und dem Ei vermischen und zusammen mit den Erdbeeren dazugeben. Kurz durchkneten und entweder Milch oder etwas Mehl zufügen, das hängt von den Erdbeeren ab! Gesunde rezepte mit erdbeeren de. Alles zu einem Kreis formen, meiner hatte etwa 18 cm Durchmesser, das muss man aber nicht eng sehen. Die Scones jedenfalls sind ca. 2-4 cm hoch.
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