Indisches Dessert - Obstsalat mit Eis - YouTube
Das Restaurant La Pergola im Rome Cavalieri, Waldorf Astoria Hotels & Resorts, ist die unbestrittene Nummer Eins unter den römischen Gourmetadressen und dies Dank der "Genussdramaturgie" eines Heinz Beck. Heinz Beck wird seit Jahren mit drei Michelin-Sternen ausgezeichnet. Der Obstsalat mit Zitronengras-Gelee und Ingwer-Eis ist eines seiner großartigen Desserts. Heinz Beck will bei seinen Gästen das Genießen mit der Gesundheit in Übereinstimmung bringen, betont aber gleichzeitig, dass er kein Arzt bzw. ein Diätkoch sei, denn gesundes und bekömmliches Essen müsse nicht nach Krankenhaus schmecken. Auf die Frage, ob er noch Koch oder nun Wissenschaftler sei, antwortet er ganz salomonisch: "Wenn man heute kochen lernt, lernt man ncchts über Gesundheit. Mittlerweile kann ich behaupten, ein sehr großes Wissen darüber zu haben und bin dennoch ein Koch geblieben. " Mittlerweile hat er mit seiner Linie in Italien schon Nachchmer gefunden. Das Rome Cavalieri, Waldorf Astoria Hotels & Resorts, gehört mit zu den luxuriösesten Hotels der italienischen Hauptstadt.
Die Himbeeren und Blaubeeren bleiben im Stück. 2. Nun werden die Eisförmchen befüllt. Die Scheiben legt ihr am Rand des Förmchens an, dann kommt das kleinere Obst, wie zum Beispiel die Himbeeren und Blaubeeren rein. Zum Schluss füllt ihr die Förmchen mit Fruchtsaft auf. Wir haben Kirsch- und Apfelsaft genommen. Es geht aber natürlich auch stille Schorle. Klopft dabei die Eisförmchen immer mal vorsichtig auf den Tisch, damit die Luftblasen nach oben steigen. Sonst bilden sich im Eis unschöne Löcher. 3. Jetzt kommen die Förmchen für mindestens 5 Stunden ins Tiefkühlfach. Und dann – fertig! Und, wie findet ihr das selbstgemachte Eis am Stiel? Probiert ihr gern neue Rezepte aus? Dann schaut euch mal das leckere Regenbogen-Smoothie-Rezept an. Klicken Sie auf den unteren Button, um den Inhalt von zu laden. Inhalt laden Und hier findet ihr noch mehr Rezepte: Mittagessen mit Kindern Abendessen mit Kindern Süßes zum Kindergeburtstag (und wir haben auch tolle Geschenkideen sortiert nach Alter! )
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